Theo tiếng Nhật, Dora tức là "cái chiêng" và yaki tức là "nướng" (Có thể hiểu Dorayaki là chiếc bánh nướng bằng chiếc chiêng). Bánh "rán" Dorayaki có từ cuối thời Edo ở Tokyo và xuất hiện tại 1 ngôi chùa cổ.
Ảnh: chidoriya
Bánh được các nhà sư làm ra từ bột đậu xay và nướng trên một tấm thép hình chữ nhật mỏng đã được nung nóng, trở đều tay bằng một chiếc chiêng. Vỏ bánh bên ngoài được phết mật ong rừng và nhân bánh là đậu đỏ với vị ngọt nhẹ.
Bên cạnh món bánh truyền thống bạn hãy trổ tay khéo léo, sự sáng tạo cũng như tình yêu ngọt ngào của mình để tạo những bất ngờ thú vị trong ngày chủ nhật này nhé!
Mong các bạn hạnh phúc!
Ảnh: ocn.ne
Nguyên liệu gồm có:
Vỏ:
* 1 gói bột nếp
* ½ (một phần hai) bát đường
* ½ (một phần hai) gói bột nổi
* 1 bát nước
* Mè trắng một gói
* Dầu để chiên bánh
Nhân:
* 1 gói đậu (đậu xah hoặc đậu đỏ đều được)
* 1 chén đường
* Va ni
Ảnh: houan
Cho trứng và đường vào một cái âu, trộn thật đều
Trộn một ít bột nở vào nước rồi cho vào chung với hỗn hợp trứng đường
Tiếp tục cho bột vào âu trứng + đường + bột nở vừa trộn, đánh đều rồi để sang một bên
Cho bột trở lại chảo, cho một tí nước rồi đảo đều với đường, bắc đậu xuống bếp và cho vani vào
Để chảo láng ít dầu, đun thật nóng múc từng thìa bột vào chảo, dùng bàn xảm lật bánh cho vàng đều lấy ra.
N.D
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
