Món cơm gà Hải Nam thơm ngon lại dễ nấu, chị em thử nhé!
Cơm gà Hải Nam thơm ngon, ai cũng có thể làm

Cơm gà Hải Nam là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Hải Nam, ẩm thực Malaysia và ẩm thực Singapore. Cách làm cơm gà Hải Nam không khó, chỉ cần tỉ mỉ và chuẩn bị sẵn nhiều nguyên liệu một chút là được.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con gà ngon (1.8 kilogram )

- Muối; gừng; hai nhánh hành lá; 5ml dầu vừng

Nấu cơm

- 30ml mỡ gà hoặc 30ml dầu thực vật; 3 tép tỏi, băm thật nhỏ; 2 bát gạo, đãi sạch và ngâm nước lạnh khoảng 10 phút; 500ml nước luộc gà; 2.5ml dầu mè; 5 gram muối

Làm nước chấm

- 15ml nước cốt chanh; 30ml nước dùng gà; 10 gram đường; 60 gram tương ớt; 4 tép tỏi; 1 mẩu gừng; 1 nhúm muối

Trang trí

- 50ml xì dầu; 1 vài nhánh mùi ; 1 quả dưa chuột, xắt lát mỏng

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Luộc gà

- Gà làm sạch. Sau đó sát ít muối lên xung quanh gà rồi rửa lại dưới vòi nước.

com ga hai nam thom ngon, ai cung co the lam - 1

- Nhồi gà với những lát gừng và hành lá.

com ga hai nam thom ngon, ai cung co the lam - 2

- Cho gà vào một nồi lớn. Cho nước vào, nấu sôi với lửa lớn. Khi bắt đầu sôi, hạ lửa xuống mức thấp nhất. Luộc khoảng 20-25 phút (thời gian ít hơn nếu con gà nhỏ).

- Khi gà chín, tắt lửa, vớt ra khỏi nồi sau đó thả ngay vào một chậu nước đá cho nguội và thịt săn hơn. Bỏ gừng và hành lá ra khỏi bụng gà. Giữ lại nước luộc gà để chế biến tiếp.

com ga hai nam thom ngon, ai cung co the lam - 3

Bước thứ hai(2): Nấu cơm

- Nấu bếp lửa: Xả bỏ nước ngâm gạo. Làm nóng một nồi, thêm gừng, tỏi và xào cho đến khi thơm. Sau đó cho gạo vào, đảo khoảng 2 phút, thêm dầu mè, trộn thật đều.  Sau đó, thêm 500ml nước luộc gà vào, thêm xíu muối, nấu sôi. Sau đó hạ lửa, để nước cạn dần từ 5-10 phút.

com ga hai nam thom ngon, ai cung co the lam - 4

- Nấu nồi cơm điện: Nếu bạn có nồi cơm điện, thì đổ các nguyên liệu phi thơm cùng gạo đã đảo qua vào trong nồi. Thêm khoảng 550ml nước luộc gà vào cùng ít muối. Sau đó bật nút nấu cơm.

Lưu ý: Lượng nước cho vào gạo bạn có thể tự điều chỉnh sao cho hợp với loại gạo mà bạn nấu.

Bước thứ ba(3): Trong khi chờ cơm chín, vớt thịt gà từ chậu nước đá, rồi chà một ít dầu mè lên bên ngoài con gà luộc. Sau đó, chặt gà thành các miếng vừa ăn để chuẩn bị sẵn thưởng thức.

Bước thứ tư(4): Làm nước mắm chấm

Cho các nguyên liệu nước chấm với nhau trong một máy xay, xay nhuyễn.

com ga hai nam thom ngon, ai cung co the lam - 5

Bước thứ năm(5): Làm canh

Chia nước luộc gà vào các bát nhỏ, thêm ít muối vừa miệng rồi rắc ít hành lá xắt nhỏ là xong.

Bước thứ sáu(6): Thưởng thức

Khi ăn, cho thịt gà ra đĩa, thêm tương ớt, xì dầu, dưa chuột thái lát và ít rau mùi trang trí là được. Ăn cơm kèm canh đã chuẩn bị sẵn nhé!

com ga hai nam thom ngon, ai cung co the lam - 6

com ga hai nam thom ngon, ai cung co the lam - 7

com ga hai nam thom ngon, ai cung co the lam - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món cơm gà Hải Nam nhé!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com ga hai nam com ga hai nam com ga

ga nấu đông rút bí quyết giã rượu thach tran chau làm xúc xích Khai vị thuc don mon ngon hầm huong dan cach lam kem xoai Chẳng my xào bệnh tâm thần cheesecake trÃƒÆ xanh gói bánh nước ép cần tây với táo vẽ chao thit bo ngon cách làm cơm nắm tac bà nh su Trân Châu nhà hàng Đui salad bua trua thuc an cách làm trà sữa chocolate và trÃƒÆ nộm ăn chay thưc don mon ngon mứt dâu bánh mì Vịt quay Bắc Kinh lam banh khong can lo nuong Đua làm chè kiwi béo ngậy Xiu Mai cách làm thạch dừa giãn Xá xíu ậm PhẠthực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu làm kem ngon Khổ qua xào Đi nhà tuyển dụng đông lạnh mam co ngay ram thang 7 giày banh bao tra xanh tuyệt chiêu lam banh bot loc tran ngon vit nuong chao Món Thái Lan Bánh tai yến món ngon đang dần mai một lam mi hoanh thanh tuoi ca thu kho mang Nhiệt pha nước chanh Thế Mẹo giữ hoa tươi pha nuoc cham cà há i đe Cún Khang boË kho Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành thịt nướng mận cà phê trứng Món ca giá đỗ ngâm hóa chất kích thích Nấu chay Cách lam cha ca biến tấu Mắm ruốc môi amthưc cach nau che sữa chua dẻo ăn kiêng mon tet lóc banh hot dog ngon Mang chua ram Cháo cách làm cá kho mâm ngũ quả ăn hải sản nấu thanh long Lau vit May va Lá dừa xèo thach ngon quả Tom Yum Chuyên đề cơm lạ không gian lãng mạn Bún cá máy ảnh bún chả giò bún chả giò tôm muôi nhật bản cach lam canh rong bien bi do tự làm bánh dưa hấu trộn salad bánh ngô hấp c hà nam canh cá rô trứng non cach lam cũ hủ dưa xao Tái chế thịt bò nấu lá lốt lồi hôm nay nhà mình ăn gì cach lam che bap ngon