Đây là bữa ăn mà với mình, cách chế biến giản đơn nhưng luôn mang lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Cơm chiều ngon với sườn sốt chua ngọt, nộm rau củ

SƯỜN SỐT CHUA NGỌT

- Sườn rửa thật sạch, sau đó chần với nước sôi trong khoảng 3-5 phút. Hành tỏi khô bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Ướp sườn với hành tỏi khô, 1 muỗng café nước tương, chút muối trong khoảng 20 phút.

- Sau khi đã ướp đủ thời gian, cho sườn vào nồi, đổ nước ngập sườn và ninh sườn cho đến khi nước trong nồi còn ⅓ (một phần ba) thì bỏ sườn ra rán, giữ lại phần nước còn lại để làm. Vì sườn đã chín nên chỉ cần rán xém vàng các cạnh là được.

com chieu ngon voi suon sot chua ngot, nom rau cu - 1

- Pha sốt: 1 muỗng café dấm, 1 muỗng café đường, nêm muối vừa miệng ăn, cho phần nước còn lại sau khi ninh sườn vào, ngoáy đều để hỗn hợp hòa tan hết, cho vào trong chảo đảo đều đến khi miếng sườn vàng và nước sốt sánh lại thì tắt lửa. Bỏ sườn ra đĩa và trang trí, ăn chung với cơm nóng quá ngon.

RAU CỦ MUỐI

- Củ sen (nếu không mua được, bạn có thể bỏ qua bước này) gọt bỏ vỏ, cắt lát ngâm với nước cho khỏi thâm. Cà rốt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng. Su hào cũng bỏ vỏ, rửa thật sạch và cắt con chì.

- Dưa chuột ngâm rửa thật sạch, bỏ vỏ, bỏ ruột và cũng thái con chì. Ớt sừng rửa thật sạch, gừng bỏ vỏ rửa thật sạch đem xay nhuyễn. Trong lúc chờ hỗn hợp ớt gừng thì trộn thật đều rau củ với muối.

com chieu ngon voi suon sot chua ngot, nom rau cu - 2

- Tiếp tục thêm mắm, dấm, đường vào tô rau củ, trộn thật đều. Cuối cùng cho hỗn hợp ớt gừng vào, trộn cho rau củ thấm đều gia vị. Cho hỗn hợp vào hũ, đậy kín, rau củ sau khi trộn có thể ăn ngay hoặc để 1-2 ngày cho chua hơn ăn càng ngon.

CANH RONG BIỂN NẤU TÔM

- Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nước cho mềm rồi đem giã nhuyễn. Đầu, râu tôm rửa thật sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước dùng. Đậu phụ xắt nhỏ vừa ăn, rong biển rửa thật sạch vắt ráo nước.

- Cho tôm khô vào nồi nước dùng, nếm nêm gia vị vừa miêng, nấu sôi. Thả đậu phụ vào nồi. Sau đó cho rong biển vào nồi, để nồi canh sôi trở lại thì tắt lửa, thêm 1 muỗng canh dầu mè vào và khuấy đều

com chieu ngon voi suon sot chua ngot, nom rau cu - 3

Ngày mai mình sẽ nấu món vịt xào đỗ xanh. Món này tuy lạ miệng nhưng cách chế biến cũng khá giản đơn. Ngoài ra mình sẽ nấu canh hến với khế. Tiết trời hơi lạnh một chút mà được bát canh chua nóng hổi thì chẳng còn gì bằng.

GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN

SƯỜN SỐT CHUA NGỌT

- Sườn thăn: 500gr

- Nước tương, dấm, dầu chiên, đường, muối…

- Hành khô, tỏi khô…

55.000 đồng

CANH RONG BIỂN

- Rong biển: 50gr

- Đậu phụ: 1 bìa (dùng đậu phụ non món canh sẽ càng ngon)

- Tôm khô: vài con

- Vỏ hoặc đầu, râu tôm (nếu có)

- Gia vị: muối, dầu mè.

30.000 đồng

RAU CỦ MUỐI

- Su hào: 1 củ to; cà rốt 1 củ to

- Dưa chuột: 2 quả; củ sen: 1 củ (tùy ý)

- Ớt sừng: 2-3 quả, gừng: 1 củ

- 1 muỗng café muối, 1 bát nhỏ mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dấm ăn.

12.000 đồng (nếu không có củ sen)
Tổng: 97.000 đồng, 4 người ăn

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bữa ăn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nhung mon an ngon các món ăn ngon nau an

lam banh donut CHÃƒË canh bi do má ³ quả nho là m Cach nau dau hu tôm chiên sù dưa hấu xay sữa tươi lam sup hai san ngon trang suc canh chua cÃƒÆ đùi vịt rán lam nam xao sa ot Cach Lam Che Banh Lot củ cải muối chua cua rang kem heavy cream má ¹ canh chua cÃƒÆ ba sa cach nau che ngon Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt thực đơn hàng ngày trÃƒÆ xanh tra xanh matcha da xay rau câu vỏ cam chả bò tàu hũ ky chiên pho cuon chay an Mạch làm mắm chưng tóp mỡ Món ăn ngon cho mùa mưa Sài Gòn canh chua cá nấu ăn đay cách làm thịt ba chỉ rang nau che hat sen cu nang mực nhồi đậu hũ nướng mam co cung tao quan Lau luon Banh khoai lang cach nau mon ăn ngon Nem ốc bánh trôi mắm dưa leo cot lech nuong kieu phap ngon trai cay mat ong cu canh chua cá ba sa Thit rim kem chuối dừa chiên Diềm nướng hương vị của núi rừng chè xoài mì tôm rán trứng thịt đón tết ca sot chua khoai lang địa chỉ quán lươn cách xào rau muống giòn món đãi tiệc giao Mươp bún sườn non muffin vani xoai che nuoc cot dua Núm cookies không cần bột mì canh chua cá chẽm nấu chè khoai trân châu trai sung diều mì Ý sốt tôm canh ớt chuông thịt heo màu Ba khía rang me cach nau muop xao nam ca chim nau mang tuoi phi lê cá làm sinh tố cách nấu bún dọc mùng muffins canh chua cá kho tộ sua dau nanh nau bun chả cốm thịt heo bằm ga nau chao lam bo xao nam rom u sốt phúc bồn tử nấu táo tra buoi mat ong cá chim rim tỏi gừng kem cà cách làm kem sữa chua sầu riêng Thịt xá xíu canh chua cá lóc bánh cupcake sữa chua bắp còi chiên món nui nướng sinh tố dứa tran cach lam mut ngay tet măng cụt lam banh ram nấu chè kê đậu xanh Chan gà cach nau ga nuong la thom cach lam nai xao hanh tay sả ớt luon cuon nam măng hầm xương tra chanh hoa hong bun tom ngon lam nem cai nuong lam cÃƒÆ chè trôi nước khoai tím trai bau cá lóc kho tộ món kho Hằng MT nếp bọc chuối nướng nếp nấu cốt dừa cach lam hoanh thanh chien gion canh chua ca hu mát gà chiên mắm