Thêm một món nộm dễ làm, dễ ăn mà bạn có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc khi nhà có khách! Chua giòn nộm tai kiểu mới
Chua giòn nộm tai kiểu mới

Nguyên liệu gồm có:

- 1 tai heo nhỏ khoảng 300g. - 1 quả dưa chuột - Ít rau mùi - 1 muỗng canh nước tương - 1 muỗng canh dấm - 2 muỗng canh ớt xào với chút vừng - 2 tép tỏi.

Bước thứ nhất(1):

Tai heo luộc chín, xắt mỏng. Một bí quyết giúp bạn thái được miếng tai heo mỏng và ít đau tay hơn: sau khi luộc tai heo, bạn vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới thái, khi thái nhớ dùng dao thật sắc thì các miếng tai sẽ mỏng và giòn, khi ăn sẽ ngon hơn.

Muốn tai heo luộc được trắng, sau khi làm sạch tai thì bạn ngâm ngay nó vào nước lạnh. Ở đây khi luộc mình đã cho thêm một ít nước tương đậu nành vào luộc cùng để tai có vị đậm đà và màu sắc lạ mắt hơn.

Dưa chuột để nguyên vỏ thái sợi. Trước khi thái ngâm kỹ dưa với nước muối loãng rồi để nguyên vỏ thái cho món nộm được giòn.

Rau mùi xắt nhỏ.

 

Bước thứ hai(2):

Cho tất cả nguyên liêu vừa thái vào bát trộn lớn. Cho vào một muỗng canh nước tương. Nếm thử độ mặn, nếu nhạt bạn có thể thêm vào chút xíu gia vị cho vừa miệng.

 

Bước thứ ba(3):

Thêm một muỗng giấm (hoặc nước cốt chanh) rồi trộn thật đều cho thấm.

Bước thứ tư(4):

Muỗng gia vị cuối cùng hơi cầu kỳ một chút.   Tỏi bằm cho vào một bát nhỏ rồi thêm một ít ớt bột, một ít vừng trắng rang chín, một ít dầu chiên đảo đều rồi cho vào chảo xào sơ. Chờ cho hỗn hợp nguội, bạn múc một muỗng vào bát nộm trộn thật đều là được.
Xúc nộm ra đĩa, trang trí thêm một ít rau mùi, ít vừng hoặc lạc rang bên trên cho đẹp mắt và tăng hương vị.

Món nộm thanh mát, ăn rất giòn, cái giòn của tai heo lẫn với cái giòn của dưa chuột vui tai lắm nhé! 

Chút vừng rang làm thay đổi hẳn vị ngon của món nộm, thơm và béo ngậy hơn nhiều! 

Ngoài dưa chuột, bạn có thể bổ sung thêm các loại rau củ khác như cà rốt, ớt chuông... cho màu sắc của món nộm hấp dẫn hơn mà dinh dưỡng cũng phong phú hơn.

  Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn nộm ngon món tàu món ăn kèm dưa chuột

chè đậu xanh bột báng mì gói xào cay pasta rau cu Ngũ vị cơm chiên rau bun ca kien giang ngon hoanh thanh tom thit trạng ca loc rut suong cháo hột vịt lộn cach lam nuoc rua chen X么i mam ca chung ngon bánh khoai lang ca ra men bông hẹ xào tôm Ốc gai món quà của biển Phú Quốc bún chả hà nội Nga Nguyễn banh cookies mini banh cu sen chien gion nữ Ga ro ti Đặc Sản các món chè món Tết chà bông heo thịt heo chà khô heo Yuri việt mon canh chua ca ro nuóc cốt dùa tra sua thom ngon đế Hảo bánh mì trứng hình trái tim mut ca chua ngon úc cách làm mứt hoa hồng thit ba chi quay đồ dùng Tin trững canh ca chua ngon món ngon sau tết lam banh khot hấp lam mut gung măng xào hẹ Đi ăn điểm Để tỉa Chảo cũ sạch như mới nhờ dầu dừa qua bo Set hoÃƒÆ SALAD TRON dong la cach lam đâu hủ mề THIT GA cach lam kem dua huong rau củ chiên bun rieu rau cu Thêm chân nhúng com hap NhẠgiẠm cà n công thức sủi cảo kiểu châu âu văn ravioli ca ngu sot kem nam bà bà HƯỚNG cah clam goi rong sun Rủ sua dau chà Lam thach nước mắm Riềng bo xao Gà hấp nấm Tim heo ham biến thùy cha bong ngon canh sườn heo món hàn pizza thit bo ngon Nguồn lãng mạn Cốm cach lam banh nuong buche sinh to chanh dao Nguyên liệu Hải sản Nhớ bún riêu cua đồng tròn vị ngày xưa nguy Có làm salad nôm Nguyên liệu Hải sản cuộn mien cha tom cách làm bánh ngô GIà bap cai xao mien pancake gau Nghiền xoai ngam miến dong bánh mì tẩm mè nướng canh kim chi thịt heo tu lam kem ăn quẠlê Món ngon mỗi ngày lóc làm sinh tố cha que cơm chiên dương châu tỉa hoa quả mi pasta bo goi hau ngon