Tarte au citron - bánh tart chanh là biểu tượng của bánh ngọt Pháp với lớp vỏ bánh giòn thơm kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao.
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! - Làm bánh

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 1Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 2

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh tart chanh:

Phần vỏ bánh:

-300 gram bơ (nhiệt độ phòng)

-190 gram đường bột

-60 gram hạnh nhân xay nhuyễn hoặc bột hạnh nhân

- 1 muỗng cà phê vani

- 2 quả trứng

- 500 gram bột mì

- 1 nhúm muối

Phần kem chanh:

- 3-4 quả chanh vàng

- 4 quả trứng lớn

- 300 gram bơ nhạt

- 240 gram đường

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 4 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 5

Trộn sơ bơ, bột mì, vani, bột hạnh nhân, muối và đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 6

Cho trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 7 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 8

Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Bạn có thể để riêng khoảng 3 muỗng canh hỗn hợp vỏ chanh để làm phần mứt chanh trên mặt bánh nếu thích.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 9

Vắt lấy nước cốt chanh. Nếu bạn thích chua dịu thì chỉ dùng 3 quả. Nếu thích chua nhiều hơn bạn có thể dung từ 3.5 đến 4 quả chanh.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 10 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 11

Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 12

Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 13 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 14

Đặt tô đựng hỗn hợp lên trên một nồi nước sôi. Phần đáy tô không được chạm nước.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 15

Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 16 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 17

Cho bơ vào tô và dùng máy đánh đến khi bơ mềm và mịn.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 18

Lược hỗn hợp kem chanh còn ấm vào phần bơ.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 19

trộn thật đều đến khi kem hoà quyện và mềm mịn, giữ ấm chờ phần vỏ bánh.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 20 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 21

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành miếng dày khoảng 5 mm.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 22

Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 23

Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 24 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 25

Nướng 2 lửa ở khoảng 180 độ C khoảng 8 phút. Lấy phần giấy và gạo/đậu ra khỏi mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi vàng đều.

Sau khi nướng, để bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 26 Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 27

Cho phần kem chanh vào đế bánh tart và dàn đều.

Để làm phần mứt chanh trang trí, bạn nấu 3 muỗng canh vỏ chanh trộn đường cùng 3 muỗng nước trong chảo đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 28

Để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 29

Tarte au citron - bánh tart chanh là một biểu tượng của bánh ngọt Pháp. Vỏ bánh giòn thơm, kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao tạo nên một món bánh thật ngon miệng. Món bánh tart chanh này thường được dùng trong tiệc trà hoặc để kết thúc bữa ăn. Với vị chua nhẹ dễ chịu, món bánh này sẽ làm tăng vị giác của bạn, nhất là sau những bữa ăn nhiều đạm. Hãy thử làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà bạn nhé!

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 30

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vỏ bánh làm bánh tart Món Pháp quả chanh vàng món tráng miệng

cach luoc luoi lon salad trộn ngày hè là nho làm kem dâu gà xào me nấu lẩu gà cay cach lam thach cafe canh chua cá diêu hồng nau nam huong nau ngu vi chÃƒÆ lam cuống họng heo măng tươi kho gà cach lam bi dao sot thit bam bánh kem matcha cà hap Pha chế sinh nhật con Thơm ngọt miến ngan Hàng Da kẹo dẻo mojito dưa leo vit rang bảo vệ môi trường bento canh khoai môn nấu sườn heo Đậu phụ ngò rí mousse sữa chua banh my kep thit mắm gừng bánh quy chocolate bơ pasta xào bò viên nau chay Giảm banh mi que Phap banh su phu so co la sườn kho thị cach tron goi mang tuoi mứt thơm chua ngọt banh trung thu rau cau ngon huong dan lam banh tao cá hồi món nướng rau củ món Tây goi ca ngu Chè matcha lạ phố Xã Đàn giấm canh vit khoai so banh trang ngot chanh leo nem rán giòn bò nhúng mẻ chua bánh mì nhân bì heo tui xach caramen ngon nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon là cua ca kho coca cach nau tom xao ngu sac Mẹo Văt món má ³ Hái Che Khoai Mon mứt khoai lang ngày tết me sốt cua mà Šmực rán banh maledeline ngon dậy chẳm mojito dau mỡ hành Làm Đẹp măng kho cách làm cơm cháy chà bông pho sot vang các món kho từ cá cách may ví cach lam banh kem ngon cach lam banh mi bi do ức gà rán Miền Bắc cách trộn salad đậu hũ nấm rơm Hằng MT phà Šsalad nui thập cẩm Lợi canh bo nau khe thom cháo ngon canh ngon CAch lam banh mì cach lam thit kho cu cai ngon huong dan lam xoi suon thịt gà sốt chanh tỏi nấu ăn với lò vi sóng bà nh quy bread Tay bánh cho lễ tình nhân lam tom rang muoi hat ngon cach nau canh hoa sứ mực xào cần canh ga chien man banh mi bo toi thom hôm my y ca hoi ngon bánh táo hương quế cach lam men thach cáo cảo tôm huong dan nau chao trai lam ruou viên thịt bò lam chẠchay cach nau ga quay sot nam chao thit bo ngon tự làm nem chua ăn Tết chè khoai lang chuối măng tây xào trẠhoanh thanh thom ngon nấu món ăn rau day