Một tô cháo mực ấm nóng, dai dai, mặn mà thật bổ dưỡng và dễ tiêu khi đã quá ngán thịt cá sau những ngày lễ Tết.

	Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng


>> Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon
>> Bí quyết nấu cháo cật heo bồi bổ sức khỏe

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có::

- 1 con khô mực vừa

- 50gr tôm khô loại to

- 1 nắm gạo

- 100gr huyết heo

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Gừng, hành tím, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu

- Giá, hành ngò, giò cháo quẩy

- Nước dùng gà hoặc heo.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho nở

- Mực khô cắt sợi nhỏ, ngâm rượu để khử bớt mùi tanh. Sau đó vớt ra để ráo.

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Huyết heo mua về rửa qua nước sôi, cắt hình con cờ.

- Gạo vo sạch để ráo nước.

- Bắt nồi nước dùng lên bếp, cho tôm khô ngâm nở vào (cho cả nước ngâm tôm).

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Xào dầu với hành tím xắt nhỏ, gừng thái sợi và mực khô. Nêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường. Cho ra tô, để riêng.

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Gạo sau khi để ráo nước xào trên bếp cho hạt gạo săn lại rồi bỏ vào nồi nước dùng ninh cho đến khi hạt gạo nở bung. Lưu ý trong khi ninh, nếu cạn nước, châm thêm nước sôi vào.

- Khi hạt gạo nở hết, cho phần mực xào vào. nếm nêm lại cho vừa miệng.

- Cuối cùng cho huyết heo, hành ngò vào là tắt lửa.

- Múc ra tô, rắc tiêu, dùng nóng với giá rửa thật sạch và giò cháo quẩy (nếu thích).

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo khô mực, Trâm Phạm

xương thanh hoãƒæ thăn heo măng tươi trộn cai chua xao thit Ga cuon la que tôm cuộn khoai chiên lò nướng mắm thu lòng khìa nước dừa gỏi mực ca cam chien thit tho nuong banh ú lẠu hẠi sẠn chua cay lam che san pheo non cháo củ sen thịt bằm xào mề gà với đậu đũa cháo trắng bồ câu lẩu nấm ashima cà tím xào thịt bò đeo món Hàn Quốc ngông xào cách rang cơm ngon cach lam gio que trứng cút chiên ngân lãng Tân các món xào vịt om bia ca điêu hông chung tuong nem nướng lạc rang muối Cach lam tau hu da trang trí cây thông món âu banh trang cuon thit bánh bí đỏ phủ dừa Bà c cháo thịt bằm đậu xanh ngò nấu hon Com chiên duong chau cach lam keo socola gỏi mít cach lam kem sua chua hấp khoai lang sim tím sốt đậu Quảng dưa lướin pháp">Hiến pháp thit heo kho mam cahc lam banh mi ran nhan tom na xiêm banh uot ngot dau hu ki trứng tráng sushi cá sống Lưỡi canh thịt thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình gà hầm rau củ cấp tôm cuốn thịt xông khói tơmt Thịt thỏx.php?q= cá đối"> cá đối banh ga banh kuih kosui pandana> cật heo xào mướp hương cà chua thuà ŠTự chế làm bún pizza bánh chưng cách làm mứt cà chua thức uống từ đậu nành bánh âu món ăn khai vị mon an ngon phi lê cá sa tế cach lam mousse bánh cuốn nhân gà bằm mứt hoa quả si ro man cach lam hau nuong mo hanh cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt nộm sứa rô ti thịt heo thịt ếch tự làm bánh sữa chiên Com chien hai san trứng chiên súp tóc tiên cách làm snack Về Phú Yên ăn cá mú