Tarte au citron - bánh tart chanh là biểu tượng của bánh ngọt Pháp với lớp vỏ bánh giòn thơm kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao.
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! - Làm bánh

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 1Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 2

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh tart chanh:

Phần vỏ bánh:

-300 gram bơ (nhiệt độ phòng)

-190 gram đường bột

-60 gram hạnh nhân xay nhuyễn hoặc bột hạnh nhân

- 1 muỗng cà phê vani

- 2 quả trứng

- 500 gram bột mì

- 1 nhúm muối

Phần kem chanh:

- 3-4 quả chanh vàng

- 4 quả trứng lớn

- 300 gram bơ nhạt

- 240 gram đường

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 4 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 5

Trộn sơ bơ, bột mì, vani, bột hạnh nhân, muối và đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 6

Cho trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 7 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 8

Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Bạn có thể để riêng khoảng 3 muỗng canh hỗn hợp vỏ chanh để làm phần mứt chanh trên mặt bánh nếu thích.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 9

Vắt lấy nước cốt chanh. Nếu bạn thích chua dịu thì chỉ dùng 3 quả. Nếu thích chua nhiều hơn bạn có thể dung từ 3.5 đến 4 quả chanh.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 10 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 11

Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 12

Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 13 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 14

Đặt tô đựng hỗn hợp lên trên một nồi nước sôi. Phần đáy tô không được chạm nước.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 15

Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 16 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 17

Cho bơ vào tô và dùng máy đánh đến khi bơ mềm và mịn.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 18

Lược hỗn hợp kem chanh còn ấm vào phần bơ.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 19

trộn thật đều đến khi kem hoà quyện và mềm mịn, giữ ấm chờ phần vỏ bánh.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 20 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 21

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành miếng dày khoảng 5 mm.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 22

Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 23

Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 24 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 25

Nướng 2 lửa ở khoảng 180 độ C khoảng 8 phút. Lấy phần giấy và gạo/đậu ra khỏi mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi vàng đều.

Sau khi nướng, để bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 26 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 27

Cho phần kem chanh vào đế bánh tart và dàn đều.

Để làm phần mứt chanh trang trí, bạn nấu 3 muỗng canh vỏ chanh trộn đường cùng 3 muỗng nước trong chảo đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 28

Để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 29

Tarte au citron - bánh tart chanh là một biểu tượng của bánh ngọt Pháp. Vỏ bánh giòn thơm, kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao tạo nên một món bánh thật ngon miệng. Món bánh tart chanh này thường được dùng trong tiệc trà hoặc để kết thúc bữa ăn. Với vị chua nhẹ dễ chịu, món bánh này sẽ làm tăng vị giác của bạn, nhất là sau những bữa ăn nhiều đạm. Hãy thử làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà bạn nhé!

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 30

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vỏ bánh làm bánh tart Món Pháp quả chanh vàng món tráng miệng

Gan gà Bí quyết nấu bún mọc ngon Giò heo thưc đơn hàng ngày o Gỏi xoài vỏ bưởi làm mứt Gà ta sa tế ớt cai xanh Gân bò nấu rau củ Gà ác sữa đỗ xanh vị lá dứa Gà chiên Gà ta trứng gà hấp thịt bò Diệu Kim Xôi nếp than bánh bột lọc nhân tôm GÃƒÆ ta Diệu Kim Giò hoa ngũ sắc bún chả bò sả nướng Diệu Kim Mứt khoai môn làm trong 4 Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ banh my Diệu Kim Bánh táo nướng giòn nấu soup hành tây tại nhà chem chep Diệu Kim Cá hồi nướng mật ong canh ngon Dịp Valentine Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia Che Khoai Mon DIY Cong thuc lam banh mi xúc xích xiên nướng Dâu Tây Christine HÃƒÆ khử Coca bánh cuộn dâu tây Cha gio cách làm bún cá Che troi nuoc thịt gà hấp sữa Chế biến súp Chọn mua bếp từ Chân giò muối chiên giòn CAM cach lam so diep chien xu Chế biến Món xào gà hấp bí Cháo cá Cháo gà hạt sen rau câu chanh dây Cháo bầu cá lóc đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi Canh sườn Canh sườn nấu đậu trắng cách làm thịt heo ngâm mắm Caramen Cách làm cánh gà chiên nước mắm Canh mọc Canh mọc nấu măng chua rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm Canh nấu sườn non kim chi han quoc Canh khế nấu thịt bò hen xuc banh trang ngon Canh khổ qua lam luoi vit chien gion Canh cải xoong Canh hến rau muống 468 Cơm chiên kim chi Hàn Quốc Củ cải xào thịt sữa chua trái cây Cún Khang Trứng cuộn tam sắc Cún Khang Thịt ba chỉ cuốn lá nếp Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương Cún Khang Thịt bò xào củ đậu Cơm Cún Khang Rau củ chiên giòn rụm sinh to khoai lang ngon Cún Khang Súp nui gạo chả cua Cún Khang Ngọt thơm canh bí đỏ bò viên ngân Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà sinht ó xoài Cún Khang Ngọt mát canh mồng tơi nấu bánh kem phô mai Cún Khang Ngọt mát chè xoài Cún Khang Nộm rau tiến vua và lá sách Cún Khang Nộm thịt ba chỉ Cún Khang Nước dừa quất mát lạnh Cún Khang Nấm đùi gà kho gừng Cún Khang Mít non kho nấm dân dã mà ngon Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt gỏi thịt bò măng tươi Cún Khang Chả cá kiểu Thái thơm ngon Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô Cún Khang Chè khoai môn Cún Khang Chè lạc ngon bùi canh rau lang nau thit Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị miền Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan và ng xao sa ot Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm rang tom Cún Khang Cá cơm khô kho khế nộm củ sắn Cún Khang Cá chim sốt dầu hào Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa Cún Khang Cá bống kho củ kiệu và ớt Cún Khang Bánh men giòn giòn Cún Khang Bánh nướng Trung thu nhân khoai bình thuận Cún Khang Bánh chocolate đón năm mới Cún Khang Bánh da lợn khoai môn