Cơm gà Osaka

Món cơm gà này khá cầu kỳ trong cách chế biến và trình bày, nhưng cả nhà sẽ trầm trồ trước tài khéo tay của bạn với đĩa cơm đậm đà gia vị, đủ dinh dưỡng, cuộn chặt trong lớp trứng tráng vàng ươm hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

1 chén Cơm nhật một ít

3 thìa Tương cà một ít

2 thìa Rượu vang trắng một ít

Thịt đùi gà phi lê 100 Gr

Nấm rơm 20 Gr

Ớt chuông 30 Gr

2 quả Trứng gà một ít

2 quả Cà chua bi một ít

3 thìa cà phê Sốt bò một ít

Hạt nêm một ít

nước tương một ít

ngò rí một ít

ớt thái khoanh một ít

Cách Thực hiện:

1

Nửa chén gạo Nhật nấu thành cơm để nguội. Ớt chuông thái hạt lựu. Thịt gà thái hạt lựu cho vào chảo dầu nóng xào nhanh tay rồi cho thêm ớt chuông vào xào tiếp đến khi thịt gà săn lại, để sang một bên. Trứng gà đánh tơi, tráng trên chảo cho lớp trứng vừa vàng và mỏng.

2

Chảo dầu phi tỏi thơm cho cơm và thịt gà đã xào vô, thêm tương cà, rượu vang, hạt nêm và thịt gà vào đảo đều tay. Đợi khoảng 3 phút cho gia vị thấm đều và hạt cơm săn lại.

3

Cho cơm đã chiên lên lớp trứng đã chính, dùng khăn giấy vuông nắn lại. Khi ăn, bày cuộn cơm ra đĩa, dùng khăn giấy nắn vuông lại. Cho sốt bò sang 1 bên và trang trí thêm ngò rí, cà chua bi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)