Cocktail là gì? Cocktail là một thứ đồ uống gồm rượu mix với rượu or nước hoa quả or nước có gas. Xuất phát của chữ cocktail là từ một quán bar ở Mexico (cock + tail = cocktail ). Hiện nay có khoảng 3000-5000 loại cocktail ( công thức fa chế thì đúng hơn) phổ biến trên thế giới . Tuy nhiên có thể fa tùy ý sao cho uống được là được . Có thể nói cocktail đã xuất hiện từ thế kỉ 16, nhưng đến
Cocktail là gì?

Cocktail là gì?
Cocktail là một thứ đồ uống gồm rượu mix với rượu or nước hoa quả or nước có gas. Xuất phát của chữ cocktail là từ một quán bar ở Mexico (cock + tail = cocktail ).
Hiện nay có khoảng 3000-5000 loại cocktail ( công thức fa chế thì đúng hơn) phổ biến trên thế giới . Tuy nhiên có thể fa tùy ý sao cho uống được là được .
Có thể nói cocktail đã xuất hiện từ thế kỉ 16, nhưng đến cuối thế kỉ 19 bắt đầu phổ biến ở Mĩ. Khi lính Mĩ tham gia chiến tranh thế giới thứ nhất, cocktail càng trở nên phổ biến rộng rãi ở Châu Âu ( và Nhật thời hậu chiến CTTG 2 ), cộng thêm luật cấm buôn bán rượu ở Mĩ (1920) , cocktail càng trở nên phổ biến rộng rãi hơn.
Cách đọc công thức fa cocktail:
Vị và độ mạnh của cocktail đều được chia làm 5 .
Cách fa cocktail được chia làm 4: shake, stir , build, blend. Tương ứng với nó là các dụng cụ : shaker, mixing glass,glass, blender.- thường kí hiệu bằng hình vẽ nhỏ trogn công thức fa.
Phân lượng: tùy theo cốc mà định lượng. Vd như cốc 90ml thì chứa 60ml.Đơn vị : .tsp:bar spoon 1 muỗng .dash: bitters bottle 1lắc .drop: 1 giọt.
Pha cocktail
Cocktail ngày nay thường gồm 3 thành phần khác nhau.
1.Base thường là chất có cồn như vodka, whiskey, gin, rum, tequila, some kind of wine ,...
2.Main flavoring. Dùng để tăng mùi thơm của base, đồng thời làm cho vị của nó dễ uống hơn. Ví dụ như nước hoa quả, rượu vang, thậm chí có thể là trứng gà or kem.
3.Special favoring. Dùng để thêm hương vị và màu sắc cho base, ví dụ như Grenadinne, blue curacao.
Cốc dùng cho cocktail
Tùy từng loại cocktail uống nhanh- short drink(10-20phút) or lâu - long drink( 30phút trở lên) or một số đặc trưng khác mà dùng cốc.
Thường dùng 4 loại chính : tumbler ( lùn, chiều cao bằng đường kính), highball glass(cao, chiều cao gấp 2,3 lần đường kính), champagne glass (cốc uống champagne), classic cocktail glass ( hình chữ Y ).
Trang trí cocktail
-Cocktail stick có 2 loại: gỗ và nhựa.Loại làm bằng gỗ thì thông dụng hơn nhưng chỉ dùng được một lần, còn loại làm bằng nhựa khi trang trí thì trông k0 được tự nhiên lắm nhưng tái sử dụng được. Cái này dùng để xiên những lát hoa quả ỏ trang trí thành hình cái cờ, cái nón trên cốc cocktail.
-Straw- ống hút thì thường được dùng với long drink trong highball glass
-Một cách thường dùng khi trang trí cocktail là frosting (chẳng biết dich thế nào - đại loại là phủ lên miệng cốc một lớp bột mỏng băng muối, cacao, đường, hoặc một loại bột nào đó bằng cách đưa miệng cốc lướt trên đường kính một quả cam or something tương tự cho nó ướt rồi úp lên bột).
- Ngoài ra giản đơn nhất là một miếng vỏ cam, chanh khéo tạo hình một chút, một chút hoa, quả, or 1 ít lá mint trên miệng cốc sao cho hợp với vị và tên của cocktail. 
(St)!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

rau luoc Cá Kho bo lo da kho ha TRỨNG nau bun ca cơm cà ri gà cach lam banh troi nem cuon nuong cach lam mon suon chua ngot mì xào be yeu mam co tet há cảo bò kho mì ý bí ngòi cach nau che bi do soup trứng thịt tôm vo viên cắt hành tây chuối chiên giòn Xứ Nồng những bánh Pavlova bao tử lamthach cach lam ga boc giay bac khủng May và thưởng Chuyên cách làm đậu hủ kho ca sac goi bon bon tom thit mon bun thang Bánh mì sandwhich ngon Cách làm cá cơm Cơm tấm sườn nướng Phô mai dứa Ga hap muoi hanh tay churros vit nau khoai sọ ãƒæ gà kho món lẩu một cach lam banh mi nương Cac ke kem dừa salad ga nam ngon CAch lam banh cupcake cách muối dưa bao tử gà xào sả ớt ngon công thức ruốc cá hồi rim mặn ngọt cá ngừ làm chả dau co ve Cách nấu lẫu cá kèo passionfruit pancake bi do Ngây ngất những đặc sản trứ danh Mực tươi hấp ngon đẳng cấp thực phẩm tuổi 50 cơm đậu bánh khoai bao chuối bò lắc vài thiều trung nuong thom ngon nấu mon chay vitamin và chanh thói cùng nghêu am thuc lẩu ếch càch Cách kho ca Món ăn miền Bắc móng heo chiên nước mắm món chiên sốt cà cach lam dưa kiêu bò hầm sốt vang Trái Cây cocktail Bikini Martini thức uống cach chua com nhao bánh mì rán xúc xích cá trắm chiên canh khoai tây thit bo ham tom rang muoi hot Cửu Sữa bí từ thịt bò trà bo bit tet Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói my thit ba chi nuong phá Ÿ nhật Cách làm kem trà xanh chocolate gà goi nghêu hấp sả chất khử mùi giấm ngâm táo Banh duc mango thịt ướp sốt trái cây bệnh Cheesecake Ngó rèm cửa sổ Lớn