Cơm chiều ngon hơn với gà xào hạt điều lạ miệng

Đây là cách vô cùng hiệu quả để giải quyết phần thịt ức bởi xào theo cách này ức gà không bị bã, bở mà trái lại còn rất mềm, ngon và dễ ăn. Cơm chiều ngon hơn với gà xào hạt điều lạ miệng

	Nguyên liệu gồm có: - 400 gram thịt ức gà - 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ - 100 gram hạt điều nguyên vỏ lụa (dùng hạt điều nguyên vỏ sẽ ngậy hơn) - 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh dầu hào - Gia vị nêm vừa miệng.
	Bước thứ nhất(1): Gà rửa thật sạch, để ráo, thái miếng vuông nhỏ.
	Ướp gà với bột canh hoặc hạt nêm khoảng 15 - 20 phút.
	Bước thứ hai(2): Ớt chuông thái miếng vuông nhỏ tương đương miếng gà.
	Bước thứ ba(3): Hạt điều bóc bỏ vỏ lụa. Làm nóng chảo, cho dầu chiên vào. Khi dầu nóng, cho hạt điều vào đảo qua.
	Đến khi hạt điều chuyển màu vàng đều thì vớt hạt điều để riêng.
	Bước thứ tư(4): Cho gà vào chảo đảo nhanh tay đến khi gà chín.
	Cho ớt chuông, dầu hào vào xào cùng đến khi ớt tái thì thêm hạt điều vào đảo đều là xong.

Trong cả con gà thì phần ức – thịt trắng hay bị đùn đẩy nhất vì thịt ức thường bã, thiếu độ chắc, ngọt. Chính vì thế mỗi khi mua cả con gà thì mình thường lọc riêng ra phần ức để làm món này - đây là cách vô cùng hiệu quả để giải quyết phần thịt ức bởi xào theo cách này nó không còn bị bã, bở nữa mà trái lại còn rất thơm ngon; không những vậy ớt xanh, ớt đỏ trông vừa vui mắt lại vừa bổ sung thêm vitamin và các loại vi chất rất tốt cho cơ thể, cộng thêm hạt điều bùi bùi thơm thơm - cả nhà mình ai cũng thích!

Mong cả nhà một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)