Đơn giản, dễ làm mà rất lạ miệng, món gà chiên giòn sốt vừng chua ngọt sẽ khiến mọi người trong nhà phải ngạc nhiên đấy. Món này hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Nguyên liệu cần có:
+ 500 gram thịt lườn gà
+ 1-2 quả trứng
+ 3 muỗng nhỏ vừng rang
+ 100 gram nước sốt cà chua (ketchup)
+ 1-2 muỗng ớt bột nếu thích cay
+ 2 muỗng nhỏ bột ngô
+ 50 gram bột mì
+ 80gr bột chiên xù
+ 1 muỗng gia vị hạt nêm
+ 1 mớ rau mùi ta và dầu rán.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Thịt lườn gà sơ chế sạch sau đó cắt theo chiều ngang của phần lườn.Cắt xong, ướp thịt gà với gia vị hạt nêm trong thời gian 10 phút.
Bước thứ hai(2):
chuẩn bị sẵn 3 bát, đĩa:
Bát 1: đập trứng ra bát và đáng cho trứng tan đều
Đĩa 2: Đựng bột mì
Đĩa 3: Đựng bột chiên xù
Bước thứ ba(3):
Gà sau khi đã ướp gia vị xong ta lần lượt lăn qua trứng, bột mì và sau cùng là lớp bột chiên xù.
Bước thứ tư(4):
Cho dầu chiên vào chảo, làm nóng rồi nhẹ nhàng thả những miếng gà vào chiên cho vàng đều hai mặt là được.
Bước thứ năm(5):
Vớt thịt gà ra đĩa cho ráo bớt dầu.
Bước thứ sáu(6):
Chiên gà xong, làm nước sốt vừng chua ngọt: sốt cà chua, đường, gia vị hạt nêm, bột ngô, ớt bột cho vào một bát to, cho thêm 1 bát nước nhỏ vào rồi trộn thật đều.
Cho nước sốt này vào chảo sâu lòng, nấu sôi, dùng đũa khuấy liên tục. Khi nước sốt có độ sệt lại ta bắt đầu cho gà đã chiên vàng giòn vào. Cuối cùng cho vừng rang chín vào.
Múc ra đĩa sâu lòng và thêm chút rau mùi vào để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Bài và ảnh: Thùy Anh
Lườn gà bọc hạnh nhân thơm lừng
gà chiên giòn , gà chiên giòn sốt vừng chua ngọt , gà sốt chua ngọt , món ngon với thịt gà , món ngon với lườn gà
Theo Đẹp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
