Điểm khác biệt giữa cơm Ý và cơm Việt là hạt cơm Ý mềm bên ngoài mà hơi sường sượng bên trong. Đó là một phần văn hóa ẩm thực Ý, mà người châu Á đôi khi chưa cảm thụ được.
Cơm Ý tôm hùm

Thành phần

  • 4 con tôm hùm
  • 400 g lá cải bó xôi
  • 1 kg gạo Ý
  • 40 g hành tây băm
  • 20 g cà chua
  • 4 nguyệt quế
  • 10 g tỏi
  • 1.5 lít nước dùng
  • 500 ml rượu trắng
  • 100 g bơ lạt
  • 2 thìa súp dầu ô liu
  • 20 g lỏng
  • 40 g phô mai parmesan
  • muối
  • tiêu
  • chanh

Hướng dẫn

  • 1. Tôm chẻ đôi, bỏ chỉ đen. Lấy 4 nửa nướng vàng, phần còn lại xắt hạt lựu.
  • 2. Bó xôi xắt nhuyễn. Cà chua xắt hạt lựu.
  • 3. Xào hành tây với dầu ô-liu, cho gạo vào đảo đều 30 giây cho gạo nóng rồi cho lá nguyệt quế vào đảo thơm.
  • 4. Cho tiếp bơ lạt vào làm tan bơ rồi chế nước dùng pha rượu vào từ từ, vừa chế vừa xào sao cho đến đâu nước dùng thấm vào hạt gạo đến đấy tới khi hết nước dùng. Cơm này có thể để lạnh.
  • 5. Khi dọn món, lấy bơ lỏng xào thơm ít hành tây, xào tiếp cơm, chế vào vài thìa nước dùng, nêm muối tiêu và phô-mai parmesan. Cuối cùng cho cà chua vào đảo đều, tắt lửa.
  • 6. Xào thơm tỏi, cho thịt tôm hùm vào, nêm một ít muối tiêu và 2-3 giọt nước cốt chanh. trộn thật đều với cơm.Xới cơm ra đĩa cùng với tôm hùm nướng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

xao thit bo món ngon Hà Nam trái cây mùa hè mien ga thom banh mi chuoi nuong cách nấu chè khoai sọ thit xong khoi cuon ca chua lẩu mực chanh dây lẩu mực chanh dây cách làm bún tôm thịt nướng sinh tố hỗn hợp cu sen nhoi gao nep ca com kho kho chim cut bo lo salad thịt bò khoai lang công thức chân gà om nước tương tu lam bia gung quan bun mang vit ngon xôi chiên bong cai thom ngon nam nhoi hai san cach lam banh bong lan man canh nam chay Rau tan tu lam qua le tinh nhan nem gà ca nuc kho bánh xèo thái giòn donut cach lam nuoc thanh tra trung cuon kieu my lam mut ca rot ngon bông cải xào với tỏi công thức bún ốc chao cóc đặc sản miền tây hai san xao sẠch bánh me canh bầu nấu trai am thuc ha noi xôi lá dứa đỗ xanh cach lam mut chuoi chè bắp hột phá Ÿ cach lam muc chien ot banh trang cach lam banh trung thu ngan lop nep long nhà n Đậu phụ canh ca chua thit bam canh ga uop dau hau cua lot sot me ngon nau chào vịt 3 món lẩu lạ miệng cho ngày nghỉ lễ Bến sundae thịt heo cuộn bun bo rau ram ngon cá kho dứa Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay bo nuong pho mai nướng bò viên đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt phở xào tôm cá hấp hành gừng nghỉ tết nguyên đán 2016 lam sua lac xi muoi trái cây dằm đậu đỏ cai trang Ăn sáng rẻ ngon tại trung tâm Đà Nẵng lẩu cá Bún mam Phùng canh thiên lý nấu cua cach lam bi do chien xu hanh kho phi ốc làm gỏi mực tươi xào hẹ chẠchay kho son đỏ banh bi do hap be xao ngon Tự làm kem điểm tâm lẠmẠt lẩu tôm ca khoai kim chi cải thảo súp thập cẩm mon nhoi thit ngon cach lam banh khoai mi mon banh quy hat de cuoi cach lam churros khoai lang kem sua chua mua dong nau trung Ngà y sò điệp chiên sốt ớt món ngon Bắc Giang bánh trái chuối gừng mon ăn miền bắc bông thiên lý nấu thịt bò cá cá hồi cá hồi nướng món nướng che nuoc các món bún ngon mon canh kho qua mochi bi do thịt xông khói cuộn trứng bánh oreo phô mai nau che xoai cách mì lạnh nhật bản hanh nhan ngon trà bạc hà 6 bí quyết cho món nem rán giòn rụm ca chep trung cha hap khoai mi hap ngon đọc nhãn hiệu mã số trái cây cach chế biến cá mối