Mình đảm bảo với những món ăn này, cả nhà sẽ có bữa ăn thơm ngon vào ngày đầu hè.
Chưa đầy 70.000 đồng có bữa ăn thanh mát

THỊT KHO NẤM

Thịt đem rửa thật sạch, thái miếng. Ướp thịt với một ít hạt tiêu, hạt nêm, mắm, đường trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Phi thơm một ít hành băm thật nhỏ, cho tiếp đường vào đun. Dùng đũa đảo thật đều cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho tiếp thịt vào xào săn. Chế nước cao hơn mặt thịt, nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ. Nấm rửa thật sạch. Đun sôi nước với một ít muối rồi cho nấm vào chần trong  2 -3 phút, sau đó vớt ra để ráo. Khi thịt đã chín nhừ thì cho tiếp nấm vào đun trong khoảng 5 – 6 phút nữa rồi tắt lửa. Cho thịt kho nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.

chua day 70.000 dong co bua com thanh mat - 1

CANH NGAO MÙNG TƠI

Ngao tươi rửa nhiều nước cho sạch, cho nên bếp luộc sôi đến khi ngao há miệng. Nhặt phần ruột ngao và bỏ vỏ. Phần nước ngao ngạn cho trong và đặt lên bếp nấu sôi. Cho thêm 1 muỗng súp. Mồng tơi nhặt bỏ phần gốc, lá già và rửa thật sạch. (Nếu thích thái thì xắt nhỏ còn không để cả ăn sẽ ngon hơn).

Khi nồi canh ngao sôi thả mồng tơi vào. Lên nấu ở lửa to để rau được xanh. Đun khoảng 2-3 phút. Tiếp đến cho thịt ngao vào. Nêm bột nêm cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút nữa. Khi thấy nồi canh chín bắc xuống bếp thêm Bột gọt (mì chính) rồi chút canh ra bát tô.

chua day 70.000 dong co bua com thanh mat - 2

CÀ MUỐI

Bạn có thể mua cà muối ở ngoài hàng, chỉ cần 5.000 -10.000 đồng là cả nhà đủ ăn. Hoặc nếu thích, bạn có thể tự muối cà theo hướng dẫn dưới đây.

Cà mua về đem phơi ra trời nắng khoảng 5-6 tiếng để cho cà bị héo đi. chuẩn bị sẵn một chậu nước muối  loãng. Dùng dao cắt bỏ cuống của quả cà (Lưu ý không cắt phạm vào phần thịt của quả cà thì khi muối cà sẽ không bị nhũn mềm). Cắt tới đâu thì ném ngay quả cà vào chậu nước muối tới đó. Khi cắt hết lượt thì rửa qua cà ngay trong chậu nước đó.  Sau đó thay bằng một chậu nước muỗi loãng khác, để ngâm cà khoảng 2 -3 tiếng.

Riềng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, để khô nước rồi thái lát mỏng (hoặc thái chỉ). Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, để khô rồi đập dập. Đun sôi 2 muỗng ăn cơm đầy muối với 1l nước, sau đó để nước muối nguội hẳn. Vớt cà ra, rửa lại lần nữa, sau đó lấy ½ (một phần hai) chỗ nước muối nấu sôi để nguội rửa cà lần cuối, vảy cho cà ráo bớt nước. Xếp ½ (một phần hai) chỗ tỏi và riềng xuống đáy lọ, cho hết chỗ cà vào lọ sau cùng thì rải một lớp riềng, tỏi còn lại lên trên cùng (rải đều đủ để che hết cà). Nếu muốn ăn cay thì cho vào bình cà vài lát ớt (hoặc cả quả).

chua day 70.000 dong co bua com thanh mat - 3

Đổ chỗ nước muối để nguội còn lại vào lọ, đậy lắp lọ cho kín rồi để lọ cà ở nơi thoáng mát. Sau 2 ngày là món cà muối có thể ăn được rồi. Có thể cho thêm vào lọ cà một thìa dấm trắng để món cà chua nhanh hơn. Khi cà đã chua thì cất lọ cà vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Nếu làm nhiều và dùng bình (hoặc âu) miệng rộng, lớp riềng không đủ để che kín cà thì các bạn hãy dùng một cái đĩa, vỉ tre hoặc một túi bóng chứa nước đặt lên trên để nén cho cà không bị nổi trên mặt nước.

Nếu trong nhà mà có sẵn dứa thì các bạn hãy lấy phần lõi của quả dứa, thái miếng dài rồi cho vào muối cùng để món cà muối của chúng ta được thơm hơn.

Giá tiền mỗi món ăn

Thịt kho nấm

- Thịt ba chỉ: 400gr

- Nấm đông cô, hành khô, đường, mắm, gia vị, hạt tiêu vừa đủ

48.000đ

Canh ngao mùng tơi

- Ngao: 500g

- Mồng tơi: 1 mớ; gia vị

16.000đ
Cà muối 5.000đ
Tổng: 69.000 đồng, 4 người ăn

Ngày mai mình sẽ nấu món ếch xào lăn và canh riêu cua đồng. Thêm vào đó, mình sẽ làm món nộm măng chua. Bữa ăn này hết khoảng 105.000 đồng và 60 phút chế biến!

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bữa ăn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don bua chieu hang ngay thuc don hang ngay thuc don

cách làm kẹo dẽo cá ăn cá trầm cảm sau sinh làm lạp xưởng tại nhà salad đậu phụ bơ nhuc trộn đậu hũ với trái bơ canh dưa mon ăn banh bot mi den ngon cách làm ếch om khoai tây lưỡi heo trộn salad bơ đậu hũ non tỉa hoa sup cu den thit bo đồ chơi nom gan bo làm mứt dứa thế nào làm nước chấm ngon trứng hấp tôm làm ngô chiên giòn làm sinh tố dâu nem trộn thính nem tai trộn thính làm tranh trà sữa trân châu làm xôi cá rô lá dứa cuộn thịt ba chỉ lá dứa nấu bánh trôi vit nau thom lá hoa ọm lá lốt cuốn thịt bò cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa bờm M ª trà giảm cân Cá khô banh mille feuille ngon chuôi khoai tây bọc phô mai cách làm sinh tố dâu tây trứng chiên nấm phô mai lam banh mi khoai lang lá lốt nấu canh mít ớt gà ram bánh táo quế bánh phô mai trái cây chao suon nam bao ngu gà xào cà chua dậy muc xao chua ngot ga xao hung que ngon pasta ngon nau lau thai nam bộ khử ga quay me lá sen mắm tỏi 四方粽子 cơm bọc xúc xích Mo thạch dừa cháo bí ngô sò điệp ăn vặt nam tuyet Bánh Kem tim heo ham cach pha che cocktail salty dog lòng gà xào Món nhậu banh lo tai heo ngon bún sườn măng tự làm xà phòng cạch lam kim chi cuon tôm kho dưa rau muống muối Dau tay lòng gà xào sa tế nau mon ngon khìa giao Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa hot dog mini lươ i heo xa o chua ngo t cuoc thi nau an lươ i heo xa o sa ơ t Ăn Vặt lươn om Chè đâu xanh da heo tron Món ăn mùa hè lươn trộn với miến gà nướng đậu thịt băm rang mộc nhĩ carrot soup soda lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn cach lam ga xao sa ot sua ngo mẻ Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ lưỡi lợn sốt cay an ngon lam banh bong lan ca phe chả hến thịt bằm kho ca kho lưu trữ gọn gàng Cach lam dau hu kem sữa trà xanh cach lam ca tim kho cách làm cá Ca chua cách làm gà kho cay bi da lon ngÃ Æ sốt cay ăn salad lạ miệng video học nấu ăn canh sườn nấu cà bát bung