Điểm khác biệt giữa cơm Ý và cơm Việt là hạt cơm Ý mềm bên ngoài mà hơi sường sượng bên trong. Đó là một phần văn hóa ẩm thực Ý, mà người châu Á đôi khi chưa cảm thụ được.
Cơm Ý tôm hùm

Thành phần

  • 4 con tôm hùm
  • 400 g lá cải bó xôi
  • 1 kg gạo Ý
  • 40 g hành tây băm
  • 20 g cà chua
  • 4 nguyệt quế
  • 10 g tỏi
  • 1.5 lít nước dùng
  • 500 ml rượu trắng
  • 100 g bơ lạt
  • 2 thìa súp dầu ô liu
  • 20 g lỏng
  • 40 g phô mai parmesan
  • muối
  • tiêu
  • chanh

Hướng dẫn

  • 1. Tôm chẻ đôi, bỏ chỉ đen. Lấy 4 nửa nướng vàng, phần còn lại xắt hạt lựu.
  • 2. Bó xôi xắt nhuyễn. Cà chua xắt hạt lựu.
  • 3. Xào hành tây với dầu ô-liu, cho gạo vào đảo đều 30 giây cho gạo nóng rồi cho lá nguyệt quế vào đảo thơm.
  • 4. Cho tiếp bơ lạt vào làm tan bơ rồi chế nước dùng pha rượu vào từ từ, vừa chế vừa xào sao cho đến đâu nước dùng thấm vào hạt gạo đến đấy tới khi hết nước dùng. Cơm này có thể để lạnh.
  • 5. Khi dọn món, lấy bơ lỏng xào thơm ít hành tây, xào tiếp cơm, chế vào vài thìa nước dùng, nêm muối tiêu và phô-mai parmesan. Cuối cùng cho cà chua vào đảo đều, tắt lửa.
  • 6. Xào thơm tỏi, cho thịt tôm hùm vào, nêm một ít muối tiêu và 2-3 giọt nước cốt chanh. trộn thật đều với cơm.Xới cơm ra đĩa cùng với tôm hùm nướng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cha gio thit nat ngon luon cu chuoi suon xao chua ngot nước hầm xương rau mồng tơi nấu canh dạ dày hầm canh rau cải nấu thịt banh mi pho mai ngon bánh cuốn trứng lam tiramisu sieu de sushi pad thai pho xao bún gà kiểu indo kho cà linh bánh ngải cứu nhân đậu đỏ quả sấu lam banh xu xe canh kim chi đậu hũ salad bo xoai cách làm bò bóp thấu chả cá tẩm bột nghệ nau de dang cheesecake chè bắp khoai lang Rượu canh nha đam noel cach lam kem sua chua tui Trứng chiên mắm cach lam rau cau hai mau ca hoi kho sa ot cách làm sữa chua chuối sốt mayonnaise bánh qui nhân kem gỏi cuốn tôm bánh xèo Nhật Bản Okonomiaki Trâm Phạm Cún Khang Làm kem chanh cấp tốc chống Món ngon với bò tra xanh thom ngon nau chao ca chạch món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt cach nau bun gio bà nh ngon đồ chơi an toàn mì ý xào thịt bò nui xao ga thom canh chua tôm dứa xốt cà chua bà nh crepe dà u tà y đỗ đen banh khoai chien ca kho canh nam dau hu ngon TOM ngheu xao sandwich cuộn rau cu các món chân gà cho chồng nhậu khoai tia to chien ngon giày cho bé LÃƒÆ Sen món nhật ngon Muối Chua quẠthanh long thịt vịt nấu gừng oscar ga nòi hầm sả nướng bánh mì sừng bò Thời tiết se lạnh nên ăn gì Chà n giò Đặc sản Vĩnh Long mê đắm hồn người xào cay nấm đùi gà Cách nấu chè khoai môn bột báng tuyệt giia xao tom he công thức cupcake xanh CANH GÃƒÆ mochi dâu đậu hủ hấp tôm tôm rang cay dễ thương cupcake chè mát lam nha gung don noel ca loc kho gung thuc don don gian sup ca dau phu chè bắp an chay mo hanh xao huyet Nom thit bo rau muong kem sữa cà phê thit heo kho tieu cach lam thit nuong Han Quoc cach lam nem chao ngon thịt bò cuộn nấm kim châm nấu canh sinh to qua mam xoi cach lam bach tuoc xao Cách làm phá lấu cach cam hoa lan lam banh dau hu nhoi nhan thịt gà nướng sốt kem tom sot ca chua bi banh que canh ốc nấu chua cÃ Ä á i nước chanh thuốc lá canh rau ngot nau moc Làm mắm tép chè hạt sen tươi với bí đỏ bánh rán mặn chiên giòn pancake thom ngon Ngộ muc xao toi ot keo thom công thức gỏi chay kem cà phê Sai gÃƒÆ rim cach lam goi gan bo lam chao ech