Bánh tẻ ăn ngon nhất là khi vừa hấp chín, bánh vẫn nóng hôi hổi. Bóc bỏ phần lá chuối, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ. - Emdep.vn
Cuối tuần, làm bánh tẻ đãi cả nhà ăn sáng

Cuối tuần, làm bánh tẻ đãi cả nhà ăn sáng

Bánh tẻ là một loại bánh truyền thống đã có từ rất lâu và được coi như một thứ quà vặt mộc mạc, dân giã, ai cũng có thể thưởng thức. Bánh có thể dùng để ăn sáng, ăn chơi lúc đói lòng đều rất hợp và ngon. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức là bạn đã có thể tự tay mình gói những chiếc bánh nhỏ xinh này dành tặng những người thân yêu trong gia đình, sẽ làm họ cảm kích lắm đấy. Bánh tẻ

Nguyên liệu làm bánh tẻ:

Bánh tẻ 

- Bột gạo: 200gr - Nước: 600ml - dầu chiên: 2 thìa canh - Bột canh: 1,5 thìa cà phê - Hạt nêm: 1,5 thìa cà phê - Hạt tiêu: ½ thìa cà phê - Thịt nạc vai: 150gr - Mộc nhĩ: 2-3 tai to - Nấm hương: 5-6 cái - Hành khô: 2 củ - Lá chuối tươi

Cách làm bánh tẻ:

Bánh tẻ 

Bước thứ nhất(1): Thịt đem rửa thật sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay rồi xay nhỏ (hoặc đem băm thật nhỏ).

Bánh tẻ 

Bước thứ hai(2): Hòa bột gạo với nước, thêm dầu chiên, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh rồi quấy thật đều, để ngâm bột khoảng 1-2 tiếng cho bột nở.

Bánh tẻ 

Bước thứ ba(3): Hành khô bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, thái thật nhỏ.

Bánh tẻ 

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn cùng ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê hạt tiêu. Sau đó cho mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ vào xào thêm 5-7 phút nữa rồi tắt lửa. 

Bánh tẻ 

- Bước thứ năm(5): Cho bát bột vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều để bột không bị khê dưới đáy nồi. Khi bột đặc lại và thấy rất nặng tay thì tắt lửa, tiếp tục quấy khoảng 1-2 phút nữa cho bột được mượt hơn.

Bánh tẻ 

Bước thứ sáu(6): Lá chuối tươi rửa thật sạch, đem phơi héo (hoặc hơ lửa cho héo), xé miếng to cỡ ½ tờ giấy A4. Đặt chồng 2 miếng lá chuối lên nhau, xúc một ít bột đã quấy phết lên trên, xúc tiếp 1 ít nhân thịt đã xào rải đều lên trên bột, xúc tiếp một chút bột nữa phết cho bột phủ kín thịt.

Bánh tẻ 

Bước thứ bảy(7): Túm hai mép lá chuối gói tròn bánh lại, gập tiếp hai đầu lá chuối rồi dùng dây quấn quanh dọc theo thân bánh để lá khỏi bị bung.  Bánh tẻ Bước thứ tám(8): Cho bánh vào nồi hấp, hấp bánh khoảng 15-20 phút tính từ khi nước sôi là bánh chín. Cuối tuần, làm bánh tẻ đãi cả nhà ăn sáng

Bánh tẻ ăn ngon nhất là khi vừa hấp chín, bánh vẫn còn nóng hôi hổi. Bóc bỏ phần lá chuối, dùng con dao cắt bánh thành những miếng nhỏ. Dùng đũa gắp một miếng bánh chấm vào bát tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt, cho vào miệng để cảm nhận độ giòn của vỏ bánh, vị đậm đà, béo ngậy của thịt, giòn giòn của mộc nhĩ, thơm mùi nấm hương, hành và tiêu. 

Mẹ Kem


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tẻ cách làm bánh tẻ

Hẹ trái cây tính kiềm máu ngón cach lam mon thit ham canh khoai môn thịt lợn dạy nấu ăn súp trứng cà chua Rau cau ca phe ngà m mẠm thịt bằm panna cotta va sot trai cay gà nướng sả ớt cupcake mặn cach lam bun xao thit sa ot kinh nghiệm nội trợ món ngon Philippine bánh ca cao cach lam sua chua nep cam Sủi trai cay bún vịt tự nấu xôi đậu xanh bánh chưng doi heo luoc ngon dưa leo trộn kem socola vị bạc hà dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn bánh kẹp trứng sốt mayonnaise hamburger Sinh nhật mứt thơm chua ngọt giò lưỡi heo nấu nước tương cách làm món miến lươn quÃƒÆ noel Com ga mẹo luộc rau muống giòn tan làm sữa bắp mỹ tại nhà hẠmón hap đồ uống mùa hè nem Thái Áp chảo bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc Bún nước chấm ốc luộc nutella banh thach món ăn ngon lạ làm bánh dứa pha ga muoi chien nem cá lóc nấm kim châm rau củ chiên giòn công thức làm mắm me món ăn kiểu pháp CAch lam banh mì chè hạt dẻ dau hu xao Cách làm sườn cong thuc lam dua mon Canh ngon mắt cach lam banh duc cá tuyết canh xương thịt bò banh quy bo dau phong socola các loại bánh Nhât Bản kem với mít đồ chơi an toàn gà nướng cách cã cỗ Trứng chiên thịt bằm Top 10 banh mi que ngon banh kem trai hong trung nuong bong lan hap thay bánh tẻ nhân nấm thịt cách làm xôi hạt sen quán bánh canh cua trung chien dau hu lý bo kho pho mai tôm tươi nướng phô mai đậu bắp ngâm chua ngọt cháo ăn dặm cách nấu lẩu ốc kim chi nấu thịt gà cari đỏ Lê Đại Hành rủ nhau đi ăn chè lạ khu trung tự lam heo quay Món bánh chè quế hồng khô trà chanh mật ong Chè lam món quà đầu xuân những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lẩu tương với hải sản trầm gà nướng sate cá nướng Cua bien Hai san món rim ngon mon nhoi nep ngon dấm trái cây Hà Ly xuc xich thit hun khoi soda trái cây món Tết bánh da lợn quả gấc Tết rau câu hình con mắt cháo thịt bò mì vằn thắn nấu cơm rượu cho bÃƒÆ Xôi nếp cẩm Cách làm sữa chua sườn xào ngon sữa chua tự làm nem chua