Cơm chiên trứng muối – Thay vì làm cơm chiên dương châu hay cơm chiên lạp xưởng, bạn thử đổi vị một chút với trứng muối thử xem!
Cơm chiên trứng muối

Nguyên liệu cần có:

  • 1 tô nhỏ cơm, dùng nĩa hoặc đũa đánh cho cơm thật tơi hạt
  • Cà-rốt
  • Đậu que
  • Tôm tươi
  • Tỏi bằm
  • 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng muối
  • Hành lá cắt nhuyễn
  • Nấm hương khô ngâm nở
  • 1 muỗng dầu ô-liu hoặc dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
com-chien-trung-muoi 1

cơm chiên trứng muối

  •  Cà-rốt, đậu que, nấm hương và tôm cắt hạt lựu để riêng từng món. Tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu, để riêng từng món. Dùng nĩa hoặc muỗng xắn lòng đỏ trứng muối thành 8 phần nhỏ, giúp cho việc chiên cơm dễ dàng hơn.
  •  Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, khi dầu vừa nóng tới, cả nhà cho tỏi bằm vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 10 giây, cho cà-rốt vào đầu tiên, khi cà-rốt vừa chín tới thì cho tiếp nấm hương, sau đó là lòng đỏ trứng muối, tiếp tục đảo nhanh trên lửa vừa.
  •  Cho tiếp đậu que vào chảo, rắc chút xíu muối để giữ màu xanh cho đậu, đảo nhanh tay.
  •  Tôm rất nhanh chín nên cả nhà cho vào kế tiếp sau khi thấy đậu que vừa hơi chín
  •  Tiếp theo cho cơm đã nguội (nếu cơm mới nấu) vào chảo, đổ đều lòng trắng trứng lên cơm, đảo cho tất cả nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, cơm bắt đầu khô, lòng trắng trứng bám đều vào cơm là được. tắt lửa nhưng đừng nhắc chảo ra khỏi bếp nha cả nhà.
  •  Rắc hành lá vào chảo cơm, chút tiêu, đảo đều cho hành lá chín cùng với độ nóng của cơm chiên trứng muối.
  •  nếm nêm lại cho vừa miệng.

Thực hiện& ảnh: LTBamboo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

com chien com chien trung com chien trung muoi lam com chien trung muoi

ngao hap cach nau xoi vò hạt sen 7 loại thức ăn giúp giảm cân mang cuon thit ga bánh rán ga tron rau ram bánh mì kẹp kim chi bánh mỳ nướng bơ cach nau com nhoi tom ngon Mâm ngũ quả bày gì cơm ống tre Biến tấu với những món ngon từ tôm cach lam mon ngon tu luon Cách lam banh tiểu cà om cà chua cà om cà chua lam tom rang ngon thịt gà cuốn tỏi thạch trái tim gà nướng húng quế Di canh chua cà ba sa Xôi chim cút công thức sinh tố cam cach lam com kim chi thịt lợn nấu giả cầy đặc sản muối dưa cải chua Hướng dẫn chọn rau ngon t bun tron namn cao giáng sinh kem chanh mat lanh Trị cảm lạnh bằng chanh muối lạc rang húng lìu Cục sốt xì dầu Cá nướng sốt xì dầu THIT KHO xoi xoai thom ngon dung vi đậu hũ non hấp tôm Dau hu nam kim cham cách lam che chuoi cach lam chan ga muoi chua cay ngày lạnh thẩm tự làm bột chiên xù thịt heo nhồi bí ngòi nha rạm đường phèn so queo khai vi ca hoi pho mai ghế lười áo ba lỗ giấm cach lam chao luon lam da ua tôm nước sốt chua ngọt cháo lươn bằm súp bắp cải thjt xong khói miền trộn rau củ thói quen tim trà xanh tập thể dục tim bánh mì gà Bánh cuốn muối sả mắm ruốc quán lẩu mỳ xào rau Banh đau xanh bánh trôi nhân đậu đỏ mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa cá ngừ trộn rau củ trÃƒÆ cam gà cuộn bông cải xanh cách làm xôi dừa lá dứa che troi Cách chọn trứng tươi ngon nau ăn ngon món rau quả Ä un Uop thit bo nấu canh bóng thả cach lam mi y sot nam ca tim pho mai sinh to nho den đẹp Muop đăng thịt xông khói hấp trứng cach lam banh tai vac bánh bột lọc trần bánh bột lọc món trị bệnh kháng sinh tự nhiên long ga xao ngon Làm cốm canh rau sấu dầm canh bá những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn siro dau khay nhựa cach lam pho tron thien ly xao trung va thit cach lam cua sot hanh gung Thịt bo xao Tu lam banh mi kẹo caramen thã¹ng kem xôi xoài hình que kem dậy mocktail mùa thu 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho bánh trôi vị lá dứa cari Gà gan gÃƒÆ cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cháo đậu xanh bí ngô nâu mon ăn ngon xôi dứa bọc trứng cút Thit suon gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ giò chéo quẩy viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ chặn cách làm bột chiên xù banh flan hap cach thuy bánh mì kẹp thịt bò viên cà bà Æ