• Cách nấu súp cua nấm tuyết ngon bổ dưỡng da khỏe đẹp
• Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon ăn vặt miễn chê
• Nấu đuôi bò hầm thuốc bắc ngon bồi bổ sinh lực phái mạnh

Nguyên liệu nấu miến gà:

• Gà ta 1 con
• 1 nhánh gừng tươi
• Hành khô, hành lá
• Chanh, ớt
• Một nhúm rau thơm (rau mùi, rau răm)
• Miến dong
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tương ớt, giấm

Cách nấu miến gà ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Gà chọn gà mái tơ thả vườn là ngon nhất. Sau khi sơ chế, làm sạch gà thì bạn cho gà vào nồi, đổ ngập nước nấu sôi.
• Nước sôi vớt bỏ bọt đi rồi vặn nhỏ lửa, đập kín nắp luộc trong khoảng 15 phút.
• Khi gà mềm, có thể dùng đũa xiên qua nước mà chảy nước hơi hồng ra thì tắt lửa. Tiếp tục ủ gà bên trong nồi khoảng 5-10 phút nữa cho gà chín hẳn rồi vớt ra.
• Xé phần thịt gà, xắt miếng vừa ăn có cả da và thịt. Sau đó trộn phần thịt gà này với một ít hạt nêm và lá chanh xắt sợi.

• Xí quách gà, chân, cổ cánh cho lại vào nồi.
• Hành tây, hành khô, gừng rửa thật sạch rồi cho lên bếp nướng thơm. Cạo bỏ lớp cháy bên ngoài đi, rửa thật sạch lại và cho vào nồi nước dùng gà.
• Rễ rau mùi cũng làm sạch, cho luôn vào nồi nước dùng. Còn lại phần  lá rau mùi, rau răm nhặt rửa thật sạch, thái rối.
• Hành lá rửa thật sạch, chẻ nhỏ phần đầu trắng, phần lá xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nấu miến gà

• Nấu sôi lại nồi nước dùng, nếu thiếu nước thì châm thêm, đảm bảo đủ cho 4 người là được.
• Nước sôi vớt bỏ bọt, nêm gia vị vừa ăn. Đun liu riu tiếp trong lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa.

Bước thứ ba(3): Trình bày và thưởng thức

• Khi nấu nước dùng, bạn tranh thủ thời gian cho miến vào ngâm trong nước ấm cho mềm. Sau đó cắt miến thành sợi vừa ăn.
• Cho lượng miến vừa đủ ra chén, trần sơ qua nước dùng đang sôi. Sắp thịt gà, hành, rau thơm vào rồi chan nước dùng lên trên, vắt vào 1 miếng chanh, cho một chút ớt, giấm vào. trộn thật đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món miến gà có thể ăn no thay cơm. Trường hợp không thích dùng miến, bạn nên thay bằng bún tươi. Vì thời gian chế biến có phần dài, để thuận tiện hơn bạn hãy thực hiện vào ngày cuối tuần. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!