Cơm gà Hội An là món mình cực kì yêu thích. Món này làm không khó, chỉ hơi lích kích chút xíu khâu sơ chế thôi, các bạn hãy làm thử nhé!
Cơm gà Hội An chuẩn vị

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu gồm có: (cho 2 người ăn)
01 đùi gà (mình sử dụng đùi gà công nghiệ, nếu có gà ta thì càng ngon nhé)
01 cỗ lòng gà
1 miếng mỡ gà (không có cũng không sao)
½ (một phần hai) quả đu đủ xanh loại nhỏ
½ (một phần hai) củ cà rốt
1 mớ rau răm, hành hoa
1 củ nghệ nhỏ
½ (một phần hai) củ hành tây
Tương ớt rim Đà nẵng

Hướng dẫn cách làm:

com ga hoi an

  • Luộc đùi gà với đầu hành hoa (phần màu trắng đập dập), một chút muối, một chút nghệ đập dập. Các bạn lưu ý cho vào khi nước lạnh, khi sôi lên thì hạ lửa nhỏ luộc 15 phút, rồi tắt lửa để thêm 5 phút là chín nhé. Vớt ra ngâm vào nước cho vài viên đá. Sau đó xé gà, trộn chanh, đường và chút gia vị cho vừa miệng.
  • Mỡ gà cho vào chảo chiên lấy mỡ rồi phi thơm tỏi sau đó vớt tỏi ra, lấy mỡ đó rang gạo. Khi gạo đổi sang màu trong là đạt yêu cầu.
  • Cho gạo vừa rang vào nước luộc gà đem nấu cơm. Lưu ý ít nước hơn bình thường vì gạo đã rang. Có thể hòa thêm chút nước nghệ cho cơm có màu vàng đẹp mắt.
  • Lòng gà thái miếng vừa ướp với hành khô xắt nhỏ, hạt tiêu, nước mắm. Xào chín cho thêm chút nước luộc gà vào, tắt lửa.
  • Bào đu đủ và cà rốt, trộn với dấm và đường làm đồ chua ăn kèm.
  • Hành tây thái thật mỏng ngâm vào nước thả mấy viên đá sẽ không còn mùi hăng.
    Thành phẩm :
    Cơm chín cho ra đĩa, xếp thịt gà, hành tây, lòng gà và đồ chua lên. Rắc thêm chút rau răm và đặc biệt nếu có ớt rim Đà Nẵng ăn kèm mới chuẩn vị. Phần nước luộc gà cho thêm hành hoa là có nước canh ăn kèm.

Mong các bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau com ga Hoi An com ga Hoi An nau com ga ngon

lam mut dua CÃƒÆ c món đồ nẠng xôi gà xé xôi gà xé món Bắc suzy miss a thùng bột rán Kem sua bánh tét nhân đậu xanh thịt Thit heo xào cach lam goi gia cua chung lap xuong ngon cách làm mì Ý Ruoc bun thit chiên cach nấu chân giò nướng bánh pizza sandwich canh cua khoai so rau nhut ba rọi sốt mật ong nướng cánh gà với bơ tỏi banh mi kep trung gối đa năng phở bò món Bắc Hà Ly thit nguoi salad ngon Cá trích nướng ngày mưa dạ dày hầm miến vịt thạch lá găng quả kiwi cach lam sua dau nanh cách làm món miến lươn chè đậu đỏ nấu long nhãn khô nau mon ca kho mochi dâu Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc lam com chien ca man ngon nấm nhồi bap xao va mang cau xay Thit heo lan com Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn phụ kiện cho tóc súp kem tươi cá basa kho mề gà xào bắp Ga rang kem dưa chocolate cá viên xốt cà sốt trà sữa bóng đèn salad gà thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla bánh mỳ nướng ngô rán công thức tôm tẩm mè bánh chuói nuóng lá rong biển cuộn cơm rau củ cach lam mien xao mang mochi trÃƒÆ xanh cơm cuộn rau củ bánh nhân mè đen canh rau ngót nấu tôm tươi Mẹo vặt làm sốt cà chua chuẩn không canh cá kèo nấu chua món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế cháo cá bí đỏ cà kho cà Cá khô THIT KHO ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ gà kho vị quế ngon rẻ tu hai nuong bo hanh vong CHE BA BA cua chien gion mực khô xào mắm me lam bo mùa đông giá lạnh cách nấu xôi đậu phộng sốt cánh gà chua ngọt lúc gi gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi Thưởng thức 5 món ăn đặc trưng của cach lam com hạt cà phê ốc mít xào me mì xào với cá ngừ dau xao ga xe tau hu dinh dưỡng thể thao phô mai trứng bo hap la sen ngon long khia ngon lam banh gai Châu chấu rang món ngon mùa lúa chín xoài ngâm cach lam hoa thien ly tron công thức nộm xoài xanh Cach lam mi can món Âu crepe chuối hàu sữa nấu canh chua tự làm sushi Nhật Bản nấm xào sả băm mực làm chả sườn heo kho trứng lam keo cho be gà xé sạc chan gio bop thau ngon cac mon xuc xich bánh bí canh khoai so Xao thịt cách làm bánh dầy Trứng kho canh thịt viên nấu chua Mam ruoc thịt truyền thông