Món bánh mì vừa giản đơn vừa quá ngon miệng; bạn sẽ thật khó chối từ miếng bánh giòn tan, kẹp với giăm-bông đậm đà, lại có lớp sốt và pho mai béo ngậy này!

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh mì gối 8 Lát

• 4 lát Giăm-bông một ít

• Pho mai 60 Gr

• Bột mì 22 Gr

• Bơ 22 Gr

• Sữa tươi một ít (30cl)

• Muối một ít

• tiêu vừa đủ một ít

Cách Thực hiện:

1

 Đun thật nóng sữa.

2

 Trong một nồi khác, bạn cho bơ vào, để lửa nhỏ, cho bơ vào nồi, đun chảy.

3

Cho bột mì vào nồi bơ, đảo liên tục khoảng 1 phút.

4

 Tắt bếp, đổ từ từ sữa nóng vào, vừa đổ vừa khuấy hỗn hợp sữa, bột mì, bơ.

5

Tiếp tục bật bếp, đun lửa nhỏ. Khuấy liên lục hỗn hợp này cho đến khi sốt đặc lại. Thành phẩm phải thơm, sốt mịn mà không bị vón cục.

6

 Cho thêm muối, tiêu cho vừa miệng. Sốt này gọi là bê-sa-men (béchamel), rất thông dụng trong ẩm thực Pháp.

7

 Xếp 4 lát bánh mì gối lên khay nướng.

8

Phết một lớp sốt bê-sa-men lên bánh mì.

9

Cho giăm-bông lên.

10

Rắc phomai bào.

11

 Dùng chỗ bánh mì gối còn lại đậy lên.

12

Phết thêm 1 lớp bê-sa-men lên lớp bánh này.

13

Rắc nốt pho mai bào lên và cho vào lò nướng vài phút ở 230°C...

14

... cho đến khi bánh chín vàng rộm là được.

15

Món ăn này xuất hiện tại Pháp vào đầu thế kỉ 20. Croque-Monsieur có cái tên thật đặc biệt mà hiện nay chưa ai rõ nguồn gốc của cái tên này. Croque-Monsieur có nghĩa là bánh Croque - quý ông. Có lẽ bởi cái tên này có vẻ phân biệt đối xử quá mà bánh Croque-Madame (Croque-quý bà) cũng ra đời.Tuy nhiên, bánh Croque-Monsieur có vẻ thịnh hành hơn rất nhiều bánh Croque-Madame có lẽ vì món ăn này vừa giản đơn vừa quá ngon miệng; bạn sẽ thật khó chối từ miếng bánh giòn tan, kẹp với giăm-bông đậm đà, lại có lớp sốt và pho mai béo ngậy. Món bánh này ăn nóng với rau sa-lát quá ngon. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)