Spaghetti Carbonara với sợi mỳ khi hoàn thành sẽ có độ bóng mượt, săn chắc bám đều sốt. Phần sốt phải có vị đặc trưng của thịt xông khói và phô mai parmesan ai ăn cũng phải mê liền.
Cuối tuần đãi cả nhà spaghetti Carbonara ai cũng phải mê - Ăn ngon - Khéo tay



Để làm spaghetti carbonara Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

120-150gr mỳ spaghetti (đã luộc)

20gr whipping cream

20gr phô mai Parmesan bào

1 quả trứng

30-40gr thịt xông khói

Tỏi và dầu olive




Luộc mỳ với xíu muối và dầu olive. Luộc đến khi sợi mì khi gắp lên rũ đều xuống 2 bên tạo thành 2 đường thẳng song song (mì vừa chín tới, còn hơi sần sật)



Cho trứng, phô mai, whipping cream, chút muối và tiêu vào âu lớn, trộn thật đều. Vì trong thịt xông khói và phô mai cũng đã có muối nên bạn nêm muối ít thôi nhé.



Cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ,


Cho lên chảo cùng tỏi đập dập và xíu dầu olive.


Rán đến khi thịt xém mặt.



Gắp mỳ cho vào chảo, trộn thật đều để áo lớp dầu của thịt xông khói lên sợi mỳ.



tắt lửa, nhanh tay cho toàn bộ mỳ và thịt vào âu kem trứng, trộn thật đều tay. (Nếu thấy khô thì cho thêm một ít nước luộc mì vào.) Nên trộn mỳ vào sốt khi mỳ còn nóng, sợi mỳ sẽ bám sốt tốt hơn đó.



Khi nhắc đến mỳ Ý thì 2 loại sốt khá phổ biến khi dùng kèm đó là sốt bò bằm (Bolognese) và sốt kem phô mai (Carbonara). Sốt bò bằm thì gốc của nó là sốt cà chua, còn sốt kem phô mai thì là trứng và kem tươi. Vì vậy nếu bạn là tín đồ của món béo, ngậy thì hãy thử qua công thức này xem sao nha. Sợi mỳ khi hoàn thành sẽ có độ bóng mượt, săn chắc bám đều sốt. Phần sốt phải có vị đặc trưng của thịt xông khói và phô mai parmesan.

Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì ý xốt kem tươi Mì Ý spaghetti món ngon cuối tuần

Bảo miến hạt sen cách nấu cháo thịt băm lạnh Dây lam xa lach thom ngon lÆ Æ i chém Đuối lẫu hải sản Le canh dau trang ngon luon om ca trà vải bạc hà indonesia cach lam tiramisu ngon tôm ướp bia gà rôti nước cốt chanh làm cháo sườn Hu tieu xao gà nướng sốt chua cay áp chảo đậu hũ hải sản công thức nấu ắn tự làm nghêu xào bơ mắm thái cung dưa cải bông gà xào Khéo hủ tiếu cach lam mut quyt bi ngo banh crepe sot viet quat dạy nấu ăn làm gà chiên giòn pupa snack món cac mon an ngon chất liệu cotton meo hay Những tom nuong muoi ot 72 quên canh suon nau duA mứt dừa mỹ ốc xào cay tiêu xanh s chiên giòn Ng dГўu Nhá soda vịt tiramisu cách làm hoành thánh Vả chuối đông xoi vang malaysia nộm ngó sen salad táo ấn bacon Bánh mặn dAy nAu tử hành tây gi脙虏 cach lam da bao buổi Bờ tầng gao gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn và n ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt valentine pha trà liá Heo cà basa Banh xeo món salad nga Y bẠp cẠi Bun bo hue Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây tẩy Phượt hộp canh ga chín Tuyết Nguyễn Bông lan trứng muối mini cây thông đùi vịt ngô Cận cach lam banh xeo mien bac kệ mon goi cơm ngon mỗi ngày gân Cach lam banh cach lam mang muoi chua củ cải trắng trộn thịt ba chỉ chấn khoai lang ngon thịt heo rim cúc Canh dừa nướng du lần Hà Lan Australia Quán Lam xoi vi Kho m o