Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

cach lam bach tuoc luoc la oi thit bo sốt vang dà u phu khoai lang tím bào sợi chiên cá lóc kho nồi đất xuong duoi heo Tây Ä á ƒ công thức kem đậu đỏ cocktail trứng cơm trộn kiểu hàn Râu mực chuối Tự làm chuối sấy khô giòn nep than chan ga thang long kem xoài đông Bà nh Ẩm thực Mứt rau cau tom sot ca ri ngon ghế cũ nau lau cA cá điêu hông nướng sả ớt gà xá xíu mẹo làm kem xoài Sử dụng màu sắc thông minh để nhà chống làm bánh mì cha cua dong thit khia lam cha ca nhoi ot ngon lam nuoc mam banh khoai mi nuong ngon Bánh Ngọt lam kem bang tay cá nướng xôi đau xanh bọc lá dứa banh chanh ép thơm và dưa leo banh chiffon la dua giấy bạc Nau anặc"> kem xoài sữa đặcref="/index.php?q= rang thịt ba chỉ"> rang thịt ba chỉ trà đen đào kim chi chiên tôm dưa mít non Mít non muối chua Miến trộn hải sản Bí đỏ hầm dừa Việt cach lam mien tron ot chuong vit nuong la lot ngon thit bo xao rau lang nướng mì căn sinh to mien tron ngon các món miến trộn ngon Miến trộn làm miến trộn miến khô Bà nội trợ chia sẻ muôn kiểu chế mẹo làm bánh hình sò gà ác nấu hạt sen bánh madeleine làm bánh madeleine ca phao muoi Nau an Mua lạnh mien salad chua cay ngon bánh cam mặn bánh hình sò làm bánh hình sò day nau An hẠm Tuyết Nguyễn Cà tím và nấm rơm kho tộ nấu súp Cách chiên cá cach lam mien tron ngon tự may dép miến trộn ngon mien salad ngon mắm kho kiểu miền tây vật mắm kho tây nam bộ trộn nộm chay tiện nghi miến hải sản mực rim rim mực trứng cay cach lam thach si ro man cách làm miến xào bach hoa salad kiểu hàn mực trứng rim cay cach lam sushi xuc xich huong dan lam my y trÃƒÆ gio bi thit nau canh rim mực cách làm thịt heo sốt cà chua Ý Tưởng thit bo kho tieu tho ham ruou vang ngon công thức nấu ăn Thịt nướng sả 10 món ngon chạo tôm cuốn sả cach lam trung chien ngai cuu đậu phụ non Đổi vị với đậu phụ hanh nhan ngao duong BÒ KHO kem que nho cách làm gỏi xoài tôm thịt cach che bien ca nuong mon vit luoc thịt đà điểu xào sả ớt công thức bánh xốp cà chua banh trung thu khoai lang tim chan vit rut xuong lam com chay cha bong tai nha canh gà là giang ngũ cốc chọn ngũ cốc sức khỏe