Món ăn này sẽ mê hoặc bất cứ ai nếm thử dù chỉ một lần với hương vị ngon trong mềm, ngoài giòn và rất thơm đấy. Nguyên liệu gồm có: Cách làm chân gà rang muối: Bước thứ nhất(1): - Bạn cho chân gà vào rửa thật sạch với muối, sau đó chặt đôi chân. - Cho chân gà vào nồi, đổ nước vào và thêm 2 muỗng cà phê bột canh, vặn lửa lớn. - Chân gà luộc vừa chín tới thì bạn tắt lửa, vớt ra để vào dĩa cho nguội bớt. Bước thứ hai(2): - Sả lột bớt vỏ ngoài, rửa thật sạch rồi cắt khúc khoảng 3-5cm, chẻ nhỏ sả. Bước thứ ba(3): - Cho chân gà + 1 muỗng canh bột năng vào tứi đựng thực phẩm. Sau đó bạn xoắn chặt miệng túi lại, xóc đểu để bột phủ đều lên gà. Bước thứ tư(4): - Đổ vào chảo một ít dầu chiên, cho sả vào chiên đến khi thấy sả vàng và có mùi thơm là được, vớt sả ra giấy thấm dầu. Bước thứ năm(5): - Chiên chân gà với phần dầu đã chiên sả lúc nãy. Bạn nên chuẩn bị sẵn nắp chảo hoặc khay đậy để tránh dầu mỡ bắn ra trong quá trình chiên dễ gây bỏng. - Chân gà chiên đến khi chuyển màu vàng đẹp mắt thì vớt ra giấy thấm dầu. Cho sả đã chiên, bột muối và lá chanh xắt nhỏ vào một chiếc hộp có nắp, hoặc nồi, rồi cho chân gà đã chiên vào xóc đều để thấm gia vị. - Dọn chân gà rang muối ra thưởng thức, món này nhắm cực kì ngon nhé. Lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm và thoảng hương sả thơm làm cho món chân gà ra muối trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Những chiều rảnh rỗi, hay cuối tuần cả nhà họp mặt làm món chân gà này để nhâm nhi thì rất tuyệt. Đảm bảo ông xã của bạn sẽ rất mê đấy. ***Cách làm muối rang ngon: - Nguyên liệu gồm có: ½ (một phần hai) bát đậu xanh đã cà vỏ, 2 muỗng canh muối biển và ½ (một phần hai) bát gạo nếp (nhỏ) - Vo đậu xanh và gạo nếp sau đó đem đi rang chín vàng cả đậu và gạo, muối cũng rang vàng. Tiếp theo bạn xay nhuyễn mịn riêng từng loại, sau đó mới trộn thật đều tất cả, bảo quản trong lọ kín bạn sẽ dùng được rất lâu đấy, có khi cả năm mà muối vẫn thơm phức. Với hỗn hợp muối này bạn có thể làm rất nhiều món như gà rang muối, sườn rang muối đều quá ngon đấy. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chân gà rang muối nhé!
Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có món gân gà rang muối ngon y như ngoài tiệm đấy. Nguyên liệu gồm có: Cách làm món gân gà rang muối ớt: Bước thứ nhất(1): - Gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa. - Rang từng loại vừng, đỗ xanh, gạo nếp riêng biệt, đến khi vàng thơm thì bạn đem xay nhuyễn từng loại. Tiếp theo bạn cho vào một ít hạt tiêu và một ít muối trộn cùng với 3 nguyên liệu trên. Bước thứ hai(2): - Tỏi + sả đem băm thật nhỏ. Bước thứ ba(3): - Cho dầu vảo chảo rồi nấu sôi, thả gà vào rán vàng đều rồi vớt ra để riêng. Bước thứ tư(4): - Tiếp theo bạn cho tỏi + sả vào phi, đảo đều tay. - Đến khi thấy mùi thơm của sả và tỏi. Bước thứ năm(5): - Bạn nhanh tay cho gà vào đảo đều. - Khi gà đã quyện với tỏi và sả bạn cho hỗn hợp muối đã làm ở Bước thứ nhất(1) vào đảo đều cùng với gà. Bước thứ tám(8): - Đảo đều tay để gà thấm đều muối, khoảng 3-5 phút là được, sau đó tắt lửa. - Dọn gà ra dĩa và thưởng thức thôi nào. Nhìn gân gà vàng ươm quyện với muối thật hấp dẫn, món này mà làm thì khi mang ra chẳng mấy chốc mà hết veo cho xem. Thử bắt tay vào làm ngay đi nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gân gà rang muối!
bữa ăn gia đình sẽ thêm phần vui và ngon miệng với món gà rang muối mới lạ này. Nguyên liệu gồm có: Cách làm cánh gà rang muối: Bước thứ nhất(1): - Cho ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu, 1 lòng đỏ trứng, 1 muỗng dầu chiên và 1 muỗng hạt nêm vào ướp với gà. Bước thứ hai(2): - Đảo đều để gà thấm gia vị, bỏ gà vào hộp hoặc túi nilon rối để khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Bước thứ ba(3): - Sả bóc bớt vỏ ngoài rồi cát khúc khoảng 5cm, dùng mũi dao nhọn ước sả thành những cọng sả nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái sợi. Bước thứ tư(4): - nấu nóng một ít dầu chiên trong chảo, sau đó cho lá chanh vào chiên, đảo đều đến khi lá chiên vàng thì nhanh tay vớt để riêng ra dĩa. Bước thứ năm(5): - Tiếp tục sử dụng chảo dầu vừa chiên lá chanh để chiên gà. Lăn gà qua một lớp bột ngô rồi thả gà vào chiên đến khi gà chín vàng đều. - Gà chín vàng đều gắp ra để lên giấy thấm dầu cho ráo bớt. Sử dụng một chiếc chảo khác, cho gà vào + 3 muỗng hỗn hợp muối rang rồi đảo đều để khoảng 3 phút cho gà thấm muối. - Lúc này bạn cho lá chanh và sả vào trộn cùng với gà. - Dọn gà ra dĩa và thưởng thức thôi nào, rất tuyệt đấy. Món này không chỉ ăn với cơm ngon, mà làm đồ nhắm cho ông xã nhà bạn cũng rất tuyệt đấy. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gà rang muối nhé!
1. Cách làm chân gà rang muối
2. Cách làm món gân gà rang muối ớt
3. Cách làm gà rang muối
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
