Nguyên liệu gồm có:
- 1 bát dưa cải chua
- 1 quả cà chua to
- 100 gram thịt bò
- 2 nhánh tỏi
- Chút rau mùi
- Mắm, bột canh, tiêu Cách chế biến:
Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau. Thịt bò thái lát mỏng ướp vớp 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ và chút bột canh.
nấu nóng chút dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều nhanh tay.
Cà chua mềm thì cho thịt bò vào, đảo 1 phút cho thịt bò chín tái thì tắt lửa.
Trút thịt bò ra một bát nhỏ, để riêng.
Dùng chảo vừa xào thịt bò, cho dưa cải chua vào xào cho dưa mềm, nêm một ít mắm cho thơm.
Dưa chín mềm thì đổ bát thịt bò lại chảo, nhanh tay đảo đều thịt bò với dưa. nếm nêm lại cho vừa ăn rồi cho rau mùi xắt nhỏ vào. tắt lửa.
Bày dưa xào thịt bò ra đĩa, rắc chút tiêu, trang trí bằng vài cọng rau mùi.
Dưa xào thịt bò có màu sắc hấp dẫn, màu đỏ của cà chua, vàng hơi úa của dưa chua, màu xanh của lá mùi, màu nâu đỏ của thịt bò. Hơn nữa món ăn có vị ngon ngọt, chua dịu rất hấp dẫn sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần phong phú.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
