Hướng dẫn

• 1. Cồi sò điệp rửa thật sạch, ướp hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm. Rót ít dầu vào chảo, để nóng rồi cho cồi sò điệp vào áp chảo chín 2 mặt. Ớt xanh, ớt vàng, hành tây cắt vuông (quân cờ).
• 2. Phi thơm ớt và gừng bằm, cho nước dùng, nước tương, tương cà, dầu hào vào nấu đến khi xốt sệt lại, nêm đường, nước cốt chanh, hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Tiếp tục trút ớt xanh, ớt vàng và hành tây vào nấu khoảng 2 phút là được.