Cùng nhau đón xuân với cookies hoa đào
Cookies hoa đào cho khay bánh ngày Tết

Nguyên liệu cần có:

Phần màu

  • 200 gram bột mì đa dụng
  • 140 gram bơ lạt ( nhiệt độ phòng )
  • 80 gram đường bột
  • Vani, vài hạt muối
  • Màu thực phẩm.

Phần nền

  • 200 gram bột đa dụng
  • 130 gram bơ
  • 100 gram đường bột
  • 10 gram bột trà xanh ( cho 10 gram thôi vì trà xanh hút nhiều nước )
  • Vani

( CT này không sử dụng trứng và bột nổi )

Dụng cụ
  • Giấy nến
  • Dao
  • Mâm nướng
Hướng dẫn cách làm:

cookie-bo-1

Phần bột nền

  • Bơ + đường + vài hạt muối đánh đều, không cần đánh quá kỹ. Cho tiếp bột+bột cacao vào trộn thật đều

Phần bột màu 

  • Sau khi trộn xong bơ + đường + bột, ta lấy ra 1 phần nhỏ đủ để làm nhụy hoa, phần bột còn lại mới pha màu tùy thích nha các bạn.
  • Làm 2 phần giống nhau, bột trộn xong bọc lại cho vào tủ lạnh 15 phút cho dễ se.
  • Cắt giấy nến thành 6 miếng ngang 15cm , dài 20cm.

  • Cân 5 viên bột màu cánh hoa, mỗi viên 30 gram và 1 viên làm nhụy 25g, cho bột lên 1 đầu giấy

  • rồi cuộn tròn. Các bạn cố gắng cuộn cho thật tròn thì cánh hoa mới đều và đẹp nhé! (chỉ cuộn vừa với chiều ngang khổ giấy đã cắt )

  • Cuộn xong cho vào ngăn đông chờ cho các thanh bột thật cứng, rồi gỡ bỏ giấy nến.

  • chuẩn bị sẵn các thanh màu nền ( các thanh màu nền không để lạnh).

  • Ráp hoa (các bạn quan sát từng bước theo hình bên dưới nhé!)

 

 

 

  • Các cánh đã tạo dáng xong cuộn lại cho vào ngăn đông

  • Cán miếng bột nền ngang 15cm, dài 20cm cho vào ngăn đông cho vừa se lại thì lấy ra cuộn liền ( miếng bột này các bạn không được để cứng)

 

 

 

  • Cuộn xong bọc lại cho vào ngăn đông cho khối bột định hình( không nên để quá cứng hay quá mềm sẽ rất khó cắt)
  • Dùng dao cắt bánh và xếp liền lên khay nướng, chờ một lúc cho bột mềm lại ,rồi chỉnh sửa

 

  • Nướng bánh ở 160 độ khoảng 20 phút là được.

cookie-bơ

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cookie cookie bo cookie hoa mai cookies hoa dao lam banh ngay Tet

khế chua hoàn buoi Thức uống BỮA SÁNG Rua ngày Phật Đản Rạm Tẩm Bộ Rán salad rau song kim mon ngon de lam cho bua toi bún an gi de ngu Bánh bột lọc Benh ly Cach nau bun mang vit so huyet xao toi ngon thùng Bữa điều cần tránh trong bếp lam so diep xao ot làm bánh nhót mật mía trung dut lo thom ngon Bữa tiệc gỏi tôm hùm Bắp ngô cà dái dê om nước ép trái dâu bánh táo hình hoa ba cafe Bữa trưa văn phòng Phà thạch đậu thit xong khoi pho mai công thức nem thanh hóa mĩ phẩm handmade nui Đặc sản Quảng Ngãi Thịt trâu xào lá Bún chả cá vi 9 cách khử mùi hiệu quả bánh nhân đậu xanh B52 cha rong bien cốc tai b52 độ mặn Món Chay BANH BONG LAN Bạch tuộc xào Bưởi Năm Roi Thuà Xào BANH CHUOI Banh bao canh chua khế snack sake chiên Hường Nguyễn Thơm nức cà tím xào lá 60 Bánh tráng kẹp gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm cách làm tiết canh chay Bơ tẩm bột chiên ăn là mê liền Bông cai xanh nho đậu hủ chiên sả bún riêu cua lam oc lac luoc Bình dị bún hến cá sốt chua ngọt bia tom lan bot ngon BANH MI BANH NGOT Canh gà xiên đậu phụ chiên muối tiêu canh hen nau voi rau muong 2 món ngon từ bông bí Tráo tham canh gà Lam banh mi cherry Hoàng banh bao ngon trộn salad kiểu hy lạp Thịt bo tokoyaki BANH XEO chÃ Æ canh mang kho Toc Bun gao xao gion ngon Bị BANH Bật làm dạu phụ quả bơ canh muc thom ngon Nước Ngoài rực Bánh bột lộc BBQ mousse xoai chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng Bổ dưỡng lươn hấp bầu hồ lô cá sốt mayonnaise tập Ca nau mang sim trứng cuộn dễ làm bánh trai Bếp Bún xào chay Món ngon từ cá BIDO hÃ Æ trộn nộm chay cach lam bo xao nam