Thắc mắc của cha mẹ về việc ăn chay của bé?
Con tôi từ bé đã không thích ăn thức ăn động vật, chỉ ăn chay, như ăn rau, đậu, chế phẩm đậu V.V.. Xin hỏi, như vậy có ảnh hưởng gì đến sức khỏe cháu không?
Xin trả lời ăn chay có ảnh hưởng gì đến sức khỏe?
Ăn chay có 3 tình trạng:
- Tình trạng thứ 1 là chỉ ăn rau và thức ăn hạt, củ như lạc v.v. gọi là "toàn chay".
- Tình trạng thứ 2 là ngoài thức ăn toàn chay ra, còn ăn sữa và chế phẩm sữa, (như phomat, bơ), gọi là "chay sữa".
- Tình trạng thứ 3 là ngoài ăn thức ăn chay sữa ra, cũng ăn thức ăn trứng, gọi là "chay sữa trứng”.
Nguyên nhân thích ăn chay tương đối phức tạp, có bé ăn thịt lợn thường bị ỉa chảy, lần sau không dám ăn nữa; có bé không thích ứng với sự tanh của cá, có bé bình thường có tình cảm với những động vật nhỏ như gà, vịt vì vậy không "nhẫn tâm" ăn V.V.. Những nguyên nhân này đều có thể làm cho trẻ chỉ ăn chay mà không ăn thịt cá.
Nhưng 6 loại dinh dưỡng lớn mà cơ thể người cần có đến từ 6 loại thức ăn, tức loại hoa quả, rau, loại dầu mỡ, loại tinh bột ngũ cốc rễ củ và trứng, đậu, cá, thịt. Trẻ em đang ở vào giai đoạn lớn lên phát triển nhanh, cần có lượng lớn chất dinh dưỡng, chỉ có hấp thu đầy đủ chất cao đạm, các loại vitamin và canxi, sắt v.v. mới có thể đảm bảo lớn lên khỏe mạnh. Nếu như chỉ ăn chay, 2 axít amin nhận được không toàn diện, tỷ lệ cũng không hợp Trong rau tuy có nhưng Phytic axit sẽ cản trở ruột hấp thu canxi, trong đậu cũng có canxi nhưng hàm lượng kém xa sữa và chế phẩm sữa, tì lệ hấp thu cũng kém. Hàm lượng sắt thức ăn động yật cũng tương đối cao, dễ cho cơ thể người hấp thu.
Nói chung bất kỳ suy xét từ các mặt chiều cao, tăng trưởng xương, mọc răng, bổ huyết, thì việc cho trẻ ăn "toàn chay" đều không lợi cho sức khỏe. Trong nuôi dưỡng trẻ chúng ta rất cẩn phải cân bằng ăn uống, bất kỳ chay mặn, các thứ thực phẩm đều phải ăn, như thế mới có thể đàm bảo cho cơ thể trẻ hấp thu đủ cằc loạĩ dinh dưỡng.
Như vậy bạn đã biết nếu trẻ chỉ ăn chay có ảnh hưởng gì đến sức khỏe hay không rồi chứ? với những kiến thức trên chúng tôi hy vọng sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để điều chỉnh chế độ ăn uống cho bé sao cho hợp lý.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
