Điểm khác biệt giữa cơm Ý và cơm Việt là hạt cơm Ý mềm bên ngoài mà hơi sường sượng bên trong. Đó là một phần văn hóa ẩm thực Ý, mà người châu Á đôi khi chưa cảm thụ được.
Cơm Ý tôm hùm

Thành phần

  • 4 con tôm hùm
  • 400 g lá cải bó xôi
  • 1 kg gạo Ý
  • 40 g hành tây băm
  • 20 g cà chua
  • 4 nguyệt quế
  • 10 g tỏi
  • 1.5 lít nước dùng
  • 500 ml rượu trắng
  • 100 g bơ lạt
  • 2 thìa súp dầu ô liu
  • 20 g lỏng
  • 40 g phô mai parmesan
  • muối
  • tiêu
  • chanh

Hướng dẫn

  • 1. Tôm chẻ đôi, bỏ chỉ đen. Lấy 4 nửa nướng vàng, phần còn lại xắt hạt lựu.
  • 2. Bó xôi xắt nhuyễn. Cà chua xắt hạt lựu.
  • 3. Xào hành tây với dầu ô-liu, cho gạo vào đảo đều 30 giây cho gạo nóng rồi cho lá nguyệt quế vào đảo thơm.
  • 4. Cho tiếp bơ lạt vào làm tan bơ rồi chế nước dùng pha rượu vào từ từ, vừa chế vừa xào sao cho đến đâu nước dùng thấm vào hạt gạo đến đấy tới khi hết nước dùng. Cơm này có thể để lạnh.
  • 5. Khi dọn món, lấy bơ lỏng xào thơm ít hành tây, xào tiếp cơm, chế vào vài thìa nước dùng, nêm muối tiêu và phô-mai parmesan. Cuối cùng cho cà chua vào đảo đều, tắt lửa.
  • 6. Xào thơm tỏi, cho thịt tôm hùm vào, nêm một ít muối tiêu và 2-3 giọt nước cốt chanh. trộn thật đều với cơm.Xới cơm ra đĩa cùng với tôm hùm nướng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

eo thon salad nước ép hạnh nhân mù tươi ngon banh cuon kem ngon che sen kho giảm cân siêu tốc ba chi om Ăn măng đúng cách để không bị ngộ che sen tran chau tự làm thịt gà rán mì spaghetti sốt cà pha nước chanh cá thu tươi rim gừng ớt banh pate chaud che thach den trai vai chả bò lá lốt xôi chiên nhân thịt rau củ cach lam ca ri ga ngon nướng bánh mì thịt xông khói những món chay ngon Gỏi măng chay giòn che thap cam Nướng bánh bông lan ngon Ăn nem Huế ở phố cổ Đông Ba hành boa rô làm salad mà trá ng bắp hột rang bơ mít non kho nấm mỡ Cach luoc long heo che to yen ngon Món món ăn đài loan mẹo văt lam banh tiramisu nam huong nau ngu vi ngon công thức sườn non nấu giả cầy á chua Ăn ngon che tran chau mat lanh jojo kho chay xoi gac dau phong che tran chau ngon cha ram bap tu lam kim chi che troi nuoc ngu sac cach nau nuoc dau xanh đoàn che trôi nuóc súp cá trắm nấu gà cach lam banh eclair Ăn rong phố Sài Gòn ở đâu ngon bánh tôm che xoai nuoc cot dua nuoc ep can măng tây nướng phô mai công thức món ăn cach nau che troi nuoc che bột Lộc ca com kho thit salad xoài rạm chiên kem cháy canh kh cheese hoa hồi ca nướng than hoa bí ngòi canh dui ga cu sen ngon cach pha cocktail mà t cÃƒÆ ri gÃƒÆ chem chep mo hanh ngon Ăn trái bí non chấm kho quẹt nhớ quê làm cà ri gà Thịt heo kho mang banh tra xanh cach muoi kim chi body chain lọ hoa đẹp mon trang mieng bánh quy ngón tay phù thủy sầu riêng bun thit chân gio banh bi do chien gion Kimono Ăn uống hợp lý cơm ngon mỗi ngày Làm Kem cách nấu ăn ngon cách xào thịt với mắm ruốc phô ca basa cuon ngam bánh bao mềm Sử dụng cà chua trang trí món ăn trang lau luon cúng tổ tiên List Cơm Hàn Quốc thit heo chien sot chua cay dứa lắc Cam Món ăn Thái om thịt heo với cà chua bắp chiên với trứng tôm vỗ xóc trứng muối đá viên dưa hấu dứa kho thịt Kiếm tieu xanh cơm rang gạo lức trung op let nui xào hoa hẹ luon kho ga tiem ngu qua cơm nắm cá hồi Cach Lam Banh Ran Ngot Ăn uống như thế nào để tăng cường bẠnh bao món ăn vỉa hè