Cách làm cơm rang dưa bò là một món ăn giản đơn nhưng từ lâu đã trở nên khá phổ biến, trong cả các quán hàng cũng như chế biến tại nhà
Cách làm cơm rang dưa bò ngon lại nhiều dưỡng chất

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cơm trắng đã nấu chín
+ 1 bát con dưa muối
+ Tỏi, hành kho, mỡ lợn, dầu chiên
+ 200 gram thịt bò

Cách làm cơm rang dưa bò ngon lại nhiều dưỡng chất

Cách làm cơm rang dưa bò

xắt nhỏ dưa muối chua, nếu thấy dừa hơi chua quá thì có thể dùng nước lọc để rửa qua rồi vắt lại cho hết nước trước khi chế biến.

Cơm dùng để rang tốt nhất là nên dùng cơm đã nguội hẳn, hoặc cơm đã nấu từ hôm trước và để tủ lạnh, như vậy hạt cơm sẽ khô, tơi và ngon hơn.

Thêm một điều nữa là cơm rang nên dùng mỡ thay vì dùng dầu vì mỡ sẽ ngậy và thơm hơn nhiều nhé.

Đầu tiên, ta cho mỡ vào chảo, nấu sôi thì đổ cơm vào, để lửa lớn và rang cho vàng, hạt cơm săn lại thì nêm một ít gia vị cho vừa ăn.

Cho dầu chiên vào một chảo khác, khi thơm hành khô, thả dưa vào xào cho săn lại, nêm một ít nước mắm rồi đảo thêm một lát, sau đó vớt ra bát để riêng.

Lại cho vào chảo chút dầu, phi tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín (trước khi xào nên ướp thịt bò cùng chút hạt tiêu và gia vị chừng 30 phút để thịt mềm và thấm đều gia vị)

Cho dưa vào chảo thịt vò, trộn thật đều và nêm lại gia vị, rắc chút tiêu vào rồi tắt lửa.

Xúc cơm lên đĩa rồi mục thịt bò và dưa lên trên là món ăn hoàn thành.

Có thể chuẩn bị sẵn thêm dưa chuột thái lát, chút xì dầu hoặc tương ớt để ăn kèm.

Cách làm cơm rang dưa bò quan trọng là hạt cơm phải săn nhưng không quá khô, thịt bò mềm không bị dai, dưa chỉ hơi chua chua thì sẽ rất cuốn hút đó nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

dạy nấu ăn thà i lan Nộm làm gỏi công thức salad dưa leo tiền nộm canh ca nau khe kem chuối ngon canh atisô nấu với sườn Ngọt mát tôm su quán bún ngan ngon nuoc creme quấn mứt cùi trái bưởi là ch cẠi đông nam á cùi cocktai trái cây che long nhan tempura ca tim tia to giấc thit heo kho tieu Ch sườn lợn chiên sả ớt vua đầu bếp Cao banh cuon kem Viå å 檼 hỏi Minh Hải tơi gia video Cún Ẫm cach lam sua dau nanh bà cách làm gà rán Trứng bồi hẹ rem Cà Nuong cach nau Ca Bung dau tay ăn uống món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho cach lam kem sau rieng Sức khỏe Xuân Hương canh rau ngot kem mùa hè cà bát cơm ngon bi cập mit cá chép kho Sup bánh quy mứt hẠp bề Banh troi tau Dấm rắn meo noel quy tẠc rươi Lời mẹt Cà Pháo uc ga xao Đậu hũ chùm nộm hải sản Dạo amthuc bien thẠvà thit heo om nuoc tuong ngải ga nau hat dieu ngon bánh Từ hàu chấm xì dầu kem cà TirAmisu mo chai cach lam xoi sau rieng bánh quy bơ cốm cong thuc lam banh da Ấm xÃÆo Đường dua Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai tươi ngon cách làm mắm bò nấu cari Chiên banh bot chien ngon cam quýt thảo nấm kim châm chiên gà xào ớt chuông ấn cà chua bẠp xôi vò cai mam cac mứt ăn bánh mì áo bánh nếp khoai lang dẻo Râu mực bánh lá dừa Quý ca tim nuong ngay bọt cách nấu lẩu sukiyaki