Cóc non ngâm là món ăn đường phố rất đặc trưng của người dân miền Nam, nhất là với thế hệ học trò. Vị chua ngọt, giòn giòn của trái cóc non ngâm đã làm tan chảy biết bao trái tim của các cô cậu học trò nhỏ. Hãy thử cùng làm món ăn vặt dân dã, hấp dẫn này để quay trở về tuổi thơ kỉ niệm nhé!
Nguyên liệu cho món cóc non ngâm gồm có
- 1 kilogram cóc non loại ngon
- 300 gam đường vàng
- 50 ml nước mắm ngon
- 3 trái ớt tươi (nếu thích ăn cay bạn có thể thêm ớt nhé)
Cách chế biến món cóc non ngâm
- Cóc non rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. Bạn cắt cóc ra làm đôi (hoặc làm 4 nếu bạn muốn).
Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ cuống. - Đun sôi 300 ml nước, bạn cho đường vào khuấy đều cho tới khi đường tan hết.
Để nước đường nguội rồi cho vào đó 50 ml nước mắm, khuấy đều. - Xếp cóc vào lọ thủy tinh, đặt ớt tươi lên trên sau đó trút hết phần hỗn hợp nước vừa nấu vào.
Bạn đậy kín nắp lọ lại, để lọ ra nơi thoáng mát, sau 1 ngày là bạn có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn dân dã này rồi.
Mẹo nhỏ: Để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn này, bạn có thể dùng chúng với muối tôm hoặc muối ớt nhé!
Lưu ý: Bạn chọn cóc càng non thì món ăn càng ngon nhé.
Cóc non ngâm có vị chua chua, ngòn ngọt lại giòn giòn hấp dẫn lắm bạn nhé! Cách làm giản đơn, nguyên liệu dễ tìm, bạn còn đợi chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình.
Bạn có thể tham khảo cách làm Xoài ngâm nước mắm đường ớt để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
