( Em đẹp) - Mùa hè được thưởng thức vị béo ngậy của kem sữa tươi, thơm mát của chanh dây thì còn gì tuyệt bằng. Bánh mousse chanh leo chính là lựa chọn hợp lý giải nhiệt cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng.- Emdep.vn
Công thức làm bánh mousse chanh leo giản đơn, ngon lành

 Xem clip để biết chi tiết hơn cách làm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:Phần mousse socola trắng:- Lòng đỏ: 50 gram ( 3 lòng) - Sữa tươi: 150g- Kem whipping: 200g- Đường: 35g- Sôcôla trắng: 80g- Lá gelatine: 2 láPhần mousse chanh leo:- Nước cốt chanh leo: 75g- Kem whipping: 200g- Đường: 50g- Lá gelatine: 2 lá Trang trí:- Lọ đựng bánh - Lá bạc hà - 2 quả chanh leo.
Công thức làm bánh như sau:Đối với phần mousse sôcôla trắng:- Đầu tiên cho lòng đỏ trứng ( 3 quả) vào tô, thêm 35 gram đường và dùng phới đánh đều
Chọn trứng gà tươi sẽ giúp bánh thơm ngon hơn
Dùng phới lồng trộn trứng với đường
- Tiếp theo, nấu sôi sữa, cho vào hỗn hợp trứng đường. trộn thật đều, rồi đưa tất cả lên bếp đun nhỏ lửa, nguấy đều để tránh bén nồi, tầm 5 - 7 phút khi hỗn hợp sánh lại là được.
Đun sôi nhỏ 150 gram sữa tươi
Đổ sữa tươi đã đun vào hỗn hợp trứng đường
Bắc lên bếp và tiếp tục đun từ 5 đến 7 phút
- Sôcôla trắng băm vụn cho vào hỗn hợp, khuấy đều cho tan. Sau đó để nguội. Băm vụn sôcôla trắng sẽ giúp sôcôla tan nhanh hơn trong hỗn hợp
- Bước tiếp theo, ngâm lá Gelatine trong nước lạnh từ 10 - 15 phút rồi vớt ra, thả vào hỗn hợp và khuấy đều cho tan Gelatine ngâm vào nước càng lạnh càng nhanh mềm, vớt ra chỉ sau 10 - 15 phút
- Cuối cùng, đánh bông kem whipping và trộn lẫn vào hỗn hợp kem trứng. Sau đó, đổ hỗn hợp vào ½ (một phần hai) lọ đã chuẩn bị sẵn sẵn và cất vào ngăn đá. Đánh bông 200 gram kem whipping, không đánh kĩ để tránh bị xác
Đổ hỗn hợp kem trứng vào kem whipping
trộn thật đều hỗn hợp đến khi sánh mịn
Đổ phần hỗn hợp mousse sôcôla vào ½ (một phần hai) lọ, sau đó cất vào ngăn đá
Đối với phần mousse chanh leo:- Đầu tiên, cho 50 gram đường và 2 lá gelatine đã quay chảy vào nước cốt chanh leo.
- Sau đó, đánh bông 200 gram kem whipping và đổ hỗn hợp nước chanh leo vào kem.

- Sau khi phần mousse sôcôla đông lại, đổ hỗn hợp mousse chanh leo vào ½ (một phần hai) lọ còn lại, sau đó để vào ngăn đá.
Phần mousse chanh leo sẽ có màu vàng dịu trên nền mousse sôcôla trắng
Đối với phần trang trí:Để lọ bánh mousse trông hấp dẫn hơn, các bạn có thể sử dụng nước chanh leo còn nguyên hạt đã pha đường, và cho lên trên cùng mặt bánh. Sau đó, để 1 ngọn bạc hà để tạo màu xanh vui mắt hơn.


Mong các bạn thành công với món tráng miệng hấp dẫn này. Đừng quên theo dõi Tạp chí Em Đẹp để có được những gợi ý món ngon cho cả gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi dạy nâu ăn cach nau chao chim cut mut bi dao deo hải sản củ kiệu Spaghetti khỏe cach lam che bap ngon che bien cua sot me list cháo Thức Uống cu cai kho ca ro Xào tôm xóc tỏi ngon trung hap ngai cuu trứng kho đậu luon kho chộn gà tầm bột chiên mè cách làm bún nem nướng cách lam sua chua Ngũ vị Video Dạy Nấu Ăn lam thit cay xổi nếp mi cua ngon hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ mi y sot ca ngu ngon mon ngon voi bo cau công thức làm bánh tra sua tran chau vi tra xanh banh mẠn mướp đắng xào bánh hỏi thịt nướng nướng sò huyết với mõ hành tận dụng bánh mì cũ bánh mì trái cây khô làm hoa mộc lan giấy yến mạch ăn sáng bánh cuốn trái cây bí hấp hải sản quoc Hầm bo cau chả giò hải sản trà táo cam cocktail dua Canh bầu mì ý kiểu trung sốt cá đắng mon xao Thit bò canh mồng tơi nấu tôm banh bi ngoi côm bố nuoc chanh hoa hong thịt gà sốt cà Nhi salad tôm với cam ThẠp gia đình rau củ trộn salad sinh to yaua canh Gà Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt ech Cá sơn gà món ngon của biển cach lam banh maledeline bÃ Æ oc buu lẩu chả cá Thiên Lý bắp xay sữa trứng bánh bánh kem bánh nhung đỏ thịt cua hấp trứng gà bầu xào nau canh thit bo ngon Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh canh sake bổ dưỡng sã³c dưa hấu bún chả bò nướng sả ngon cach lam pad thai ốc xào mắm DUI ga chien CACH NAU BANH CANH thịt nấu dưa cải tráng miệng 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách cơm gạo lứt