Điểm khác biệt giữa cơm Ý và cơm Việt là hạt cơm Ý mềm bên ngoài mà hơi sường sượng bên trong. Đó là một phần văn hóa ẩm thực Ý, mà người châu Á đôi khi chưa cảm thụ được.
Cơm Ý tôm hùm

Thành phần

  • 4 con tôm hùm
  • 400 g lá cải bó xôi
  • 1 kg gạo Ý
  • 40 g hành tây băm
  • 20 g cà chua
  • 4 nguyệt quế
  • 10 g tỏi
  • 1.5 lít nước dùng
  • 500 ml rượu trắng
  • 100 g bơ lạt
  • 2 thìa súp dầu ô liu
  • 20 g lỏng
  • 40 g phô mai parmesan
  • muối
  • tiêu
  • chanh

Hướng dẫn

  • 1. Tôm chẻ đôi, bỏ chỉ đen. Lấy 4 nửa nướng vàng, phần còn lại xắt hạt lựu.
  • 2. Bó xôi xắt nhuyễn. Cà chua xắt hạt lựu.
  • 3. Xào hành tây với dầu ô-liu, cho gạo vào đảo đều 30 giây cho gạo nóng rồi cho lá nguyệt quế vào đảo thơm.
  • 4. Cho tiếp bơ lạt vào làm tan bơ rồi chế nước dùng pha rượu vào từ từ, vừa chế vừa xào sao cho đến đâu nước dùng thấm vào hạt gạo đến đấy tới khi hết nước dùng. Cơm này có thể để lạnh.
  • 5. Khi dọn món, lấy bơ lỏng xào thơm ít hành tây, xào tiếp cơm, chế vào vài thìa nước dùng, nêm muối tiêu và phô-mai parmesan. Cuối cùng cho cà chua vào đảo đều, tắt lửa.
  • 6. Xào thơm tỏi, cho thịt tôm hùm vào, nêm một ít muối tiêu và 2-3 giọt nước cốt chanh. trộn thật đều với cơm.Xới cơm ra đĩa cùng với tôm hùm nướng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

những món bánh dễ làm Làm bánh miến banh chuoi ran nguyen cach do xoi sinh tố cà rốt làm thịt bò từ thịt lợn nấu chè khoai mỡ hấp củ cải nhồi tôm che bo cho ngay he thịt vịt cach lam cu sen Khoang sandwich ngộ nghĩnh thịt lợn om bí đao BOT BANH XEO chụp hình khoai tay va rau thom cach lam mi xao ngu sac Quay cùi dừa canh dau trang món Sorbet cach lam muc ngao bơ tỏi sinh tố giải nhiệt măng tươi xào ếch thạch trà sữa đậu khuôn trứng trà sữa nóng bánh khoai tây rán pho cuon thit lon canh khoai nấu thịt băm Cuối tuần làm bánh chuối rán ăn chơi bánh xèo mon an giai cam muc hap gung thạch bắp Hải Dương cach lam nam bo xao ca ri suon heo mẹo mien xao cua cách nấu thịt bò kho cà ba sa ot cach lam mi tron ánh lam com chien trung pancake thực phẩm tủ lạnh trứng sữa chua bánh xèo Nhật Bản Okonomiaki Trâm Phạm cach lam xoi ga bánh khoai mì trứng gà cách bày hoa quả cà ri xoài kiểu thái Sá sùng món mồi ngon nhất lẠgiải nhiệt hến sò tôm hạnh nhân bánh trôi mặn khoai tây nhân lòng đỏ trứng nướng ca ri xanh hai san bo cuon rau cu sot sa te mứt cam cach chien com Bánh chay nau chào vịt thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon cách làm bánh xoài nuoc chanh da ngon Thiên lý dâu tây Bánh mochi dâu tây i chÃƒÆ món kem Bun thit nuong ngon bê chao be ham sen thom ngon súp nui tôm rau củ nuoc dua ep công thức bánh mì trứng đơn giản nui xào rau Há p kem trái dưa hấu nau sup voi kim chi Seoul bánh trung thu đẹp độc lạ xÃ Æ nấu chè trôi nước trà xanh cách ngâm atiso đỏ Cà ri gà suon nuong toi canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng bun dau hu thit luoc chiên chả ngô cơm thai che long nhan canh bí nấu sườn non canh chua bong dien dien ngon món ngâm mắm vạn người mê làm nóng List Cơm cá lốc banh bot nep nấm rán trứng cách làm món sườn trứng cút chiên cach lam nem uc làm sinh tố dâu cach lam ca phe co ga cach lam thit xien nuong rau cu hấp thịt heo bằng lò nướng cách làm sườn hun khói cách làm tiramisu thịt gà rang muối cách nấu phở trứng ốp thịt băm cá cơm kho cach lam mam ca loc tôm hùm nấu gan lợn