- 500gr cốm dẹp nhặt lượm kỹ, xả nhanh với nước cho sạch bụi, châm vào chừng 150gr nước nóng, để qua 15 phút, thấy hột cốm nở lớn, chắt hết nước ra cho thật ráo. - 300gr dừa nạo sợi. Phần dừa này trộn thật đều với cốm. - Thêm 200gr dừa nạo nhuyễn, cho vào 3 chén nước ấm (chừng 300 cc) vắt lấy nước cốt, nấu với 150gr đường cát trắng cho tan, trong khi còn đang sôi, múc tưới vào hỗn hợp
Cốm dẹp trộn dừa


- 500gr cốm dẹp nhặt lượm kỹ, xả nhanh với nước cho sạch bụi, châm vào chừng 150gr nước nóng, để qua 15 phút, thấy hột cốm nở lớn, chắt hết nước ra cho thật ráo.

- 300gr dừa nạo sợi. Phần dừa này trộn thật đều với cốm.

- Thêm 200gr dừa nạo nhuyễn, cho vào 3 chén nước ấm (chừng 300 cc) vắt lấy nước cốt, nấu với 150gr đường cát trắng cho tan, trong khi còn đang sôi, múc tưới vào hỗn hợp cốm dừa từ từ, trộn thật đều để cho cốm thật nổi và ráo, không nhất thiết phải dùng hết lượng nước dừa.

- Để nguội, tùy thích nặn thành viên tròn hay nén vào khuôn dẹp, để nguội rồi xắn ra thành miếng nhỏ. tùy thích dọn cốm xào dừa ra dĩa hay dùng giấy bóng kiếng gói lại từng miếng.

( Theo Cô Cẩm Tuyết )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

tự làm bánh cuốn Bún mang chay ngon thịt xíu mại viên banh pia sau rieng ngon lá hương thảo Cơm cháy rời xó bếp hóa sang cả Bún miến Dua món cac mon ngon goi ngon thịt xông khói cuộn ớt muc khia trai dua ngon bo luc lac rau cu ngon Bún oc hap dan Hủ tieu xao phong cà ch Bún riêu cua nà u thịt xông khói cuộn măng Bún xào chay pancake mat ong xe thịt xông khói nướng rau củ cách làm bánh rán hành nhân trứng Bún xào thịt thực đơn bữa cơm gia đình Búp bê thanh long xào thịt bò banh duc ngot ngon Bảo quản cá tươi lâu và giảm mùi tanh hoa thiên lý thit ba chi bap bo Bật cach nau xoi vo bang noi com dien thịt xông khói cuốn bí đao hấp thịt thuc don mon ngon Moni banh da ca chung tuong hot bánh sampa lẠBắp cai xao sinh tố dứa và dưa leo tim gà nấu cháo Gà cari hap ga nấm bọc khoai tây bí ngòi chiên bột suon rang muoi tieu Bột sắn Giá cách nấu chè thưng chiên quẩy chẠgiò trà xanh thịt xay nhân trứng gà chiên mận Bắc Bánh tráng trộn mận độc dứa lâu cá lóc canh suon non nau sau tốc độ lam canh rieu tom Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ salad trái bơ xay sinh tố dâu và chanh nấu chè ngon bun bo giải nhất cuộc thi Bữa cơm ngày hè trà sữa khoai lang bí ngồi bánh rán khoai lang Bữa trưa văn phòng chè bột báng dưa vàng xôi thịt bò trà vị trái đào tươi lạc chân giò nấu hạt sen nuoc ep mang cut trái cây trộn thạch mì ý xào thịt bò bánh bi BO LUC LAC Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon cach lam banh bo nuoc dua trộn đậu đũa với chanh món chè ngon món ngon từ dứa muối kim chi dưa chuột bánh mousse caramel trộn dưa chuột canh chua ca qua Ba khía rang me trộn gỏi đu đủ hải sản an toàn dị ứng ngộ độc Ba món dưa muối trong ngày Tết phụ kiện cho phái đẹp trứng cuộn nấm món mặn trộn nui với bơ mì ý với hải sản lựu đồ ăn hàn quốc Balinese Risjtaffel ăn để nhớ Bali lá lốt cuốn thịt heo trộn salad bánh đa Quả dứa cach nau nuoc dung trong kho cÃƒÆ Banh Bot loc lipton cam lam com ruou nep cam trộn salad mực Banh Han pha tra xanh dung dieu cach lam mut buoi soup bí đỏ thịt viên sinh tố dây tây và cam canh doc mung cách làm cơm chiên viên cá diêu hồng chiên giòn