Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
rửa thật sạch và ngâm trong khoảng 2-4 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Đánh bơ với muối cho đến khi hỗn hợp nhuyễn thì cho thêm đường và đánh đều.Lúc này, mình mới cho thêm trứng vào đánh cùng.
Đổ bột vào bát, trộn cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau, nhào nặn thật kỹ sao cho bột mềm mịn.Sau đó cho vào tủ lạnh ủ trong khoảng 1 tiếng.
Bật sẵn lò nướng ở 200 độ C. Sau khi bột ủ xong, mình đem ra cán mỏng, độ dày khoảng 5-7mm, rồi dùng khuôn dập thành từng miếng nhỏ.
Sau đó mình dặt hoa anh đào lên miếng bột, giảm nhiệt độ lò nướng đến 170 độ C rùi đem khay bánh đi nướng trong vòng 18-20 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu, thì bỏ ra rắc đường ngay lập tức.
Để bánh thật nguội rồi măm măm nào. Giòn tan luôn đấy. Cookies hoa anh đào nhìn lạ lẫm và hay hay các ấy nhỉ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)