Cơm chiên trứng muối – Thay vì làm cơm chiên dương châu hay cơm chiên lạp xưởng, bạn thử đổi vị một chút với trứng muối thử xem!
Cơm chiên trứng muối

Nguyên liệu cần có:

  • 1 tô nhỏ cơm, dùng nĩa hoặc đũa đánh cho cơm thật tơi hạt
  • Cà-rốt
  • Đậu que
  • Tôm tươi
  • Tỏi bằm
  • 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng muối
  • Hành lá cắt nhuyễn
  • Nấm hương khô ngâm nở
  • 1 muỗng dầu ô-liu hoặc dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
com-chien-trung-muoi 1

cơm chiên trứng muối

  •  Cà-rốt, đậu que, nấm hương và tôm cắt hạt lựu để riêng từng món. Tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu, để riêng từng món. Dùng nĩa hoặc muỗng xắn lòng đỏ trứng muối thành 8 phần nhỏ, giúp cho việc chiên cơm dễ dàng hơn.
  •  Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, khi dầu vừa nóng tới, cả nhà cho tỏi bằm vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 10 giây, cho cà-rốt vào đầu tiên, khi cà-rốt vừa chín tới thì cho tiếp nấm hương, sau đó là lòng đỏ trứng muối, tiếp tục đảo nhanh trên lửa vừa.
  •  Cho tiếp đậu que vào chảo, rắc chút xíu muối để giữ màu xanh cho đậu, đảo nhanh tay.
  •  Tôm rất nhanh chín nên cả nhà cho vào kế tiếp sau khi thấy đậu que vừa hơi chín
  •  Tiếp theo cho cơm đã nguội (nếu cơm mới nấu) vào chảo, đổ đều lòng trắng trứng lên cơm, đảo cho tất cả nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, cơm bắt đầu khô, lòng trắng trứng bám đều vào cơm là được. tắt lửa nhưng đừng nhắc chảo ra khỏi bếp nha cả nhà.
  •  Rắc hành lá vào chảo cơm, chút tiêu, đảo đều cho hành lá chín cùng với độ nóng của cơm chiên trứng muối.
  •  nếm nêm lại cho vừa miệng.

Thực hiện& ảnh: LTBamboo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

com chien com chien trung com chien trung muoi lam com chien trung muoi

duyên dáng bánh nhân tôm tom sa ot hồngkong heo giả cầy com chien dua ca tim kep thit ngon che khoai lang ngon thai Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng cach lam cua sot hanh gung làm bún đậu mắm tôm mắm du du rong sun de lam xoi com ngon ca sup ca lợi ích trái cây họ cam quýt chà bông thịt heo ga nuong Cá mú Phạm Liên Mứt củ cải vị sữa tươi che bien sashimi bánh nhãn rán giòn 盻芯 suon xao chua ngot phien ban moi tom xao dua ngon me muoi Bún mọc sườn dọc mùng ngon rẻ ngay khu Cây hấp nuoc tao meo sup THĂN chè gạo lúa mạch ga nau nuoc tuong ngon bánh trứng hàn quốc tối canh khoai mỡ tím hoc nâu an dà heo xào ếch với rau củ kem sữa chua dê cách làm Hà Ly thịt ba chỉ áp chảo rau muống xào thịt băm bún mắm mắm món Nam Xuân Quế Thiệp oc sao salad thịt gà dứa cach nâu sup ngon xương nấu đậu đỏ トO Trニーa ăm bò nhúng mẻ ngu sac canh chua ca bong lau bong dien dien mạn làm mì quảng thạch trái cam Bóc tỏi nhanh siêu tốc trong 10 giây cách làm bánh khoai cá trao tráo nướng muối ớt cach nau thach món ngon mùa lạnh thit xien thom ngon măng ngâm hóa chất ca kho sung Ngộ công thức làm sữa đậu nành làm kem dứa thịt kho cơm dừa hoa đẹp cach lam mut mit trung cuon chien bo cách nấu canh ngon 20 loại cá nướng thơm ngon che khoai môn Cac mon nuong ngon cach che bien bo vo vien vanilla cocktail trÃƒÆ cách nấu thịt kho tàu Lam tương ớt canh chua rau củ nấu cá dạ dày hầm kem vị đào Che hat sen cach lam nem nương cá cá chình rượu sake cá nướng món tự làm yaourt bun thit xao sa lỗi nấu ăn nấu bánh canh Miền Nam thã¹ng mon an tom kho mực nhồi thịt chiên bánh bông lan cà chua cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa cach lam ga cuon Cho Ngọt lịm bánh khoai ngào đường phố súp cá trắm nấu gà bánh crepe trái cây cua chien gion sot dau trung ngon tứ cach nau bo ham rau cu ngon banh bap tom sốt mayonnaise homemade luộc dâu dưa củ cải bo cuon sa mien xao tay cam canh chân giò hầm đậu nành Banh cake cách làm đậu hũ Dung tim lon thép không gỉ phân