Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm với từng con tôm sẽ phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà! Cơm nắm tôm cho bữa trưa văn phòng ngon miệng
Cơm nắm tôm cho bữa trưa văn phòng ngon miệng

 

                                                                                          

Nguyên liệu gồm có:

- 1 chén gạo Nhật (mình sử sụng chén ăn cơm để đong). - 1,25 chén nước (để nấu cơm). - 20 con tôm. - 20 que tre. - 2 muỗng canh giấm gạo. - ½ (một phần hai) muỗng canh đường (hoặc hơn, tùy độ chua của giấm). - ¼ (một phần tư) muỗng cafe muối.
  Cho giấm, muối, đường vào nồi, bắc lên bếp, đun để được hỗn hợp hòa tan. Bắc ra, để nguội. Gạo vo sạch, để ráo 30 phút trước khi nấu. Cho gạo và nước vào nồi, nấu chín. 
 

Cho cơm ra khay, rưới ¼ (một phần tư) hỗn hợp giấm - đường - muối, trộn nhẹ (theo kiểu gấp lại từ dưới lên) và rưới tiếp cho đến khi hết hỗn hợp.

Sau khi trộn cơm, dùng quạt thổi 5 - 6 phút cho cơm bay hơi và giúp hạt cơm bóng.

Nếu chưa dùng ngay thì đậy cơm bằng khăn ẩm. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt, nếu cho vào tủ lạnh cơm sẽ khô, không ngon.

 

Tôm cắt bỏ đầu (để dành dùng để nấu nước canh, đừng bỏ uổng nhé).

Xuyên một cây tăm tre từ đầu đến đuôi ở sát bụng tôm (gần với chân). Làm như thế thì khi tôm chín mới không bị cong.  

 

Đun sôi nước, cho tôm đã xiên vào, khi nước vừa sôi trở lại thì vớt tôm ra.

  Cho vào thau nước lạnh (nước đá) để tôm nguội và săn lại.
 

Lột bỏ vỏ tôm, rút que tre ra.

 

Cắt bỏ phần thịt sát đầu tôm cho thẳng đẹp.

        Xẻ phần bụng tôm, gỡ bỏ chỉ đen hoặc rửa lại cho sạch, thấm khô.
 

chuẩn bị sẵn chén nước giấm thoa tay: 250ml nước, 30ml giấm gạo, 1 muỗng cafe muối.

Thoa nước giấm vào tay.

  Đặt tôm lên tay trái, tay phải nắm một nắm cơm hình oval.
  Đặt cơm vào bụng tôm, dùng ngón trỏ và giữa của tay phải nén, đồng thời bàn tay trái bóp mình tôm cho tôm áp vào cơm.
  Lật ngược nắm cơm tôm lại và bóp chặt một lần nữa.
  Xoay tôm theo chiều dọc lại, nắm một lần nữa. Sau đó để vào đĩa.
  Làm lần lượt cho đến khi hết chỗ tôm.
Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm từng con tôm thế này rất phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà. Bạn có thể dọn cơm nắm tôm kèm nước tương, wasabi, hoặc pha chén tương ớt với mayonaise để chấm cùng cũng rất lạ!     Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm văn phòng món chế biến từ tôm

vật trứng trà lam nam xao sa ot canh chua ca ro Món ăn ngon trứng hấp cách thủy Nước cam Canh bau nau ca trứng cút rim mắm cha gio cách làm nem chua Tự làm nem chua cho ngày cơm rang trứng gà chiên ngải cứu ngon canh chua ca ro la giang salad trai cay tuoi chè củ lăng trứng chiên giòn bánh cuộn pho mát thịt nguội ăn trưa trổ thực phẩm chống nóng giá khổ qua ca trÃmai">tom nuong pho maitrưng muoi loài canh chua là giang cách làm thạch trái cây tom chua huesua chua tu trà thuốc Các món ngon chế biến từ bánh Oreo trứng cuộn cơm bà nh khoai lang chien mon bun cha ca ngon quần ống rộng trồng cây cach lam mat ca chung Hiếp dâm trứng mỗi ngày một món ngon bento ga ngon canh chua la giang trùng trục trái dừa nươc măm tráng miệng đậu cove trứng đúc thịt bò trái cây bệnh tiểu đường kiwi cam bo thit trái sầu riêng trà đá canh sườn rau củ trà xanh giảm cân canh chua ngon trà tắc sốt kem chiên trá Ÿ lên cốt dừa trê sup sua ga ngon trà top mo ngao duong xúc xích trà xanh pudding tom xao thap cam cá cơm cá mờm kho khô tom scampi tom sot chua ngot tp huế canh chua rau muong nau chao tom xao cari cay ngon bánh mousse hình trái tim che bien sashimi tom rang thit ba chi gà đen Nộm xoài tom nau bo toi công thức khoai tây chiên xù tom hum xao tom cuon khoai tay tom cang làm bánh khoai ngon tom chay canh kim chi dau hu tom chien xu Canh bầu Cách cắt và bóc vỏ đào ngon lành tia hoa quả cách làm khoai lang bọc phô mai chiên tom lam ruoc thịt heo tẩm cốm tinh bánh trôi bún bò Huế tom ca tim ga kho banh trang tron muoi tom tim xào tia hoa thuc uong dep da thuc uong giai khat canh là giang thuc don thit xao sa dừa sữa xay bánh flan hương cà phê thuc don nhanh gon thu kho ca trich ngon bánh mì nướng xúc xích goi kho sac thit quay chay công thức salad dưa leo giòn sa lát táo thit tho nuong thoi thit kho trung thit lon cách thực hiện món cocktail đơn giản canh la gim suon ngon thit lon om ca chua bi thit nuong than măng thit heo xao khoai mon