Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn là món ăn hấp dẫn và khá thú vị với lớp vỏ giòn tan, lớp nhân tôm thịt bên trong ngọt đậm đà khó quên. Cuối tuần này, hãy thử thực hiện món này chiêu đãi cả nhà nhé. Sau đây là chi tiết cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon mà NauNgon.com muốn chia sẻ!
Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngonCách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm thịt ngọt thơm quá ngon miệng.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 1

Nguyên liệu làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn

  • 2 củ sen
  • 200 gram thịt lợn
  • 1 quả trứng
  • 30 gram bột chiên giòn
  • 10 gram rượu nấu
  • Ít hành lá
  • Vài con tôm
  • Dầu mè
  • Gia vị: Hạt nêm, súp

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn

Bước thứ nhất(1):

  • Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều ngang.
  • Mách nhỏ: Để củ sen có màu trắng thì khi gọt xong phần vỏ và xắt nhỏ, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi hoặc giấm. Như vậy sen sẽ trắng đẹp hơn.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 2

Bước thứ hai(2):

  • Dùng dao sắc khía dọc thân để tỉa củ sen thành hình bông hoa cho đẹp mắt.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 3

  • Lần lượt cho đến hết củ sen, đó cũng là lúc bông hoa của bạn được tạo hình hoàn chỉnh.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 4

Bước thứ ba(3):

  • Cắt củ sen thành từng khoanh mỏng dày khoảng 3 – 4mm. Sau đó xếp luôn từng miếng sen theo từng cặp để tiện thao tác ở các bước tiếp theo.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 5

  • Thịt lợn băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1 muỗng canh dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm vào bát thịt, trộn thật đều.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 6

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi bằm vụn.

Bước thứ tư(4):

  • Trứng đánh tan, đổ vào chảo nóng xào qua, nhớ đảo liên tục để trứng tơi. Trút trứng ra bát để riêng.
  • Hành xắt nhỏ. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế xong vào chảo, trộn thật đều.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 7

Bước thứ năm(5):

  • Đặt miếng sen lên mặt phẳng. Xúc một muỗng hỗn hợp vừa được trộn ở Bước thứ năm(5) cho vào giữa.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 8

  • Xếp miếng củ sen thứ hai lên, dùng tay hơi ấn nhẹ miếng sen để tạo độ kết dính giữa các lớp củ sen thái miếng.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 9

Bước thứ sáu(6):

  • Lấy một bát khác, đập vào một quả trứng rồi đánh tan.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 10

  • Tiếp tục cho bột chiên và ít nước. Khuấy đều bằng đũa cho đến khi bạn được hỗn hợp bột trứng mịn, mượt. Bạn có thể kiểm tra, nếu bột chảy liên tục thành dòng là được.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 11

Bước thứ bảy(7):

  • Lăn miếng củ sen qua lớp bột khô bao phủ trên mặt thớt.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 12

  • Rũ bỏ bột thừa, sau đó nhúng miếng sen kẹp tôm thịt vào hỗn hợp bột trứng ở Bước thứ sáu(6) sao cho bột phủ đều.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 13

Bước thứ tám(8):

  • nấu nóng dầu trong chảo, thả từng miếng sen kẹp tôm thịt vào rán.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 14

  • Khi miếng sen vàng ươm thì lật sang, rán nốt mặt còn lại. Nên để lửa trung bình để củ sen kẹp thịt được chín từ trong ra ngoài. Ngoài ra, chiên chín tới để lớp ngoài củ sen có màu hơi vàng, củ sen nhờ vậy cũng sẽ giòn hơn.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 15

  • Vớt miếng sen kẹp tôm thịt ra, đặt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi mới trình bày ra đĩa thành phẩm.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 16

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm dai và thịt ngọt quá ngon miệng. Chắc hẳn, các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nấu nướng của bạn ngày hôm nay đấy!

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 17

Củ sen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, bổ thận… Vì vậy, chị em mình nhớ ưu ái một vị trí cho củ sen trong thực đơn ăn uống nhé!

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 18

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn chấm với xì dầu, tương cà chua hay nước mắm chua ngọt đều quá ngon, ăn mãi mà không thấy ngán.

Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon phần 19

Với cách làm món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng thơm ngon mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ cần ít phút là các bạn có thể hoàn thành một món ăn mới lạ cho cả nhà thưởng thức rồi. Nào còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

sot ca chua chè bí ngô lạc hà tĩnh đút lò bánh trôi bánh chay che bi do Trà sữa trân châu cach xao thit bo ngon xoi boc thit mon an cho ba bau lam banh chuoi pho mai mứt dừa matcha ô trứng chiên cuộn ngải cứu Những loại bánh ngon có tên lạ Sup goihế biến dạ dày hầm thit heo khia May và cá tháng tư bún chả hà nội tàu hũ bọc tôm thịt cha dau thit Trứng cá hồi ba bau ăn dặm đúng cách cach nau chao trung ga bÃƒÆ bÃƒÆ Mút ca Rốt dac suon ngon canh khổ qua nhồi thịt hầm vịt với nước tương cach lam gio heo hap ngon thach chanh day thom ngon mì xào thịt bò cua chien gion ca nau canh chua hướng dẫn làm snack khoai tây chần nau nhanh tuổi thọ nau thit Miền Bắc bi xanh bao tu heo ngon làm bánh ngon món ăn nghệ an Cách muoi Dưa cà mòi kho Nấu kim chi món chay Nau xoi nau an cơm chiều ngon chăn loi sua bữa trưa công sở hàu nướng sốt mồng tơi Lẩu mực não Trang trí món ăn với chú nhím từ khoai nâu sup bap tôm trang nhà Tuyệt cach lam banh trang cuon thit trám đen banh tet ba mau canh su hào các món cơm ngon phá cỗ cha gio Cách làm Dầu dừa sandwich cuộn xúc xích phô mai thịt kho salad cà chua Cai thía pho mát đậu xanh bột báng lam rau cau gà ngam sa ot Panna cotta chó ran nem ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây là cua đùi chua cay cach lam banh mi ca ngu m xào đậu ngự Thạch dưa kẹo xa lach ga ngon chiên mắm infographic ngải cửu làm bánh rán Chè Phù hùm bí ngồi hóa chất tống ngao xào cach lam thit chung mam tep Bun Mang chay Thuá nau sup trứng chiên gói thịt cua giẠng sữa banh mi nho que thu đỏ banh pancake trứng vịt cach lam trung boc com don gian cach nau thit rang khoai tay Từ mẹ khéo tay