Gạo lứt, gạo lức, gạo rằn hay gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các vitamin và nguyên tố vi lượng.Khi hạt cơm chín thường không nở như gạo trắng, ăn hơi ráp nhưng nếu ăn quen sẽ thấy hương vị ngon ngọt đặc biệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo lức một ít

• Trứng gà

• Cà rốt một ít

• Đậu cô-ve một ít

• Tôm tươi một ít

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• Nước tương một ít

• Tương ớt một ít

• Hành tím một ít

Cách Thực hiện:

1

Ngâm gạo 22 tiếng rồi đem vo sạch.Nấu như gạo trắng.

2

Thái hạt lựu cà rốt và đậu cô ve

3

Đánh tan trứng.Làm nóng chảo,cho dầu chiên vào.Dầu nóng cho trứng vào tráng mỏng.Để nguội rồi thái sợi

4

Phi hành cho thơm,cho rau củ phía trên vào xào chín,cho cơm vào.Đảo đều,đừng xào quá lâu vì loại gạo này không dẻo như gạo trắng nên khô quá thì nhai rất mỏi miệng.Cuối cùng cho trứng vào và nêm gia vị cho vừa ăn.Dọn ra đĩa dùng với nước tương hoặc tương ớt đều ngon
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)