Nguyên liệu:
+ Cá mú: 1 con
+ Gừng, hành lá, thì là, cà rốt, ớt tươi (tùy chọn)
+ Gia vị: xì dầu, đường, tiêu xay
Cách làm:
- Đầu tiên, cá mú mua về làm sạch, cắt bỏ mang, mổ bụng bổ ruột sau đó xóc với ít muối, rửa thật sạch lại một lần nữa.
- Khía trên mình cá hoặc thái cá thành từng miếng.
- Gừng rửa thật sạch, thái chỉ.
- Hành (phần lá) và thì là thái nhỏ. Phần thân trắng của hành lá được chẻ ra để trang trí về sau.
- Cà rốt bào sợi.
- Ướp cá với gừng, một chút xì dầu trong khoảng 30 phút - 1 tiếng cho thấm gia vị. Sau đó, cho cá vào xửng hấp với hành, thì là cho đến khi cá chín trong khoảng 20 phút.
- Khi cá chín, cho cá ra đĩa, rắc cá rốt sợi, hành lá chẻ và hạt tiêu lên trên. Rưới thêm xì dầu đã trộn với một chút đường lên trên cá cho ngon nhé.
- Ăn khi cá còn nóng.
Chúc các bạn thành công!
Thảo Mýt
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 