Món chua lột chiên xù, chấm kèm xốt mayonnaise rất lạ miệng. Món ăn có sự pha trộn nhẹ nhàng phong cách ẩm thực hai khu vực Đông - Tây.
Cua lột chiên xù xốt mayonnaise

Thành phần

  • 4 con cua lột
  • 1 quả trứng gà
  • 1/2 chén bột mì
  • 1/4 chén bột xù
  • 50 g xốt mayonnaise
  • Muối
  • Tiêu
  • Nước chanh
  • Tương ớt
  • Cà chua
  • Xà lách
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Cua lột bỏ yếm, rửa thật sạch, để ráo
  • 2. Bắc chảo dầu nóng, lăn cua lột qua bột mì, nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột xù, thả vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
  • 3. Khuấy đều xốt mayonnaise với tương ớt, nêm nước chanh và muối tiêu vừa ănDọn cua lột chấm xốt mayonnaise.

Thông tin thêm:

Nên mua còn sống, cỡ vừa, khoảng 12-15 con mỗi ký là ngon. Cua nhỏ, ít thịt và chưa có gạch, không ngon. Muối tiêu và chanh nêm nhiều ít tùy ý.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn