Đến với những món ngon từ củ cải, ở bài viết trước mình đã hướng dẫn các bạn cách làm món củ cải cuốn tôm thịt – một món ăn với gam màu nhẹ nhàng nhưng đầy cuốn hút. Tiếp tục ở bài viết nhỏ dưới đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món củ cải cuộn thịt bò với cách thực hiện khá giản đơn. Không chỉ dễ làm, món ăn này còn rất tốt cho những người thiếu máu, những người đang ăn kiêng hoặc có nhu cầu giảm cân đấy nhé.
Nguyên liệu làm món củ cải cuộn thịt bò:
- 1 củ cải trắng
- 250 gam thịt bò
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Các bước thực hiện món củ cải cuộn thịt bò:
- Củ cải mua về bạn nạo vỏ, đem rửa thật sạch, bổ đôi dọc theo chiều dài củ cải và thái thành nhưng miếng mỏng. Thao tác này bạn có thể dùng bàn nạo hoặc dạo sắc để thái cho dễ nhé.
Để cho những lát miếng củ cải dễ cuốn, bạn có thể đem những lát củ cải này chần sơ với nước sôi có hòa tan chút muối rồi vớt ra để ráo. - Với hành lá bạn nhặt sạch, cắt đầu hành và rễ. Bạn bớt lại 1, 2 lá hành đem xắt nhỏ và ướp chung cùng thịt bò, phần còn lại bạn đem chần sơ với nước nấu sôi rồi vớt ra đĩa.
- Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, đem ướp với hành lá xắt nhỏ cùng 1 cafe nước mắm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 chút muối và hạt tiêu. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút để thịt bò thấm gia vị.
- Bước tiếp theo, bạn trải từng lát củ cải ra 1 mặt phẳng, đặt thịt bò lên lát củ cải, cuốn chặt và đều như khi bạn cuốn nem. Sau khi cuộn tròn hết lát củ cải, bạn dùng lá hành để cột chặt lại. Thực hiện tương tự cho đến hết.
- Bạn xếp các củ cải cuốn vào đĩa sau lòng rồi cho vào nồi hấp, thời gian hấp chừng 15-20 phút vào kích cỡ củ cải mà bạn cuốn. Để món củ cải cuốn thịt bò được thơm ngon, trong quá trình hấp, khi nước bốc hơi và tích tụ lên vung nồi, thỉnh thoảng bạn nhớ mở vung để nước không rơi vào đĩa củ cải cuốn nhé.
Sau thời gian hấp, món ăn đã chín. Bạn cho món củ cải cuộn thịt bò ra bên ngoài và dùng với cơm nóng nhé. Vừa ngon nhẹ và lại khá hấp dẫn. Ngoài ra bạn cũng có thể thay thế thịt bò bằng một nguyên liệu khác tùy ý thích chẳng hạn như với thịt gà, cách thực hiện tương tự nhé. Một bữa ăn ngon không chỉ mang đến 1 không khí vui vẻ; cầu nối tinh thần cho các thành viên trong gia đình mà ở đó còn giúp bạn thêm yêu và thêm tìm hiểu những nét đẹp, sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực Việt nữa đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng với món hấp ngon mà ATGD giới thiệu ngày hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
