Món bánh có vị ngọt mát của lê kết hợp với vị thơm, đắng nhẹ của chocolate sẽ là một món bánh rất đáng thử trong mùa hè này. Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp
Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

 

Nguyên liệu gồm có:

3 quả lê - gọt bỏ vỏ bỏ lõi, bổ đôi
400ml sữa tươi không đường
100gr chocolate đen 50%
3 trứng và 1 lòng đỏ trứng
180gr đường
50gr bơ
50gr bột ngô
Để chống dính cho khuôn: bơ, đường bột, bột cacao.

  Bước thứ nhất(1):   Làm nóng lò nướng ở 200ºC, trong khi chờ lò nóng nấu sôi sữa rồi thả chocolate vào khuấy cho chocolate tan hết - bạn được hỗn hợp A. 
  Bước thứ hai(2):   Trong một tô khác đánh tan trứng với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  Tiếp tục thêm bột ngô vào, trộn thật đều được hỗn hợp B.
  Bước thứ ba(3):   Đổ từ từ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, dùng phới trộn thật đều được hỗn hợp C.
  Bước thứ tư(4):   Chọn một khuôn có đường kính khoảng 20-22cm, phết một lớp bơ xung quanh thành và lòng khuôn rồi rắc đường bột và bột cacao cho phủ đều khắp khuôn. Xếp những miếng lê xuống lòng khuôn.
 

Đổ hỗn hợp C vào khuôn, thái bơ thành những miếng vuông nhỏ rải đều trên bề mặt hỗn hợp bột.

  Bước thứ năm(5):   Nướng bánh chừng 15 phút thì kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.
Đây là một món tráng miệng giản đơn dạng pudding của Pháp, nó được người Pháp vô cùng yêu thích với phiên bản gốc là sự kết hợp giữa phần bánh với quả anh đào đỏ mọng. Về sau với sự phát triển phong phú của ẩm thực, các loại trái cây cũng như các nguyên liệu khác được thử nghiệm và thêm vào - ví dụ như phiên bản Clafoutis lê với chocolate này cũng quá ngon và dễ ăn.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món pháp món tráng miệng các món âu khác món âu món ăn pháp

kem trái cây sữa bánh chocolate matcha xôi bắp cuộn tôm xôi viên tứ bảo Người Nhật tỉ mỉ khéo léo ngay cả bao bánh chocolate nhân dừa bánh đỗ xanh cuốn xúc xích Cách làm mắm chưng bánh chocolate nhân phô mai bánh bông lan chuối đậu phụ kho bắp bò Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách nấu bún riêu mứt bánh chocolate phủ tuyết bún riu Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm nấu lẩu bắp bò đậu hũ chiên Cún Khang Cá chim sốt gừng sả rau trộn giòn cach lam banh dau xanh mỡ Khoai tây bánh chocolate sữa Diệu Kim Bánh bèo chén bông cúc nấu sâm bánh đậu phụ xien nấu cháo sò huyết cửa nem chua nướng cuốn bánh chocolate su kem chế biến thực phẩm bánh bông lan trái tim Cari tôm Cẩm chướng bánh bò nước cốt dừa Cach lam chuoi xao banh num dua dạy con kiểu Nhật mì gói Cách làm bánh Trung thu bánh chocolate vị dừa Cách cắm hoa mới lạ trang trí nhà thêm ca thu sot ca khổ qua xốt tương bánh bèo nhân tôm oc buou nuong goi ga bap cai ngon bánh đậu xanh tẩm mè bánh khoai tây xúc xích làm chả trứng ngao xào cay bánh chocolate vị mật ong lau hot vit lon phong cà ch Cơm chuối chiên bột đậu hủ sốt cà cách làm chả giò sữa đậu xanh goi ca loc ngon Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Đồ uống chế biến từ dâu tây siêu bánh bơ trứng bánh bông lan mùi lê tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm com ngon cuoi tuan mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly mì căn xào sả ớt bánh choux Các món chè ngon lạ đẹp mắt khu Trung cách làm bún chả củ dền ca phe sua dau nanh sup bi do ca rot bánh canh chả cá nha trang bánh choux kem banh gao cay bí đỏ nướng cac mon am coca cá nục kho cà chua bánh bột đao Tìm 7 loại thực phẩm không nên dùng chung bánh choux nhân sô cô la cách làm bánh kem chanh bo xao Khoai mỡ tím bánh bì heo Thái Lan tep ram thịt cách làm hộp quà đẹp ngu cupcake bưởi bánh chuối chiên giòn cach lam hu tieu de cách muối dưa chuột salad vòng nguyệt quế giã rượu ngày tết Bí quyết giã cá chiên cac mon an sang bánh chuối cupcake mi trung ngon miến xào khô mực Trâm Phạm tép tươi banh pía quán chả cá ngon ở Hà Nội cơm ngon mỗi ngày bánh chuối dừa Món thịt cuốn hàu sữa nhộng rang cách nhuộm màu trứng luộc thit ga nau dong cá rô kho tộ sườn nướng bánh chuối gừng rán