Nhiều gia đình thường hay nấu chay trong ngày Tết, hãy cùng tham khảo một số món chay ngon cho bữa ăn cả nhà nhé!
Cuối năm đãi cả nhà bữa ăn ngon chay tịnh

MÓN KHO:

Mít non kho hẳn đã là một món ăn khá quen thuộc với những gia đình hay ăn chay rồi nhỉ. Miếng mít non mềm mềm, được kho gia vị đậm đà, ăn rất hợp với bát cơm nóng. Trong công thức này, chúng ta sẽ kho mít với nước cốt dừa cho thêm ngon nhé! Bạn có thể thêm cả nấm hoặc đậu phụ rán vào kho cùng cho món mít phong phú hơn.



Cách làm món mít non kho nước dừa:

- gọt bỏ vỏ mít ra, lấy phần da trắng và thịt, sau đó xắt thành từng khoanh dày khoảng 2 đốt tay. Bạn Lưu ý do mít non rất nhiều mủ nên cần rửa liên tục trong lúc gọt bỏ vỏ mít, để nhựa mủ trôi bớt đi.

- Trong chảo dầu nóng, bạn phi tỏi lên cho thơm, sau đó cho mít vào chiên cho đến khi hơi vàng. Chuyển phần mít vừa chiên vào nồi, đổ thêm nước và nước cốt dừa cho xâm xấp với mít, thêm ớt và gia vị cho vừa miệng, thêm một chút nước màu cho đẹp mắt.

- Đun ở lửa liu riu, đến khi nước cạn, mít ngả màu nâu sẫm là được. Rắc thêm rau mùi và một ít tiêu, sau đó cho ra đĩa.


MÓN CHẢ:

Chả lụa là một món mặn không thể thiếu trong ngày Tết. Thế nhưng, bạn vẫn có thể làm chả lụa chay ăn giống y như chả lụa mặn. Món chả lụa chay làm từ phù trúc này có cách làm tương đối nhanh, chỉ cần 2 hôm là ăn được, rất hợp để ăn lai rai trong Tết.






MÓN CANH:

Cuối cùng, hãy cùng tham khảo công thức canh mướp đắng nhồi đậu phụ cho bữa ăn chay hôm nay nhé! Khi nấu canh, bạn có thể thêm vài miếng cà rốt xắt hình hoa cho bát canh thêm màu sắc nhé!



Cách làm món canh mướp đắng nhồi đậu:

- Sơ chế: ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) và miến vào nước cho mềm ra, sau đó xắt nhuyễn mộc nhĩ (tức nấm mèo) và xắt miến thành sợi ngắn; xắt cà rốt thành sợi, sau đó băm thật nhỏ ra.

- Bóp nát đậu phụ ra, trộn với mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến và cà rốt, nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

- Ngâm rửa thật sạch mướp đắng, sau đó cắt thành từng khúc, bỏ ruột đi. Sau đó, bạn nhồi nhân đậu phụ vào mướp.

- Trong nồi dầu nóng, bạn phi thơm hành tím lên. Cho 1 tô nước vào nồi, đến khi nước sôi thì bạn thả mướp vào, đun lửa vừa đến khi mướp mềm là được. Rắc thêm ngò và hành lá lên trên.


Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Rau củ:
- 2 quả mướp đắng
- 300 gram mít non
- 3 gốc hành ba-rô
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, tỏi, hành tím, ngò, ớt tươi

Đậu phụ:
- 500 gram váng đậu (phù trúc)
- 2 bìa đậu phụ

Khác:
- 4-5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- Lá chuối, lạt tre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay hướng dẫn nấu ăn món chay đậu phụ diy chả lụa

Món Việt Nam mon măng nhồi thịt Món nom chuyện Món hoa Mam chua Mon an Thanh nhiet y Mo sấu om thịt ba chỉ May vÃƒÆ Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội cach lam xuc xich duc Nui xaou lau lươn">cach nau lau lươn CÃƒÆ Kho tây ninh Nhúng Phạm Bằng mon cHIEN Cún Khang Canh dọc mùng nấu tôm nhã?q=Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm">Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm cach lam banh cookie chocolate MV Người Châu Á ăn n Món ăn giải nhiệt mùa hè Nuong Banh trang Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt Món Gỏi cơm chiên trứng cuộn món Hàn Hương cach nau trung chien thit 8 Món ăn vặt ngon bắp cải muối giòn Nuoc mam toi ot Sữa chua mít" href="/index.php?q=Món ăn vặt Hà nội">Món ăn vặt Hà nội Mỳ Italy Nấu bùn riêu bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu cÃƒÆ kho Món ăn đặc sản Cách làm pate Mít tố nữ Món Bún ăn sáng khỏe đẹp Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm Món ăn sáng cach lam sen xao voi tom thit tron tom ngon cá nướng nấm kim châm Mít non trộn gỏi đậm đà hương vị Mẹo vặt cool Nui xao Phá Ÿ Món ăn lạ Một số bí kíp cắt tỉa trái cây siêu bánh mì sữa bơ Sữa đau xanh nấm kim châm rau củ nướng mỡ hành thịt bằm 9 Rau den Mẹo luộc Mut khoai mi ngon khoai tay Mực rim Soi banh canh xoi dau xanh ngon công thức bò xào mè Mut khoai mi nhan dau xanh CHÃƒË xào thịt Món cá Mề gà ăn trưa Tự làm thiên lý xào Nau thi Mã Mây cá cơm chiên bột giòn Cà chẠcach nau chạo Cá kho tộ Muối ăn Banh Canh ca Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái Món ăn Tết thịt om khoai a xít béo Món ăn chay Mẹo sắp xếp tủ lưu trữ thực phẩm Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông Ninh Thuận ăn vặt cÃƒÆ ri chè đậu phộng goi mit chua ngot mít vóc dáng ngừ chế biến tim bò trứng cuộn thịt nguội phô mai thịt gà bó xôi lam oc huong xao tuong Món bún sê bap cai cuon thit sot ca ngon bo xao muop dang Okonomiyaki Ninh Hòa banh flan cam Khai vị Mon ngon tu bo Ngon bồi hồi món cồi bikini Nguyễn Khánh Toàn ăn vặt sài gòn Khoai mi Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi lam kem chuoi tai nha Khoai môn Oc xao me Chay Lá Sen Mùa mưa về vùng Bảy Núi ăn bọ rầy Món vịt ngon miệng