Cách làm cơm trộn Hàn Quốc rất dễ, bạn có thể làm cơm trộn tại nhà cho mọi người cùng ăn. Món cơm trộn Hàn Quốc với sự kết hợp giữa thịt băm, trứng và rau củ mang đến cho bạn sự cân bằng về dinh dưỡng, lại vô cùng tươi mới và ngon miệng.

Nguyên liệu

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc không hề khó, bạn chỉ cần những nguyên liệu sau đây:

- 3 bát con cơm trắng, có thể nấu bằng gạo dẻo thường hay gạo Nhật

- 200 gram thịt bò

- 100 gram – 200 gram giá đỗ

- 100 gram củ cải muối Hàn Quốc

- 3 tai mộc nhĩ, ngâm nở

- Một ít nấm hương (không bắt buộc)

- 1 củ cà rốt

- 1 trái bí ngòi

- 1 quả trứng gà

- Vừng rang vàng, dầu vừng, muối, tiêu, bột canh, xì dầu, tỏi, đường

Hỗn hợp tương ớt:

- 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)

- ½ (một phần hai) thìa canh mật ong

- 1 thìa cà phê đường cát trắng

- 1 thìa cà phê (tsp) dầu mè

 

• 1

   Thịt bò thái miếng mỏng, ướp cùng với bột canh, xì dầu và một chút dầu vừng, để thấm.

  

• 2

  Sau đó bạn rửa thật sạch giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương và rau củ, để ráo.

  

  Thái sợi từng loại một cà rốt, bí ngòi và mộc nhĩ, nấm hương.

  

  
  

  Cho lên chảo nóng một chút dầu vừng và xào sơ riêng từng món, nêm nếm gia vị cho vừa miệng (mộc nhĩ nấm hương có thể xào chung).

  

  

  

• 3

  Bạn chần sơ giá đỗ trong nước có nêm chút muối. Vớt ra, nhúng qua nướng lạnh rồi để ráo. trộn thật đều giá với một ít dầu vừng và gia vị.

  Củ cải muối bạn cũng thái sợi nhé!

  

  Phi tỏi thơm, xào săn thịt bò với xì dầu, rắc thêm một chút tiêu và vừng rang cho thơm.

  
  

• 4

  trộn thật đều các thành phần trong hỗn hợp tương ớt để trộn cơm.

  
  

• 5

   Nếu bạn dùng bát đá Hàn Quốc thì đặt bát lên trên bếp ở lửa vừa, cho khoảng một thìa canh dầu vừng rồi cho cơm đã chuẩn bị sẵn vào.

  
  

Thành phẩm

Xếp lần lượt thịt bò, các loại rau củ đã làm chín và củ cái muối thái sợi lên trên mặt. Đập thêm một quả trứng cho vào giữa bát (bạn có thể chiên trứng lên sẵn nếu muốn). Cho từ từ hỗn hợp tương ớt vào rồi trộn thật đều, bạn nhớ nêm nếm thêm theo khẩu vị. Có thể ăn kèm cùng kim chi và củ cải muối.

Cơm nóng hòa cùng rau củ, thịt bò, trứng, rất  giàu chất dinh dưỡng. Một chút cay xè của ớt, một chút vị chua của kim chi, vị bùi bùi của trứng gà kèm theo vị thanh mát của nhiều loại rau quả sẽ kích thích vị giác của gia đình bạn, tạo nên một bữa ăn ngon vui vẻ cho cả nhà.

Ngoài món cơm trộn kiểu Hàn Quốc, bạn có thể tham khảo món cơm trộn kiểu Thái Tại đây!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với com tron han quoc nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)