MÓN MẶN:
Một ưu điểm của các món nướng là không cần sử dụng nhiều dầu mỡ như các món chiên hay xào. Bạn chỉ cần quết một lớp dầu chiên lên phần thịt cần nướng để giữ độ ẩm, hoặc ướp với các loại sốt nướng thịt là món thịt của bạn đã quá ngon rồi! Trong công thức gà nướng này, mình sẽ dùng sốt Worcestershire, bạn có thể mua loại sốt này ở siêu thị, hoặc bạn vẫn có thể dùng ngũ vị hương và các loại gia vị khác để ướp thịt như bình thường được nhé!
Cách làm món gà nướng sốt:
- Sơ chế: rửa thật sạch, dùng dao khứa nhẹ các đường dọc theo miếng thịt. Thêm khoảng 2 muỗng canh sốt Worcestershire và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào ướp trong khoảng 30 phút.
- Làm nóng lò nướng ở 220 độ C, sau đó xếp gà lên khay, lót giấy bạc ở dưới để tránh bẩn lò. Nướng gà trong khoảng 15-20 phút, bạn Lưu ý để ý trong lúc nướng, chỉnh nhiệt độ xuống thấp một chút sau khi nướng để gà không bị cháy.
- Lật gà sang mặt còn lại, bật lò lên 240 độ C rồi nướng đến khi mặt gà chuyển màu nâu.
- Nếu không có lò, bạn có thể gói gà vào giấy bạc và nướng trên bếp.
MÓN RAU:
Để làm mới món rau củ xào thường nhật, mình kết hợp một ít thịt vào nhé! Bạn có thể dùng thịt thăn heo, tôm hay thịt ức gà đều quá ngon đấy!
Cách làm món đậu que xào tôm:
- Sơ chế: bóc sạch vỏ tôm, lấy chỉ lưng, trộn với 1 muỗng canh bột mì; ngâm rửa thật sạch đậu que, tước chỉ, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Cắt sợi thêm 1 ít cà rốt để món ăn trông đẹp mắt hơn. Chần cả cà rốt và đậu que qua nước sôi.
- Cho tỏi vào phi thơm trong chảo, sau đó cho tôm vào đảo qua. Thêm đậu và cà rốt vào, xào đến khi các nguyên liệu mềm hẳn, nếm nêm gia vị rồi tắt lửa.
MÓN CANH:
Tận dụng luôn phần tôm của món xào để nấu một nồi canh mướp và tôm đầy hấp dẫn nào! Để món canh mướp vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt, bạn nên xào chín mướp trước, cho tôm vào nồi nước nấu riêng, sau đó mới cho mướp vào.
|
Đi chợ cần mua những gì: (Cho 3 - 4 người ăn) Thịt: - 300 gram tôm tươi - 300 gram cánh gà Rau củ: - 100 gram đậu que - 1 củ cà rốt - 1 quả mướp - Hành lá, tỏi Khác: - Sốt ướp thịt Worcestershire |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thực đơn nấu nhanh 2 món ngon cho ngày bão
Menu đi chợ nhanh với các món phong phú hấp dẫn
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
