Món Cồi sò điệp xốt cay dùng để ăn với cơm hoặc để nhâm nhi ăn chơi vừa ngon vừa lạ miệng các chị em ạ!  
Cồi sò điệp xốt cay

NGUYÊN LIỆU

  • Cồi sò điệp tươi: 200g
  • Hành tây: ½ (một phần hai) củ
  • Ớt chuông vàng: ½ (một phần hai) trái
  • Hành lá: 2 cọng
  • Tỏi băm, ớt xay, ớt bột khô, tương ớt, dầu điều Nước mắm, tiêu, đường, rượu trắng, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Cồi sò điệp rửa thật sạch, để ráo, ướp ½ (một phần hai) m tiêu, 1m hạt nêm Aij-ngon®  trong 5′.

– Hành tây cắt đôi củ rồi cắt kiểu múi cau, mỗi miếng khoảng 2cm, ớt chuông cắt hình thoi cạnh 2cm, hành lá cắt khúc xéo 2cm.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm 1M tỏi băm với 1M dầu điều, cho cồi điệp vào xào nhanh tay với lửa lớn, cho 1M rượu trắng vào khử mùi, đảo đều, cho ra đĩa.

– Xào thơm 1/2m tỏi băm với dầu điều, 1/2M ớt xay, 1m ớt bột. Cho hành tây, ớt chuông vàng vào xào nhanh tay. Cho cồi điệp vào đảo đều, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, 1/2M nước mắm, 1M tương ớt. Xào nhanh tay, tắt lửa. Cho hành lá vào xóc đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ra đĩa trang trí với ít ngò gai rau om. Dùng nóng với bánh mì hoặc cơm.

Mách nhỏ

Xào nhanh tay với lửa lớn để cồi điệp săn đẹp không ra nước.

Khử rượu trắng để sò điệp thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phố danh Mẹo bỏ túi cho người làm bánh cách nấu sũa bắp bà nh sinh nhẠt may và y cach lam dau hu sot trung smoothies dâu và sữa chua đậu nành keo trai cay cuon ngô nổ ná m gà dưa chua dưa góp su hào cà rốt món cơm ống tre chè ỉ tortilla banh cupcake cho ngay Halloween ba chi ran mat ong tri ho Gợi ý ăn chơi ngày Tết ở Sài Gòn pancake khoai tây gạo hấp món gà om tự may gối hoc nâu trang trí lọ thủy tinh canh tôm nấu rau đắng chuối xanh cà ri gà Canh thit ga cach lam mam tep ngon món ngon Điện Biên mứt cùi dừa dẻo CÃƒÆ kho Cà na mito hamburger bò canh mang suon non Cach lam banh crepe công thức chè hạt sen vải thiều Dịu ca tim om Ăn hạt bí đỏ trị giun sán snack chuối bánh quy hương vani cánh gà tẩm chanh luc Cách bảo quản bánh trung thu pound cake sầu riêng món ngọt lâu măm khăn quàng mùa đông chao trung vit lon lẠu cay hat sen hap xôi hạt sen cach lam banh mi brioche bà nh dẠy sushi pho mai bo duong cai cháo thịt heo rau củ công thức miến nấu lòng mề ná m rau 3 chiêu làm sạch bàn là cũ hoen gỉ tôm chua ngọt Bí quyết cho món sữa chua ngon mÃƒÆ lai ba chỉ nấu khoai tây thịt gà cuộn rau củ canh ngày phụ nữ việt nam trà sữa củ năng Miền Bắc cac mon ca sốt thịt đậu phộng Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang ¹i bò kho cay xoong nồi sáng bóng Thịt Gà luoc món sốt me ngon món ngon từ sườn sụn thịt heo ngam nuoc mam hạt sen lá cẩm nấu xôi chè hoa quả trân châu khoai tây nướng thịt ba chỉ gà xào rau củ hủ tíu gan pasta ga cach nau thit bo Ca sot ngô non món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu Hàn bún suông trà vinh cách làm bánh lưỡi mèo HU tieu thạch trà cach lam khoai lang lac salad dà u canh sườn nấu ngọt làm xôi mặn cưới nấu bún mắm chay soup khoai lang Tổng ³n cá thu rim mắm tỏi ga bi do canh khoai tím mẹo bóc trứng mon ngon moi ngay cà na nguoi béo ngậy banh sandwich trung Che trai cay mu tat sốt cà chua banh truyen thong cach nau nuoc dashi ngon