Các bước thực hiện làm món củ sắn kho ruốc:

• 300 gam con ruốc khô
• 300 gam củ sắn nước (hay còn gọi là củ đậu)
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu chiên, nước mắm, bột canh

Các bước thực hiện để làm món củ sắn khi ruốc:

1. Ruốc khô bạn ngâm trong nước ấm 5-7 phút rồi rửa thật sạch, vớt ra để ráo rồi đem ướp với hạt nêm.
   Ruốc là còn tép nhỏ, trong ruốc thường dễ lẫn với các tạp chất hoặc bụi sạn nhất là khi ruốc được phơi khô vì thế bạn bạn cần ngâm trong nước ấm để ruốc mau nở, mềm và dễ làm sạch.
2. Củ sắn (củ đậu) bóc vỏ, rửa thật sạch và thái thành các miếng vừa ăn.
   Với củ sắn bạn có thể trổ tài khá nhiều món hay đấy, một trong số đó là bánh khọt Nam Bộ. Nếu rảnh rang thời gian, bạn hãy thử làm món ngon này để cảm nhận vị ngon nhé.
3. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Phần thân trắng hành lá bạn để riêng.
4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho phần thân trắng hành lá vào phi thơm. Tiếp đến cho củ sắn vào đảo đều trong vòng 5 phút. Nêm thêm chút bột canh.
5. Khi những miếng sắn đã trong bạn cho con ruốc cùng nước mắm vào, thêm chút nước để món ăn không bị khô. Kho nhỏ lửa đến khi nước rút hết vào sắn và dậy vị thơm thì cho hành lá vào đảo đều và tắt lửa.

Cách thức để làm củ sắn kho ruốc không hề tốn nhiều thời gian, bạn chỉ cần om kho một chút là được. Từng miếng sắn ngọt ngọt, bùi bùi thơm thơm vị ruốc, man mát ngọt lành hứa hẹn sẽ đem lại bạn và gia đình một bữa ăn ngon.

Tiếp thêm năng lượng cho ngày mới tuyệt vời, những món ruốc (tép) ngon cũng là một lựa chọn hay để bạn trổ tài khéo léo bếp núc và chiêu đãi cả nhà. Thay vì những món ăn quen thuộc lặp đi lặp lại hàng ngày, thỉnh thoảng đổi vị bằng món ăn này cũng khá thú vị.

Còn rất nhiều điều tuyệt vời đang chờ đợi bạn phía trước, hãy cùng với Yêu Nội Trợ từ từ khám phá những món ngon này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)