Nguyên liệu gồm có: - 1 tô cơm nguội, cơm để khô càng tốt Gia vị: muối, đường, dầu chiên, hạt nêm. | |
Bước thứ nhất(1): | |
Đậu côve thái hạt lựu. | |
Hành và tỏi băm thật nhỏ. | |
Bước thứ hai(2): Trứng tráng mỏng để riêng. | |
Xắt hạt lựu. | |
Bước thứ ba(3): Thịt xá xíu xé nhỏ. | |
Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo trên bếp, thêm chút dầu chiên, cho hành tỏi vào xào thơm. | |
Tiếp đó cho thịt xá xíu vào đảo đều cho thịt săn lại. | |
Bước thứ năm(5): Cho cơm vào đảo đều, Lưu ý để hạt cơm tơi hơn chứ không nát. Nếu cơm quá khô, bạn cho chút nước vào trước và bóp cơm cho tơi ra. Thêm vào cơm 1 muỗng nhỏ muối, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt nêm và chút đường. | |
Bước thứ sáu(6): Cơm nóng cho đậu và cà rốt xắt nhỏ vào, đảo đều tay cho cà rốt và đậu chín mềm. | |
Cho trứng xắt nhỏ vào, nếm nêm lại lần nữa cho vừa miêng | |
Khi ăn cho thêm chút tiêu quá ngon. |
Những khi cơm còn nhiều hay muốn làm bữa sáng giản đơn mà ngon cho cả gia đình, mình thường làm món thịt xá xíu cho bữa trước và để dành một ít cho cơm chiên xá xíu sáng hôm sau, món này đảm bảo ngon hơn ngoài tiệm mà còn có cả rau củ bên trong, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe.
Mong các bạn ngon miệng!
Nếu thích khám phá ẩm thực của những nước khác, bạn hãy thử thêm món cơm chiên kiểu Thái nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)