Cá bống kho gừng không hề cầu kỳ về nguyên liệu và cách chế biến. Nếu đây là lần đầu vào bếp, bạn hoàn toàn có thể thử sức với món cá bống kho gừng này nhé.
Công thức làm các món cá bống kho gừng

Từ nguyên liệu là cá bống, người ta chế biến ra rất nhiều những món ăn ngon, hấp dẫn, đa dạng hương vị như món cá bống kho tiêu, cá bống kho nước dừa, cá bống kho nghệ… Và hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn cũng được chế biến từ “cá bống” đó là món cá bống kho gừng. Một món cá kho mang hương vị đặc trưng của làng quê Việt Nam. Tuy nhiên, cách thực hiện món ăn này rất dễ đấy nhé! :)
cá bống kho gừng cá bống kho gừng Bữa tối giản đơn với cá bống kho gừng ca bong kho gung

 

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá bống kho gừng:

  • Cá bống: 500 gam
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt: 1 quả
  • Nước màu dừa.
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu, đường.

Các bước thực hiện món cá bống kho gừng:

  1. Cá bống: Cạo vảy, bỏ mang và mang đem bóp với muối cho sạch nhớt và đem rửa thật sạch.
    Gừng: Cạo vỏ, băm thật nhỏ.
    Ớt: băm thật nhỏ hoặc cắt lát.
    ướp cá bống với muối cá bống kho gừng Bữa tối giản đơn với cá bống kho gừng uop ca bong
  2. Cho cá vào thố đất. Ướp cá với 1 bát nhỏ nước mắm ngon, 2 muỗng đường cùng với gừng, tiêu, ớt và nước màu dừa. Tùy theo khẩu vị mà bạn tùy chỉnh gia vị nhé. Sau đó bạn để khoảng 40-50 phút để cá thấm gia vị và khi kho cá được chắc thịt.
  3. Bắc thố cá lên bếp và đun với lửa to, khi gia vị thấm đều vào cá, bạn chế thêm một ít nước sôi, xâm xấp mặt cá và đun nhỏ lửa. Như vậy, cá sẽ mềm và nhanh nhừ.
    Kho cá bống cá bống kho gừng Bữa tối giản đơn với cá bống kho gừng kho ca bong
    Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn nên đảo lại cá cho thấm, thao tác này nên thực hiện nhẹ tay nếu không cá sẽ bị nát đấy nhé.

Cuối cùng là đun cho cho cạn nước, cá khô và hơi xém nồi. Khi ăn bạn sẽ nhận thấy vị rất đặc trưng và không thể lẫn được với bất kì món ăn nào. Vị thơm của gừng, đậm và mềm của cá quyện với cay cay của tiêu, ớt. Và cứ như vậy, cùng với cơm trắng, món cá bống kho gừng như cuốn người ta vào sự đồng điệu, hài hòa hương vị.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món cá bống kho riềng nhé! Vừa là để thưởng thức, so sánh hương vị, vừa là cách để bạn tăng thêm phong phú cho thực đơn gia đình.

Hy vọng bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

quoc sổ ca ri xuong heo mut quat cách làm kem trà xanh Thước sot ot Thai Mon xoi mỳ trứng Ấn Độ banh sữa làm sữa chua canh dưa chuột nhồi thịt khoai sọ Món Lẩu san hà tom hoang bao độ nuoc man cánh gà chiên kfc PhẠMy xào mà lai mon rau cu gio heo hầm luon cuon thit Ä au gÃ Æ rim may khăn quang mam tep đặc trưng đất nước day nâu cari gà mÃƒÆ cach lam mực dồn thịt chè mít cach lam nam bo luoc ngon tỏi chua Bap nuong Banh tôm chiên đảm VÃƒÆ n Bánh flan dau hu om càch lam thịt xá xíu bánh cach lam banh xu xê cho bé ch Chả cá ngừ cay Làm Bánh baon com nha"> thuc don com nha đậu phụ non thác banh cay lẩu cháo cach kho tom Thích khoai mi chiên hành tây phi cháo thịt băm salad cÃƒÆ basa cà ran chuối chiên cơm dẻo bảo quản thực phẩm cach lam bot chè sen đường phèn Phụ nữ TOM CHIEN vệ thùy Thiên Lý Cách ngâm Bò khô cách làm thịt kho dưa làm bánh táo ot List Lẩu Tự làm ngỗng gà nấu nho canh súp rau ca chach hải sản chiên muối banh chiffon những món rau xào tự làm chả quế dâu Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày nóng bỏng cach lam xôi đậu phộng tom hum salad vòng nguyệt quế salad mỳ xôi đậu phộng Trang chả giỏ quấn Cach lam banh crepe sinh tố giải nhiệt xÃ Æ Sinh nhật bún chả hà nội Nga Nguyễn bánh truyền thống quả cầu vàng nấu chè bánh lọt hu dua Súp bào ngư xiên mặn tui quà valentine nôm ca chien xot sữa chua ngon món ăn vị thuôc Là Cá chiên Mứt đau