Phần vỏ bánh su nay được chiên vàng trở thành một món nhâm nhi ngon miệng. Hãy xuống bếp làm ngay rồi cùng ăn bánh, cùng xem chung kết C1 nhé các bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 2 Quả

• Bột mỳ 70 Gr

• Bơ lạt 50 Gr

• Nước 125 Gr

• Muối một ít (⅓ (một phần ba) mcf)

• Ổi một ít (⅓ (một phần ba) mcf Bột n)

• Vani một ít

Cách Thực hiện:

1

Rây bột mì, bột nổi và vani vào tô.

2

Đun sôi nước + bơ + đường + muối. Sau khi sôi thì giảm bớt lửa và đổ hh bột vào khuấy đều theo 1 chiều và nhanh đến khi bột quyện lại thành 1 khối và không dính nồi là được

3

Chờ bột ấm, đập từng quả trứng vào đánh tan và đều đến khi hh bột dai, khi dùng muỗng múc lên thì hh bột chảy xuống tạo màng chứ ko đứt khúc (Dùng que đánh lò xo của máy đánh trứng đánh đều theo 1 chiều)

4

Múc hh bột vào bao bắt bông kem có gắn douille sao. Bóp hỗn hợp vào nồi dầu đang sôi, chiên đến khi bánh chín vàng thì rớt ra, thấm bớt dầu rồi lăn qua 1 lớp đường cát
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)