Để làm cốm xào Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 150 gram cốm 80 gram đường 100ml nước dừa 1 ít dừa nạo 4 thìa súp dầu chiên Cho nước dừa và đường vào chảo chống dính, hoàn tan hoàn toàn. Bật bếp lên nấu sôi. Khi hỗn hợp nước dừa sôi, đổ cốm vào, vặn lửa nhỏ, thêm 2 muỗng dầu chiên vào đảo đều. Dùng muỗng gỗ đảo liên tục để cốm không bị bén. Sau khi cốm nở, nước cạn gần hết, thêm nốt 2 muỗng dầu chiên còn lại vào, đảo đều. Phần cho dầu chiên vừa giúp cho cốm không bị dính phần làm cho cốm có độ bóng đẹp hơn. Múc cốm ra đĩa, dàn phẳng, rắc dừa nạo lên trên, để nguội trước khi dùng. Món cốm xào nhất định phải ăn nguội thì bạn mới cảm nhận được hết vị ngon của cốm. Những ngày này, đi ngoài đường không khó để chúng ta bắt gặp hình ảnh các cô các chị bưng từng thúng cốm đi bán. Chắc cũng là lúc ta nhận ra mùa thu – mùa cốm đã về. Hy vọng bạn thành công và hài lòng với món ăn này!
-20a58/com-xao-mon-an-binh-di-goi-nho-mua-thu.JPG "Cốm xào - món ăn bình dị gợi nhớ mùa thu 3")
-20a58/com-xao-mon-an-binh-di-goi-nho-mua-thu.JPG "Cốm xào - món ăn bình dị gợi nhớ mùa thu 6")
-20a58/com-xao-mon-an-binh-di-goi-nho-mua-thu.JPG "Cốm xào - món ăn bình dị gợi nhớ mùa thu 8")
-20a58/com-xao-mon-an-binh-di-goi-nho-mua-thu.JPG "Cốm xào - món ăn bình dị gợi nhớ mùa thu 10")
-20a58/com-xao-mon-an-binh-di-goi-nho-mua-thu.JPG "Cốm xào - món ăn bình dị gợi nhớ mùa thu 12")
-20a58/com-xao-mon-an-binh-di-goi-nho-mua-thu.JPG "Cốm xào - món ăn bình dị gợi nhớ mùa thu 14")
Nghĩ tới cốm không thể không nhắc tới món cốm xào hết sức bình dị mà đậm
đà hương vị mùa thu. Cốm xào dẻo dẻo thơm thơm mùi cốm non kết hợp với
độ ngọt và béo của dừa nạo làm nên một “bản hợp xướng” hoàn hảo cho vị
giác.-20a58/com-xao-mon-an-binh-di-goi-nho-mua-thu.JPG "Cốm xào - món ăn bình dị gợi nhớ mùa thu 15")
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
