Với món cơm chiên chả trứng này bạn hoàn toàn có thể tận dụng được những thức ăn không dùng đến từ bữa tối hôm trước để chế biến thành một món cơm chiên nóng hổi cho bữa sáng hôm sau. Nguyên liệu làm cơm chiên chả trứng     + 1 bát cơm nguội         + 50 gram chả mực (chả cá, hoặc chả thịt)     + 1 quả trứng to     + ¼ củ cà rốt     + 1 cây hành lá     + 1 củ hành tím băm thật nhỏ.     + Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên. Cách làm cơm chiên chả trứng:   Bước thứ nhất(1): Cà rốt rửa thật sạch thái sợi, chả mực thái lát, hành lá thái nhỏ.   Bước thứ hai(2): Cho 1 thìa dầu chiên vào chảo thêm hành tím vào xào thơm, tiếp đó cho cà rốt, chả mực vào xào cho chín tới rồi trút ra đĩa.   Bước thứ ba(3): Thêm 2 thìa dầu chiên vào chảo đun nóng, đập trứng vào đánh tan trứng khoảng 5 giây sau đó thêm cơm vào đảo chung với trứng. (Cách làm này sẽ giúp cho cơm được phủ đều màu vàng của trứng).   Bước thứ tư(4): Khi trứng và cơm đã săn mặt thì thêm chả mực và cà rốt đã xào vào đảo chung, bạn nêm thêm nước mắm, hạt nêm vào cho thấm gia vị, tiếp đó cho hành lá thái nhỏ vào đảo qua rồi tắt lửa.   Bước thứ năm(5): Lấy cơm chiên ra tô và dùng nóng. Thành phẩm:    Món cơm chiên đã rất quen thuộc với nhiều gia đình, với nhiều cách thức chế biến khác nhau. Món ăn không những đem lại cảm giác ngon miệng mà còn giúp gia đình bạn tiết kiệm được chi phí trong ăn uống đó. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món cơm chiên chả trứng thật giản đơn này cho bữa sáng của gia đình mình nhỉ? Chúc bạn làm được món Cơm chiên chả, trứng thật ngon cho bữa sáng nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)