![Cơm rang dứa](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/01/06/comdwa.jpg)
Nguyên liệu gồm có: (cho 4 người dùng)
Dứa tươi: 1 quả
Phần cơm chín (gạo tẻ): 4 bát
Lạp xường: 2 thanh
Hành tây: ½ (một phần hai) củ
Tôm tươi: 200g
Rau mùi ta
Bột nêm, gia vị, hạt tiêu xay
Cách chế biến:
Gạo nấu vừa nước cho hạt cơm được săn. Sau khi cơm chín, đổ ra rá, đánh tơi, để nguội. Như vậy khi rang cơm sẽ săn và rời hạt.
Lạp xường, hành tây thái hạt lựu
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen ở lưng rồi lạng đôi. Phi hành mỡ cho thơm, đổ tôm vào đảo đều cho tới khi tôm săn lại là được.
Bắc chảo sạch, chờ dầu nóng già, cho hành tây vào, phi thơm vàng, lúc đó cho cơm đã để nguội vào. Đảo đều, lửa để to. nếm nêm gia vị, bột nêm.
Khi cơm bắt đầu săn và rời hạt, lần lượt cho lạp xường, tôm, dứa vào, đảo đều.
Rang thêm chừng 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều vào nhau là được.
Bày món:
Có thể bày theo 2 cách sau cho món ăn thêm phần hấp dẫn:
Cách 2: Chỉ cắt lấy phần cuống có lá xanh phía trên. Đặt vào đĩa to, xúc cơm rang xếp phía dưới theo hình quả dứa.
Mong các bạn ngon miệng.
Bài và ảnh: Cẩm Anh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)