Điểm khác biệt giữa cơm Ý và cơm Việt là hạt cơm Ý mềm bên ngoài mà hơi sường sượng bên trong. Đó là một phần văn hóa ẩm thực Ý, mà người châu Á đôi khi chưa cảm thụ được.
Cơm Ý tôm hùm

Thành phần

  • 4 con tôm hùm
  • 400 g lá cải bó xôi
  • 1 kg gạo Ý
  • 40 g hành tây băm
  • 20 g cà chua
  • 4 nguyệt quế
  • 10 g tỏi
  • 1.5 lít nước dùng
  • 500 ml rượu trắng
  • 100 g bơ lạt
  • 2 thìa súp dầu ô liu
  • 20 g lỏng
  • 40 g phô mai parmesan
  • muối
  • tiêu
  • chanh

Hướng dẫn

  • 1. Tôm chẻ đôi, bỏ chỉ đen. Lấy 4 nửa nướng vàng, phần còn lại xắt hạt lựu.
  • 2. Bó xôi xắt nhuyễn. Cà chua xắt hạt lựu.
  • 3. Xào hành tây với dầu ô-liu, cho gạo vào đảo đều 30 giây cho gạo nóng rồi cho lá nguyệt quế vào đảo thơm.
  • 4. Cho tiếp bơ lạt vào làm tan bơ rồi chế nước dùng pha rượu vào từ từ, vừa chế vừa xào sao cho đến đâu nước dùng thấm vào hạt gạo đến đấy tới khi hết nước dùng. Cơm này có thể để lạnh.
  • 5. Khi dọn món, lấy bơ lỏng xào thơm ít hành tây, xào tiếp cơm, chế vào vài thìa nước dùng, nêm muối tiêu và phô-mai parmesan. Cuối cùng cho cà chua vào đảo đều, tắt lửa.
  • 6. Xào thơm tỏi, cho thịt tôm hùm vào, nêm một ít muối tiêu và 2-3 giọt nước cốt chanh. trộn thật đều với cơm.Xới cơm ra đĩa cùng với tôm hùm nướng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

lam xa lach thom ngon dưa món com tron kieu nhat nau chào vịt thanh niên salad cÃƒÆ chua bi sữa lắc mi tom chay toi bi ngòi chiên giòn banh my nho kho ngon cari de an do các món âu khác sandwich chien trung ngon Món ngon ngày tết bánh mì nhân nấm mỡ măng muối lạng sơn bò xào măng che troi nuoc dau xanh bao tử lợn xào thơm dưa leo chiên nấu kem đậu xanh nem táo đu đủ nghêu hấp sả Khoai mà Nhuộm Vĩnh cá rô đồng nướng thit gia cay cách làm cánh gà nướng ca basa kho Thit kho trung cach nau cha ca nau rieu Cách nấu xôi ga tiem hat dieu ngon mực tươi xào hẹ hạt sen tươi dinh dưỡng hai san chien gion ngon com bo xoi voi so hat tran chau mam thai thit ba roi mon nham ngay Tet quần jeans bánh nấm rau muong xao ngon sake chien gion ngon mo tách thấu vi thuoc bac xôi kẹp pha mắm cái Cách làm chả cá Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi bắp nạm bò kho sả gừng cach lam xiu mai ngon gỏi trái khế trà tẠc banh bot gao cách làm bánh khoai lang tím mochi món Nhật món ngọt Trâm Phạm gia vi cach nau nuoc atiso MẠT ONG các món từ gà cách nấu lẩu gà cách pha nước chấm ngon bánh ngon mỗi ngày chè nhãn nấu hột sen chè rau câu nhãn nhục hồ trăn rang muối kem chanh thom mat luộc bắp bò với gừng sả mứt sợi mực kho nấm trắng rán rau ngót nấu giò viên salad bơ xoài cách làm cá sốt chua ngọt snack hạnh nhân hồ đào bánh khoai môn đỗ xanh tự làm bơ tại nhà thịt lợn hấp thịt luộc cuốn trứng cút bọc bí đỏ chên sinh to ngon ca chep hâm xôi hạt sen trái cây xôi ngô bọc tôm yaourt đu đủ xào dứa đậu xanh rau má Cách làm sữa bí ngô Che Bong cau Cocktail Tequila Sunrise Salad dua Leo cach lam ga xao khe Ngọt mát canh chua cá ngát nấu trái bần Thịt chua hương vị hạnh phúc của vợ cách làm gỏi ốc cách làm mứt củ cải cách làm nem tai cuốn lá sung xẠcach lam ba roi kho tieu cach lam banh bo bong cach lam banh quy ban co cach lam banh tran chau cach lam ca thu nuong cach lam cam tuyet hoang ngoc cach nau mi quang vit cach lam cupcake ngon cach lam ech xao ca cach nau pho bo tai canh muop dang nau trung cha ngheu bong bi cocktail ruou ngon mề gà nương ga sot an kem khoai tay Thit bò giò heo bọc trứng cách nấu bánh canh cá giấy loại