( Em đẹp) - Mùa hè được thưởng thức vị béo ngậy của kem sữa tươi, thơm mát của chanh dây thì còn gì tuyệt bằng. Bánh mousse chanh leo chính là lựa chọn hợp lý giải nhiệt cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng.- Emdep.vn
Công thức làm bánh mousse chanh leo giản đơn, ngon lành

 Xem clip để biết chi tiết hơn cách làm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:Phần mousse socola trắng:- Lòng đỏ: 50 gram ( 3 lòng) - Sữa tươi: 150g- Kem whipping: 200g- Đường: 35g- Sôcôla trắng: 80g- Lá gelatine: 2 láPhần mousse chanh leo:- Nước cốt chanh leo: 75g- Kem whipping: 200g- Đường: 50g- Lá gelatine: 2 lá Trang trí:- Lọ đựng bánh - Lá bạc hà - 2 quả chanh leo.
Công thức làm bánh như sau:Đối với phần mousse sôcôla trắng:- Đầu tiên cho lòng đỏ trứng ( 3 quả) vào tô, thêm 35 gram đường và dùng phới đánh đều
Chọn trứng gà tươi sẽ giúp bánh thơm ngon hơn
Dùng phới lồng trộn trứng với đường
- Tiếp theo, nấu sôi sữa, cho vào hỗn hợp trứng đường. trộn thật đều, rồi đưa tất cả lên bếp đun nhỏ lửa, nguấy đều để tránh bén nồi, tầm 5 - 7 phút khi hỗn hợp sánh lại là được.
Đun sôi nhỏ 150 gram sữa tươi
Đổ sữa tươi đã đun vào hỗn hợp trứng đường
Bắc lên bếp và tiếp tục đun từ 5 đến 7 phút
- Sôcôla trắng băm vụn cho vào hỗn hợp, khuấy đều cho tan. Sau đó để nguội. Băm vụn sôcôla trắng sẽ giúp sôcôla tan nhanh hơn trong hỗn hợp
- Bước tiếp theo, ngâm lá Gelatine trong nước lạnh từ 10 - 15 phút rồi vớt ra, thả vào hỗn hợp và khuấy đều cho tan Gelatine ngâm vào nước càng lạnh càng nhanh mềm, vớt ra chỉ sau 10 - 15 phút
- Cuối cùng, đánh bông kem whipping và trộn lẫn vào hỗn hợp kem trứng. Sau đó, đổ hỗn hợp vào ½ (một phần hai) lọ đã chuẩn bị sẵn sẵn và cất vào ngăn đá. Đánh bông 200 gram kem whipping, không đánh kĩ để tránh bị xác
Đổ hỗn hợp kem trứng vào kem whipping
trộn thật đều hỗn hợp đến khi sánh mịn
Đổ phần hỗn hợp mousse sôcôla vào ½ (một phần hai) lọ, sau đó cất vào ngăn đá
Đối với phần mousse chanh leo:- Đầu tiên, cho 50 gram đường và 2 lá gelatine đã quay chảy vào nước cốt chanh leo.
- Sau đó, đánh bông 200 gram kem whipping và đổ hỗn hợp nước chanh leo vào kem.

- Sau khi phần mousse sôcôla đông lại, đổ hỗn hợp mousse chanh leo vào ½ (một phần hai) lọ còn lại, sau đó để vào ngăn đá.
Phần mousse chanh leo sẽ có màu vàng dịu trên nền mousse sôcôla trắng
Đối với phần trang trí:Để lọ bánh mousse trông hấp dẫn hơn, các bạn có thể sử dụng nước chanh leo còn nguyên hạt đã pha đường, và cho lên trên cùng mặt bánh. Sau đó, để 1 ngọn bạc hà để tạo màu xanh vui mắt hơn.


Mong các bạn thành công với món tráng miệng hấp dẫn này. Đừng quên theo dõi Tạp chí Em Đẹp để có được những gợi ý món ngon cho cả gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Vỏ mề bể Cac mon lau 7 thế giới Công thức làm giò thủ Thịt Heo kho kho tẩm bột Kiến món ăn vặt phố Hàm Long Ngày đẹp si rô dâu tằm om Ngọt giòn đậu ván non Canh sườn mojito dâu bánh truyền thống nhật bản chà sen đặc sản Thanh Hóa Cây xương rồng cu cai món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng salad khoai thịt bò bọc phô mai nấu cách làm mứt bí đao Banh day bun mắm bún tái Quán gio lon bánh cookies vani trộn cơm với dưa thịt bò banh troi ngu sac thach dua thit dong ngon kem tra xanh Đặc rụng nhão Xôi chim ca hoi sot chanh ngon ruột gà xào dau phong Panna Cotta món tráng miệng hoàn hảo bánh cupcake âm thực Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn Socola hoàn rán bánh tôm tống Bức bánh trà xanh phô mai Mực cơm ngày biển lặng nau canh bi do canh cá đầu hủ các món canh ngon từ thịt bò gÃƒÆ ham spaghetti sốt thịt heo xúc xích lam mut Tet Kheo tay paté Äao coc lac gia Ga chien nuoc mam che y mi y sot hai san kem chuối chuối đông lạnh bọc banh bi ngoi Mẹ goi muc bị thịt xíu mại sốt Cắt ẩu cach lam spaghetti bo bam Món Chay Mon an cuoi tuan súp nui gạo khế giẠng kẹo dẻo cach lam nuoc tuong nước trái cây pha rượu rượu vang đỏ Huế mon ngon tu so Tháºch Bắp rang bơ tương cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc trang trí đồ ăn cach làm bánh mi nướng muối ơt Cách làm món chè trứng bọc bí đỏ chiên giòn lảu sã³c cà rốt nuoc mam dau hu xoa ngon ÃƒÆ an thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và thạch trái bưởi sua chua mut sim đa che xanh sen ngon cach lam com tam chay cach lam ga ham bach qua Việt cach lam bún mọc bạc ha bắp xào mỡ hành thảo lau xi quach Trường Chinh cách nấu cá hú kho tộ chè chè đậu xanh bí ngô món ngọt Thu món ăn kiểu Thái Biến tấu với món cháo thịt bằm tía tô