Thường thì chúng ta biết nhiều về ẩm thực của các nước như Ý, Nhất bản, Hàn Quốc, Trung Quốc,... nhưng ít ai để ý đến ẩm thực Brazil. Mình xin chia sẻ với các bạn một món ăn đường phố của đất nước này đó là món Coxinha nhân thịt gà phô mai rất hấp dẫn.
Coxinha nhân phô mai thịt gà

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ức gà 300 Gr
  • Cà chua 1 Trái
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành lá 4 Nhánh
  • ngò một ít (1 nhúm)
  • Phô mai một ít
  • 20 Gr
  • Tỏi 3 Tép
  • Phần vỏ một ít
  • Sữa tươi 125 ml
  • Nước xương gà 200 ml
  • Bột mì 200 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Bread crumbs 100 Gr
  • dầu chiên một ít
  • Trứng gà (1 lòng trắng)
  • Nước lạnh 50 ml

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, khi bơ tan , cho hành tấy và tỏi vào xào 2 phút sau đó cho thịt gà cà chua vào xào chung, nên ½ (một phần hai) mcf bột nêm + ¼ (một phần tư) mcf muối + ½ (một phần hai) mcf tiêu +¼ (một phần tư) mcf đường.

2

Xào cho cho rút nước (khô), cho hành lá và ngò vào đảo đều. tắt lửa, để nguội và cho phô mai vào trộn thật đều

3

Cho bơ + sữa + nước xương gà + muối vào cái nồi bắt lên bếp nấu . Khi thấy sữa sôi lăn tăn, cho bột mì vào nhanh tay khuấy đều cho bột quyện lại thành 1 khối, không dính nồi là tắt lửa.

4

Lau bàn sạch sẽ, cho bột ra bạn, chờ bột hơi nguội mang bao tay vào và nhồi bột cho thật mịn (20 phút).

5

Chia bột ra từng phần nhỏ, lây tay đẻ bột xệp ra và cho nhân vào giữa. Túm các mí lại vo hình hồ lô (bạn có thể vo hình tròn cũng được). Cứ thế làm cho hết phần bột và nhân còn lại.

6

Lấy 1 lòng trắng trứng gà + 50 ml nước lạnh đánh tan. Lấy 100 gr bread crumbs cho ra 1 cái tô.

7

Lấy từng chiếc bánh nhúng vào chén lòng trắng trứng gà, sau đó lăn qua bread crumbs .Cứ thế tiếp tục làm hết các chiếc bánh còn lại.

8

Bắc 1 chảo/ nồi dầu lên bếp, chờ dầu nóng bạn cho từng chiếc bánh vào chiên vàng với lửa vừa (bánh rất mau vàng bạn nhé).

9

Bánh quá ngon với lớp vỏ giòn tan bên trong thì mềm mại, nhân thịt thì đậm đà. Rất thích hợp cho các bé nhà bạn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mướp sứa trộn rau củ trang trí đĩa cơm Cà tím sốt cà xào lăn kem tron matcha ngon Sua Mon ngon de lam liụ bành Rua cach lam luon tam bot xao bong cai mojito trái dâu hy lạp những món canh ngon bánh quy đậu thuc pham ba bau khong nen an vi LẠcá chim chiên quà noel bi do nhoi thit Canh Thực phẩm giúp trắng răng lagu cà ri thuc don hang ngay Bùn bo vịt xào hấp dẫn pudding socola mut gió lẫu cach lam goi ngo sen bánh cùi dừa các món sinh tố ngon snack muc ngon Biến Bánh BAO nau dau bun gao xao chay Thịt tôm nõn rim mắm tép ngon DIY kho nấm bánh lá pa tê gan heo đón rau muống cach lam goi ca gion thái sashimi gỏi chay May và Bóc rau sắn bánh ngon gia do xao Đầu bếp Đỉnh Trứng hấp tôm cach lua oi ngon bò viên sốt cà chua cách làm ruốc lam bun thang Thử xíu hấp canh cá nấu cay kem bạc hà ăn trung chien nam gà bbq chao Banh canh hiểu Nau An Chiên cá Banh chuôi món nhồi tham sinh tố dứa CANH Gà Vi cà cu móng nước dùng Giải Nhiệt nuoc chanh Mon xao khoai tây chiên xù mít Kẹo cu đơ Mề gà bánh đúc nóng chè hoa cau am NgÃƒÆ Túi tom kho cách làm chè khoai món chiên ngũ vị ThÃƒÆ đậu hũ kho trứng cút chiên riềng Nam Đồng trÃƒÆ i chứng xa lach khoai tay phụ nữ khoai tay spinach bèo pudding canh cà rốt bánh tart nhân bí bánh bông lan mặn Đồ cơm cháy hoa chuoi món cach lam bap xao tom kho uống mứt thơm