Để làm gà rán Hàn Quốc Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:
1 kilogram gà
500ml sữa tươi
3 muỗng canh đậu phộng giã nhuyễn
Hỗn hợp bột phủ:
70 gram bột gạo tẻ
70 gram tinh bột khoai tây
½ (một phần hai) muỗng cafe bột nở
Hỗn hợp gia vị:
1 muỗng cafe muối
½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu đen
1 muỗng canh rượu gạo
2 tép tỏi băm
Hỗn hợp nước xốt:
6 muỗng canh ớt Gochujang
¼ (một phần tư) chén đường nâu
6 muỗng canh tương cà
2 muỗng canh rượu gạo
6 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh hành tây băm thật nhỏ
1 muỗng cafe tỏi băm
1 muỗng canh dầu chiên
1 muỗng cafe nước tương
Cách chế biến:
Đầu tiên thịt gà chặt khúc vừa ăn sau đó ngâm vào sữa trong khoảng 20 phút.
Rửa lại thịt gà với nước lã sau đó ướp với 1 muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu cùng với 1 muỗng canh rượu gạo, 2 muỗng canh tỏi băm thật nhỏ trong vòng 30 phút.
Trộn các nguyên liệu phần hỗn hợp bột phủ sau đó cho thịt gà vào xóc đều.
Bắc chảo thật ngập dầu, khi dầu đã nóng đều thì cho gà vào rán. Khi lớp vỏ vàng đều thì thịt gà đã chín, các bạn gắp ra, để ráo dầu nhé!
Trộn các nguyên liệu phần hỗn hợp gia vị vào với nhau.
Bắc hỗn hợp gia vị lên bếp đều ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sền sệt.
Cuối cùng bạn cho thịt gà rán vào trộn thật đều với hỗn hợp nước xốt ở lửa vừa. Khi nước xốt đã quyện đều vào gà thì tắt lửa, rắc đậu phộng lên và thưởng thức.
Nếu bạn là một “fan cuồng” của món gà rán thì hẳn sẽ không thể bỏ qua gà rán xốt cay ngọt kiểu Hàn Quốc cực kì hấp dẫn này! Miếng gà với lớp vỏ giòn rộp, phần thịt nóng hổi và lớp áo sốt sền sệt siêu ngon lành. Bạn không cần phải chấm thêm bất kì loại nước chấm hay nước sốt nào cả bởi các miếng gà đã quyện đều gia vị thật đậm đà, thấm tháp ngon bá cháy rồi!
Mong các bạn thành công với cách làm gà rán kiểu Hàn Quốc này nhé!
Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
