Cơm chiên gà xé cá mặn – một món ăn với tên gọi khá lạ, không biết màu sắc và hương vị của món ăn này như thế nào nhỉ? Và liệu có ngon như các món cơm chiên khác. Để giải đáp những thắc mắc này, hãy cùng mình theo chân những người đầu bếp để xem cách họ thực hiện món cơm chiên ngon này ra sao nhé. Bật mí là món ăn cực kỳ hấp dẫn đấy bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cơm chiên xé cá mặn:
- 200 gam thịt đùi gà hoặc thịt ức gà
- 100 gam cá khô (cá thu hoặc cá lóc)
- ½ (một phần hai) trái bắp (bắp ngô), ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 100 gam bắp cải, 100 gam đậu cove
- 1 nhánh gừng nhỏ, 3-4 tép tỏi
- 3 chén cơm
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, nước mắm
Cách làm món cơm chiên xé cá mặn dành cho bạn đây:
- Bắp cải bạn đem rửa thật sạch, bào mỏng. Bắp ngô tách hạt.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Đậu cove tước bỏ xơ. Đem cà rốt và đậu cove thái hạt lựu.
– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, xắt nhuyễn.
– Với thịt gà, đem luộc chín, bỏ da và xé sợi.
Những món ngon từ thịt gà khá đa dạng về màu sắc và hương vị, chẳng hạn như món cánh gà chiên sốt cà – bạn hãy thử để cảm nhận hương vị nhé, chắc chắn bạn sẽ mê cho mà xem.
- Với cá khô, nếu cá quá khô bạn đem ngâm nước cho mềm, nướng thơm và xé miếng vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là bắp ngô và cà rốt vào đảo chừng 1 phút.
Bước tiếp theo là thêm cá khô + đậu cove + gừng vào đảo đều, nêm 1 cafe nước mắm + 1 cafe hạt nêm cho phần nguyên liệu xào vừa vị.
- Khi phần rau củ này đã được, bạn thêm cơm và bắp cải vào đảo chung, nêm thêm chút nước mắm (nếu cần), đảo đều cho đến khi cơm tơi ráo và thấm gia vị thì tắt lửa.
Và giờ chúng ta hãy cùng thưởng thức hương vị của món ăn thôi nào. Món cơm chiên gà xé cá mặn này dùng với món canh soup quá ngon, ngoài ra kết hợp với món salad cà chua dưa leo cũng tuyệt vời không kém đâu nhé. Thêm một chút biến tấu, bữa ăn ngon gia đình bạn hôm nay thực đáng điểm 10 đấy!
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
